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Backen
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Wertung:Heißer Bischof - Kalter Hund

In der Reihe "Minibibliothek" erschien vor kurzem "Heißer Bischof - Kalter Hund", eine amüsante Rezeptesammlung. Alle Rezepte haben einen außergewöhnlichen Namen. Carola Ruff hat diese Rezepte aus ganz Deutschland zusammengesucht und ausprobiert; ergänzt werden sie durch Illustrationen von Barbara ...

Wertung:Heinemanns Schokoladenträume

Die Lieblingssüßigkeit der meisten Menschen ist Schokolade in den unterschiedlichsten Variationen. Ob in Kuchen oder Desserts, als Trinkschokolade, in Form einer Tafel Schokolade oder als Praline, Schokolade schmeckt köstlich, hellt die Stimmung auf und ist Studien zufolge sogar gesund.
Am besten ...

Wertung:Unser Weihnachts-Kochbuch

Für viele Menschen sind die Adventszeit und Weihnachten die schönsten Tage im Jahr. "Unser Weihnachts-Kochbuch" aus dem Naumann & Göbel Verlag möchte mit leckeren Rezepten rund um die Weihnachtszeit helfen, die letzten Wochen des Jahres kulinarisch zu genießen.

Nach einem Vorwort, das die ...

Wertung:Meine schönsten Torten und Cookies

Peggy Porschen hat es geschafft, ihre Träume zu verwirklichen. Die 1976 in Düren geborene Deutsche ging nach London, um ihre Lehre als Konditorin abzuschließen und hat nun dort ein eigenes Studio, in dem sie gebackene Verführungen für die Stars backt, verziert und dekoriert. Beim Verlag Zabert ...

Wertung:Himmlische Schnitten 2

Österreichs Küche ist bekannt, besonders wenn es um Süßes und Backwaren geht. Mit "Himmlische Schnitten 2" hat Renate Rothbauer nun einen Nachfolger des erfolgreichen Bestsellers "Himmlische Schnitten" im Hubert Krenn Verlag vorgelegt.

Schnitten haben besonders viele Vorteile. Da sie auf ...

Wertung:Das Bäuerinnen Weihnachtsbackbuch

Die Industrie hat das Weihnachtsfest in den letzten Jahrzehnten zu einem Fest des sinnlosen Konsums gemacht. Wer hat denn bitte noch Lust auf Lebkuchen, Spekulatius oder Schokoladen-Nikoläuse, wenn es sie bereits Ende August in jedem Supermarkt zu kaufen gibt? Doch selbst gemachte Plätzchen und ...

Wertung:Die besten Rezepte: Obstkuchen

Vor allem im Sommer geht zum Kaffee nichts über einen erfrischenden Obstkuchen. Aber auch im Winter lassen sich mit Obst wunderbare Kuchen zaubern, die ein wenig Farbe auf den Tisch bringen und natürlich schmecken.
Das hier besprochene Obstkuchen-Backbuch aus dem Stocker-Verlag bietet eine Fülle ...

Wertung:Ofengerichte

In meiner ersten eigenen Wohnung lernte ich den Backofen schätzen. Der Grund dafür war ganz einfach: Ich hatte keinen. Plötzlich wurde das Aufbacken von Brötchen ebenso wie das Garen eines Hähnchens oder die Zubereitung einer Pizza zur großen Herausforderung. Wenn man nun das Glück hat, einen ...

Wertung:1000 - Die besten Backrezepte

Manchmal ist es wirklich unglaublich, was man aus einfachen und oftmals gleich bleibenden Zutaten backen kann. Denn grob betrachtet bestehen alle Teige lediglich aus einer Variation von Mehl, Eiern, Fett und einem Backtriebmittel. Und trotzdem findet man immer wieder neue Ideen, die man gerne ...

Wertung:Aufläufe von A-Z

Es gibt Tage, an denen man keinen Plan hat, was man kochen soll. Schließlich möchte man nicht ewig in der Küche stehen, am Ende noch extra dafür einkaufen, nur damit man dann zehn Minuten lang etwas zu essen hat. In solchen Fällen eignen sich Gerichte, die man nur in den Ofen schieben und darauf ...

Wertung:Modern Classics: Modern Classics süß

Süße Leckereien sind bei Groß und Klein beliebt. Mit einer leckeren Torte oder einem hinreißenden Dessert kocht und backt man sich mit Leichtigkeit in die Zuckerherzen seiner Familie und Freunde. Donna Hey ist eine der bekanntesten und erfolgreichsten Kochbuchautorinnen weltweit. Nun hat sie sich ...

Wertung:Wunderbare Weihnachtsbäckerei

Alle Jahre wieder stellt sich die Frage, welche Plätzchen, Lebkuchen oder sonstigen Weihnachtsspezialitäten man backen möchte. Die Ansprüche sind dabei recht unterschiedlich: Wer wenig Übung hat, bevorzugt einfachere Rezepte, deren Ergebnis sich trotzdem sehen lassen kann und schmeckt; wer häufiger ...

Wertung:Weihnachtsbacken

Die Weihnachtszeit steht wieder einmal vor der Tür und wie jedes Jahr heißt es nun wieder, Plätzchen und andere Leckereien für die Familie zu zaubern. Dass es dabei nicht unbedingt nur die Standardrezepte geben muss, möchte der Verlag Zabert Sandmann mit seinem neuen Buch "Weihnachtsbacken" ...

Wertung:Die besten Plätzchen

Alle Jahre wieder freuen sich vor allem die Kinder auf die Stunden in der Küche, in denen leckere Plätzchen entstehen und man beim einen oder anderen Teig auch mal naschen darf. Aber auch große Kinder lieben die kleinen Naschereien - und selbst gemacht schmeckt es sowieso am Besten. Dr. Oetker hat ...

Wertung:Backen macht Freude

Das Standardwerk von Dr. Oetker zum Thema Backen ist ebenso beliebt wie das Dr. Oetker Schulkochbuch. Nun hat der Verlag das Buch erneut in einer überarbeiteten und erweiterten Fassung als Hardcover herausgebracht.

Das ...
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