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Backen
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Wertung:Die schnellsten Schüttel- und Tassenkuchen

Kuchen backen erfordert meist eine gewisse Zeit der Vorbereitung. Da muss eine passende Schüssel herausgestellt werden, eventuell noch eine zweite für geschlagenes Eiweiß oder Sahne, die Waage angeschaltet oder hervorgeholt und das Rührgerät zusammengesteckt werden. Dann erst kann man mit dem ...

Wertung:Dr. Oetker Landbäckerei

Es sind nicht unbedingt die feinsten Konditoren-Kreationen, die im heimischen Esszimmer am besten schmecken. Oft erringt ein selbst gebackener Kuchen nach einem alten Familienrezept wesentlich mehr Applaus, er weckt Erinnerungen, hat etwas Regionales, betont einzelne Zutaten.
Im hier besprochenen ...

Wertung:Feingebäck vom Ofner

Süße Gebäckspezialitäten führen die meisten Menschen in Versuchung, und kaum ein Land kann mit köstlicheren Leckereien aufwarten als Österreich, das in der kaiserlichen und königlichen Zeit vor allem mit Ungarn, Böhmen und der jüdischen Küche viele kulinarische und Konditoren-Impulse ...

Wertung:Für kleine Tortenmeister & Kekskünstler

Eines der aufregenden Erlebnisse in der Adventszeit ist für viele Kinder das gemeinsame Backen von Plätzchen und Lebkuchen. Das richtige Wiegen von Zutaten, Kneten des Teiges, Ausrollen mit dem Nudelholz und die lustigen Ausstechformen sind die Zutaten, die das Abenteuer Backen ausmachen. Aber auch ...

Wertung:Gebäck für Genießer

Feine Plätzchen, kleine Naschereien und fruchtige Kuchen erwarten den Hobbybäcker, wenn er das Buch „Gebäck für Genießer“ zur Hand nimmt. Die Autorin Karola Erdmann hat als Tochter eines Bäckermeisters schon früh die Kunst des Backens für sich entdeckt und mit viel Begeisterung und Liebe zum Detail ...

Wertung:Kreative Manufaktur: Geschenke aus dem Backofen

Eine Geburtstagsfeier steht an und es ist noch kein passendes Geschenk zur Hand? Für die Einladung bei Freunden fehlt noch das besondere Gastgeschenk? Wie könnte ein kleiner kulinarischer Dank an die hilfsbereite Nachbarin aussehen? Anregungen für diese und viele andere Gelegenheiten finden sich im ...

Wertung:Glutenfrei backen

Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit haben es nicht leicht. Gluten steckt heutzutage nicht nur in Mehl und Mehlprodukten, sondern auch in Fertiggerichten, Senf und Medikamenten. Dennoch gibt es Mehlsorten ohne Gluten. Man muss jedoch zu Beginn sehr viel experimentieren, damit der Kuchen nicht ...

Wertung:Gratins

Wenn man ein leckeres Mittagessen zubereiten möchte, muss man sich nicht unbedingt stundenlang an den Herd stellen. Stattdessen kann man auch verschiedene Zutaten in eine ofenfeste Form füllen, Käse oder anderes drüber geben und dann für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Das Ergebnis, das ...

Wertung:Gugelhupf

Egal, ob ein gemütlicher Kaffee mit Freunden, ein kleiner Umtrunk oder ein Kindergeburtstag: Immer wieder ist ein Kuchen genau das Richtige für ein gemütliches Beisammensein. Gerade der Gugelhupf - oder Napfkuchen wie er in verschiedenen Regionen genannt wird - ist bei Groß und Klein sehr beliebt. ...

Wertung:Heinemanns Schokoladenträume

Die Lieblingssüßigkeit der meisten Menschen ist Schokolade in den unterschiedlichsten Variationen. Ob in Kuchen oder Desserts, als Trinkschokolade, in Form einer Tafel Schokolade oder als Praline, Schokolade schmeckt köstlich, hellt die Stimmung auf und ist Studien zufolge sogar gesund.
Am besten ...

Wertung:Heißer Bischof - Kalter Hund

In der Reihe "Minibibliothek" erschien vor kurzem "Heißer Bischof - Kalter Hund", eine amüsante Rezeptesammlung. Alle Rezepte haben einen außergewöhnlichen Namen. Carola Ruff hat diese Rezepte aus ganz Deutschland zusammengesucht und ausprobiert; ergänzt werden sie durch Illustrationen von Barbara ...

Wertung:Landküche: Herzhaftes vom Blech

Nicht nur leckere Kuchen kommen vom Blech, sondern es lässt es auch allerhand Herzhaftes darauf zaubern. Daher veranstaltete LAND & FORST, eine Wochenzeitung, die sich mit landwirtschaftlichen Dingen beschäftigt, einen Wettbewerb, indem sie Landfrauen dazu aufrief, ihre Lieblingsrezepte ...

Wertung:Herztorten

Kuchen nicht einfach irgendwie backen, sondern in eine bestimmte Form bringen, kommt immer mehr in Mode. Kuchen und Torten in Herzform bilden hier ein ganz besonders reizvolles Motiv. Nicht nur zum Valentinstag, auch zu Geburtstagen, zum Muttertag oder einfach so drückt ein Herz besonders schön die ...

Wertung:Himmlische Schnitten 2

Österreichs Küche ist bekannt, besonders wenn es um Süßes und Backwaren geht. Mit "Himmlische Schnitten 2" hat Renate Rothbauer nun einen Nachfolger des erfolgreichen Bestsellers "Himmlische Schnitten" im Hubert Krenn Verlag vorgelegt.

Schnitten haben besonders viele Vorteile. Da sie auf ...

Wertung:Hochzeitstorten

Am schönsten Tag im Leben muss alles perfekt sein. Der Anzug muss sitzen, das Kleid das schönste sein und alles nach Plan ablaufen. Einer der bedeutenderen Punkte in der Planung ist auch die Hochzeitstorte, die man gemeinsam als Ehepaar anschneidet, um die Kuchentafel zu eröffnen. Die meisten ...
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