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Backen
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Wertung:Die besten Rezepte: Apfel und Birne

Knackige Äpfel und saftige Birnen gehören zu den in Mitteleuropa am meisten verzehrten Obstsorten. Sie schmecken gut und sind gesund: "An apple a day keeps the doctor away", zitiert das vorliegende Kochbuch eine geläufige Redensart.
Der Leser kann sich in der Einleitung kurz über Geschichte und ...

Wertung:Die große Küchenbibliothek

Zabert Sandmann feierte im Sommer 2008 sein 25-jähriges Jubiläum. Passend zu diesem Ereignis hat der bekannte Kochbuchverlag einige Kochbücher herausgebracht - unter anderem die hier vorliegende große Küchenbibliothek, die aus fünf einzelnen Büchern in einem silbernen Schuber besteht.

Das erste ...

Wertung:Kaffee & Schokolade

Es gibt einige süchtig machende Substanzen, die zum Glück noch frei erhältlich sind. Denn mit ihnen kann man sich so manchen grauen Tag schönreden, sich den passenden Kick geben oder auch einfach Trost finden. Bezahlbar ist der Spaß zusätzlich auch noch, denn bei diesen Stimmungsaufhellern handelt ...

Wertung:Muffins

Muffins, Donuts, Bagels und Cookies sind beliebte Leckereien, die sich in Amerika schon lange Zeit durchgesetzt haben und in Europa immer beliebter werden. Die meisten Menschen vergessen dabei, dass diese kleinen, sündhaft leckeren Küchlein eigentlich aus Europa stammen. Der Verlag Naumann & Göbel ...

Wertung:Kleine Backtrends: Minikuchen

Einen ganzen Kuchen zu backen lohnt sich nicht, wenn man alleine wohnt oder lediglich zu zweit beim Kaffee sitzt. Stattdessen öffnet man dann eine Packung Kekse oder probiert eine neue Variante von Muffins aus. Allerdings sind die ein schmaler Ersatz, denn mit diesen lässt sich auch nicht alles ...

Wertung:Kleine Backtrends: Tassenkuchen

Kuchen zu backen ist eigentlich gar nicht schwer. Aber manchmal ist es einfach zu umständlich, alles haargenau auf der Waage abzumessen oder auf die Trennlinien des Messbechers zu starren und dabei darauf zu achten, auch die richtige Skala zu verwenden. Da wünscht man sich manches Mal etwas ...

Wertung:Backen in der Oberlausitz

Roland Bergmann ist Bäcker mit Leib und Seele. Er stammt aus einer alteingesessenen Bäckerfamilie in Gnaschwitz bei Bautzen. Viele erprobte Familienrezepte hat er gesammelt, diese aber auch mit neuen Ideen ergänzt. Im Buch wird eine Rezeptauswahl präsentiert: von Brot und Brötchen über Kuchen und ...

Wertung:Benny Blu, Band 127: Benny Blu backt

Backen macht Spaß, nicht bloß das Naschen von Kuchen, den jemand anders gebacken hat! Aber die meisten Rezepte lassen sich von Kindern aus verschiedenen Gründen nur unter Schwierigkeiten umsetzen, weshalb die backwilligen Kleinen und nicht mehr so Kleinen häufig zu Helfern "degradiert" werden und ...

Wertung:Rezeptbox Obst- und Blechkuchen

Egal ob Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Zitrone oder Waldbeeren - viele Kuchen werden durch ihre Früchte erst zu einem einzigartigen Genuss. Deshalb ist es nicht sonderlich erstaunlich, dass der Verlag Naumann & Göbel eine Rezeptbox mit dem Titel "Obst- und Blechkuchen" herausgebracht hat.

Die fünfzig ...

Wertung:Das große Weihnachtsbackbuch

Werden die Tage kürzer und die Temperaturen kälter, kuschelt man sich gerne auf dem Sofa in eine Decke, trinkt warmen Tee und nascht dazu eine Kleinigkeit. Mit diesen Süßigkeiten holt man sich wenigstens ein klein wenig Sonnenschein in die vier Wände, denn gerade bei den Plätzchen und Stollen der ...

Wertung:Hochzeitstorten

Am schönsten Tag im Leben muss alles perfekt sein. Der Anzug muss sitzen, das Kleid das schönste sein und alles nach Plan ablaufen. Einer der bedeutenderen Punkte in der Planung ist auch die Hochzeitstorte, die man gemeinsam als Ehepaar anschneidet, um die Kuchentafel zu eröffnen. Die meisten ...

Wertung:Das goldene Buch der Walnuss

Schon seit Jahrtausenden essen Menschen Walnüsse und breiten den Anbau der Walnussbäume aus. Kein Wunder: Die Nüsse schmecken großartig und sind darüber hinaus auch noch sehr gesund, unter anderem, weil sie ein optimales Verhältnis zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aufweisen.
Das ...

Wertung:Brot

Brot selbst zu backen hat Vorteile. Die Zutatenliste schreibt man selbst, weiß also ganz genau, was drin ist. Das selbstgebackene Brot kann nicht frischer sein, Abwechslung ist garantiert und außerdem spart man auch noch Geld. Der Backautomat übernimmt den größten Teil der Arbeit. Man kann die ...

Wertung:Unsere Besten

Es ist nicht zu glauben, wie viele Möglichkeiten es gibt, Eier, Mehl und Zucker zu kombinieren. Mit diesen Grundzutaten lassen sich schon sehr viele leckere Kuchen- und Tortenteige backen. Damit ist Abwechslung gegeben und jeder kann aus der Fülle der Rezepte genau das herauspicken, das ihm selbst ...

Wertung:Die ganze Welt der Brote

Man muss nicht zum Bäcker gehen, um frisches Brot zu haben. Man kann es auch selbst backen. Der eigenen Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt, wie mit dem vorliegenden Buch bewiesen wird. Die Rezepte reichen von Zwiebelbrot über Ciabatta bis hin zu Maisbrot. Außerdem findet man noch raffinierte ...
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