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Backen
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Wertung:Kleine Backtrends: Minikuchen

Einen ganzen Kuchen zu backen lohnt sich nicht, wenn man alleine wohnt oder lediglich zu zweit beim Kaffee sitzt. Stattdessen öffnet man dann eine Packung Kekse oder probiert eine neue Variante von Muffins aus. Allerdings sind die ein schmaler Ersatz, denn mit diesen lässt sich auch nicht alles ...

Wertung:Modern Classics: Modern Classics süß

Süße Leckereien sind bei Groß und Klein beliebt. Mit einer leckeren Torte oder einem hinreißenden Dessert kocht und backt man sich mit Leichtigkeit in die Zuckerherzen seiner Familie und Freunde. Donna Hey ist eine der bekanntesten und erfolgreichsten Kochbuchautorinnen weltweit. Nun hat sie sich ...

Wertung:Modetorten

Bereits im Jahr 1997 erschien dieser Titel aus der Modetorten-Reihe, die der Dr. Oetker-Verlag noch immer erfolgreich weiterführt.

Ob "Freche Früchtchen", "Hits für Kids", "Heißgeliebte Klassiker", "Torten mit Schwips", "Kuchen-Versuchungen" oder "Sahnige Highlights", dieses Softcover-Buch ...

Wertung:Modetorten von A-Z

Jede Generation hat ihre eigenen Backklassiker, die sie liebt und immer wieder zubereitet. Und manchmal entstehen so auch neue Rezepte, die den Gaumen überzeugen und selbst zu Klassikern werden, denn die Kreativität von Hausfrauen und fleißigen Bäckern ist unerschöpflich. Einige der tollsten oder ...

Wertung:Muffins

Muffins sind für den "Bäcker" praktisch, denn sie lassen sich überwiegend schnell und einfach zubereiten; die meisten Zutaten hat man ohnehin im Haus. Und Gäste schätzen die kleinen Kuchen unter anderem deshalb, weil man, anders als bei einem großen Kuchen- oder Tortenstück, nicht lange überlegen ...

Wertung:Muffins

Wenn man in kurzer Zeit leckeres Gebäck zaubern muss oder möchte, greift man am besten auf Muffins zurück. Die süßen Kleinen, vor einigen Jahren nur in wenigen Varianten bekannt, haben längst den Eroberungszug in die Küchen angetreten. Inzwischen gibt es verblüffend fantasievolle und aufwändige ...

Wertung:GU Küchenratgeber: Muffins

Einen Kuchen für Feste zu backen ist großartig. Allerdings muss man sich dann immer für eine Variante entscheiden und kann geschmacklich nicht bunt durcheinander mixen wie bei Kleingebäck. Doch Kekse sind für Einladungen und Feiern doch etwas zu profan. Ein Mittelding hierfür sind Muffins. Die ...

Wertung:Muffins

Muffins, Donuts, Bagels und Cookies sind beliebte Leckereien, die sich in Amerika schon lange Zeit durchgesetzt haben und in Europa immer beliebter werden. Die meisten Menschen vergessen dabei, dass diese kleinen, sündhaft leckeren Küchlein eigentlich aus Europa stammen. Der Verlag Naumann & Göbel ...

Wertung:Nüsse und Kerne - Köstliche Rezepte mit Walnuss, Pistazie und Co.

Nüsse sind gesund, verleihen Energie und geben manchem Gericht eine neue Geschmacksrichtung. Gerade in der Weihnachtszeit gehören sie für viele in jedes Plätzchen. Doch auch zu anderen Jahreszeiten sind Nüsse eine schmackhafte und überraschende Zutat in der Küche. "Nüsse und Kerne" bietet 32 ...

Wertung:Obstkuchen

Wenn im Sommer im Garten die Bienen summen, wird die Grundlage für eine gute und ertragreiche Obsternte gelegt. Und natürlich werden die frischen Früchte nicht alle eingekocht und zu Marmelade verarbeitet. Frisch von Baum und Strauch oder aufgetaut aus der Tiefkühltruhe machen sie auch auf Kuchen ...

Wertung:Die besten Rezepte: Obstkuchen

Vor allem im Sommer geht zum Kaffee nichts über einen erfrischenden Obstkuchen. Aber auch im Winter lassen sich mit Obst wunderbare Kuchen zaubern, die ein wenig Farbe auf den Tisch bringen und natürlich schmecken.
Das hier besprochene Obstkuchen-Backbuch aus dem Stocker-Verlag bietet eine Fülle ...

Wertung:Ofenfrisch

Hört man das Wort Backen, denkt man zuerst unweigerlich an Kekse, Kuchen und andere Leckereien, die aus dem Backofen kommen. Daneben gibt es aber noch eine ganze Reihe deftiger Gerichte, die sich mit Teig zubereiten lassen. Der bekannte Küchenchef Michel Roux hat in "Ofenfrisch" eine große Zahl an ...

Wertung:Ofengerichte

In meiner ersten eigenen Wohnung lernte ich den Backofen schätzen. Der Grund dafür war ganz einfach: Ich hatte keinen. Plötzlich wurde das Aufbacken von Brötchen ebenso wie das Garen eines Hähnchens oder die Zubereitung einer Pizza zur großen Herausforderung. Wenn man nun das Glück hat, einen ...

Wertung:OfenHits

Kochen ist für viele heutzutage ein Zeitproblem. Denn wenn man abends von der Arbeit nach Hause kommt, gibt es auch so noch genug Dinge zu erledigen. Und deswegen möchte man keine Stunden am Herd stehen. Hierfür sind "OfenHits" die passende Alternative, da man die Gerichte vorbereiten und, während ...

Wertung:Österreich backt

Egal ob Torten, Kuchen, Krapferl, Strudel oder Plätzchen, die österreichische Backstube bietet eine große Vielfalt süßer Leckereien für jeden Geschmack. Dabei werden Klassiker der österreichischen Backkunst immer wieder verfeinert und somit neu erfunden. Modekuchen gibt es in Österreich natürlich ...
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