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Backen
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Wertung:Aufläufe von A-Z

Es gibt Tage, an denen man keinen Plan hat, was man kochen soll. Schließlich möchte man nicht ewig in der Küche stehen, am Ende noch extra dafür einkaufen, nur damit man dann zehn Minuten lang etwas zu essen hat. In solchen Fällen eignen sich Gerichte, die man nur in den Ofen schieben und darauf ...

Wertung:Backen - So geht das!

Es gibt viele, die sich ans Kochen wagen und dort mutig herumexperimentieren. Das Backen jedoch erscheint für viele Anfänger noch ein Stück weit schwieriger, da man Angst vor klitschigen Kuchen und verkohlten Plätzchen hat. Sicher bedarf es beim Kuchenbacken und Tortenschaffen einer gewissen ...

Wertung:Backen am Stiel, im Glas & im Tontopf

Bei einer Umfrage, was es am Stiel gibt, würde den meisten wahrscheinlich auf Anhieb Eis einfallen. Wenn man fragen würde, was es aus dem Glas gibt, würden Getränke genannt werden und was man mit Tontöpfen macht, käme mit großer Wahrscheinlichkeit die Antwort "Basteln" oder "Blumen einpflanzen". ...

Wertung:Backen auf dem Lande

Denkt man an das Landleben, tauchen schnell Bilder von alten Häusern und reich gedeckten Kaffeetafeln auf. Mit "Backen auf dem Lande" hat der Dr. Oetker Verlag ein neues Buch herausgebracht, welches die beliebtesten Backrezepte der Landküche versammelt. Alt überlieferte Rezepte sind hier ebenso ...

Wertung:Backen auf dem Lande

Wenn man den Urlaub gerne auf dem Land verbringt, so kann man den ein oder anderen Nachmittag gemütlich an einem See sitzen und ein Stückchen leckere Torte aus dem Landcafé genießen. Doch wer denkt, dass man diesen leckeren Genuss nur im Urlaub genießen kann, der hat sich getäuscht, denn mit Hilfe ...

Wertung:Backen für die Familie

Jeder erinnert sich doch noch gerne an die Vorweihnachtszeit, denn diese war stets mit dem Geruch frisch gebackener Plätzchen verbunden. Und sonntags gab es stets frisch gebackenen Kuchen und wenn Besuch kam, vielleicht sogar Sahnetorte oder Kekse. Auch in den modernen Familien wird gerne gebacken. ...

Wertung:Backen in der Oberlausitz

Roland Bergmann ist Bäcker mit Leib und Seele. Er stammt aus einer alteingesessenen Bäckerfamilie in Gnaschwitz bei Bautzen. Viele erprobte Familienrezepte hat er gesammelt, diese aber auch mit neuen Ideen ergänzt. Im Buch wird eine Rezeptauswahl präsentiert: von Brot und Brötchen über Kuchen und ...

Wertung:Backen light gemacht

Mit "Backen light gemacht" liefert das myline-Programm ein Buch, welches sich mit der leichten Backküche beschäftigt.

Mithilfe des myline-Eiweißes und dem sparsamen Einsatz von Fett und Zucker haben sich die Herausgeber eine ganze Reihe von leckeren und "leichten" Rezepten einfallen lassen. Von ...

Wertung:Backen macht Freude

Das Standardwerk von Dr. Oetker zum Thema Backen ist ebenso beliebt wie das Dr. Oetker Schulkochbuch. Nun hat der Verlag das Buch erneut in einer überarbeiteten und erweiterten Fassung als Hardcover herausgebracht.

Das ...

Wertung:Backen vom Feinsten

Die Kuchen und Torten Österreichs sind weit über ihre Grenzen hinaus bekannt und berühmt. Nicht zuletzt folgt dies aus dem Zustand, dass die Backtraditionen Österreichs so immens von der kaiserlich und königlichen Donaumonarchie geprägt worden sind. Unter dem Schutz dieses großen und für einige ...

Wertung:Backen! Das Gelbe von GU

Backen ist für viele die Krönung. Schließlich verbindet man es mit vielen Kindheitserinnerungen und Familienritualen. Da gibt es die Adventszeit, in der man Teig kneten durfte und Plätzchen ausgestochen hat. Und meist gab es sonntags zum Kaffee auch einen richtig leckeren Kuchen. In vielen Familien ...

Wertung:Backhits der 60er

Das 63 Seiten umfassende, recht kleinformatige Büchlein beginnt mit einem kurzen Vorwort, dem Abkürzungserklärungen und allgemeine Hinweise zum Backen - für Anfänger - gleich nachgestellt sind.

Insgesamt werden 32 Rezepte vorgestellt, wobei auf der linken Buchseite jeweils eine ganzseitige ...

Wertung:Backschule - Step by Step

Nicht jeder, der begeistert in der Küche werkelt, traut sich an Kuchen und Gebäck. Der Grund mag darin liegen, wie auch in der hier besprochenen Backschule erwähnt, dass an einem Kuchen keine Korrekturen mehr vorgenommen werden können, sobald er sich im Backofen befindet, während Missgeschicke bei ...

Wertung:Backwahn

Der Klischee-Student bräuchte noch nicht einmal eine Küche: Morgens gibt es bei ihm Toast oder Müsli, mittags ein Essen in der Mensa und abends ein Bierchen und ein paar Kleinigkeiten mit Freunden. Zum Glück entsprechen in der Realität nur wenige Studenten dem Klischee und viele wissen mittlerweile ...

Wertung:Baguette & Bagel

Am Wochenende wird in den meisten Familien gut gefrühstückt. Da werden Brötchen geholt und selbst gemachte Marmelade, Eier und andere Leckereien verputzt. Doch vielerorts gibt es sonntags keine frischen Brötchen vom Bäcker und irgendwie schmecken die Brötchen sowieso immer gleich. Wieso dann nicht ...
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