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Kochen
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Wertung:Partyfutter

Dr. Oetker hat als Verlag ein echtes Erfolgskonzept entdeckt: Kochbücher mit Rezepten zu den unterschiedlichsten Themengebieten, die wirklich etwas hermachen und gar nicht so schwer nachzukochen sind. In dieser Reihe ist auch der Band "Partyfutter" erschienen, der sein Geld wert ist, wann immer ...

Wertung:Küchenmagie & Zauberkraft: Rezepte aus meiner Hexenküche

Wildkräuter und andere schon vor Jahrhunderten bekannte Gemüse und Zutaten haben inzwischen längst (wieder) ihren Weg in die Küche gefunden. In diesem Buch finden sich aber nicht nur leckere, mit appetitanregenden Fotos versehene Rezepte, sondern auch viele Informationen.

So werden zuerst einmal ...

Wertung:Heimwehküche

Manchmal erinnert einen der intensive Geruch einer selbst gemachten Erbsensuppe an zu Hause, oder es kommen einem beim Anblick der weihnachtlichen Bethmännchen die Tränen, weil man an die verstorbene Oma denken muss. Es gibt Rezepte, die gehen zu Herzen, weil man mit ihnen ganz bestimmte ...

Wertung:Love to cook

Dieses Buch begeistert, wenn man es das erste Mal in die Hand nimmt. Viele Seiten, ebenso viele Bilder laden zum Blättern ein - zumindest solange, bis der Hunger zuschlägt.

Nach einem kurzen Vorwort der Autorin, woher sie ihre Inspiration nimmt und wie sie ihre Rezepte entwickelt, werden eben ...

Wertung:Vorspeisen von A-Z

Ob zu besonderen Anlässen oder weil gerade spontan Gäste gekommen sind, manchmal gibt es Gelegenheiten, bei denen man schnell etwas zu essen zaubern muss. Das muss nix Großartiges sein, sondern eine Kleinigkeit zum Knabbern und Naschen. Vor edlen Menüs ist ein delikater Gang zum Appetitanregen auch ...

Wertung:Culinaria Deutschland

Vielseitiger als Deutschland kann ein Land kaum sein - von der flachen Landschaft im Wattenmeer und an der Ostsee bis hin zum Hochgebirge in Bayern. Genauso unterschiedlich sind auch die Kochgewohnheiten in den einzelnen Regionen. Wer Lust hat, auf eine kulinarische Deutschlandreise zu gehen und ...

Wertung:Culinaria Italien

Wer meint, hier lediglich ein Kochbuch in den Händen zu halten, irrt sich gewaltig. Claudia Piras hat mit "Culinaria Italien" ein Werk geschaffen, das weit mehr ist als eine Ansammlung von Rezepten. Auf jeder Seite des Buches ist die Leidenschaft der Autorin für das Land und dabei auch für die ...

Wertung:Mamma Rosas sizilianisches Kochbuch

Der Deutschen liebstes Reiseland ist ja bekanntlich Bella Italia. Wer gerade aus dem Urlaub zurückkommt und weiter in seinen Urlaubserinnerungen schwelgen möchte - oder auch einfach von der nächsten Reise nach Italien träumt -, der sollte einen Blick in "Mamma Rosas sizilianisches Kochbuch" aus der ...

Wertung:Lagerküche

Dem heutigen Menschen fällt es sehr schwer, sich auszumalen, wie der Alltag früherer Generationen ausgesehen hat, da man sich an die ganzen Bequemlichkeiten des modernen Lebens wie Strom und fließend Wasser gewöhnt hat. Auch die Entdeckung Amerikas hat das Leben in Europa maßgeblich verändert und ...

Wertung:Indien

Die indische Küche ist ein Fest der Aromen und Geschmacksrichtungen. Vegetarier haben sie schon seit längerem für sich entdeckt, denn sie kommt ohne Fisch und Fleisch aus. Doch wie auch bei anderen Landesküchen unterscheidet sich die klassische Küche stark von dem, was man in Restaurants und an ...

Wertung:Kochimpuls

30 Köche, 40 Sterne und 150 Rezepte – das sind die Fakten des vorliegenden Buches. Hannes Finkbeiner ist quer durch Deutschland, Österreich und Schweiz gereist, um dieses Buch zusammenzustellen, und hat mit vielen Köchen der gehobenen Gastronomie zusammengearbeitet, die sich mit ihm zusammen auf ...

Wertung:Zwischenspiel

„Das Zwischenspiel wird für sie zu einer Art Event, bei dem Auge und Geschmacksnerven gefragt sind: Das Auge durch die oft ungewöhnliche Art den Gang anzurichten und die Geschmacksnerven durch die überraschenden Kombinationen von Zutaten und Zubereitungsarten“, so beschreibt Hans Horberth die ...

Wertung:Glutenfrei kochen

Glutenunverträglichkeit bedeutet meist erst einmal große Ratlosigkeit, sowohl in der Familie als auch bei Freunden und vor allem bei den Betroffenen selbst. Was darf man nun essen? Worauf muss man verzichten? Wichtig für den Umgang ist sicherlich eins: selbst zu kochen. Dass die Unverträglichkeit ...

Wertung:Kronländerkochbuch

Das Habsburgerreich war lange Zeit fast so etwas wie ein Kosmos für sich. Unter dem Dach der Monarchie lebten Deutschösterreicher, viele slawische Völker, Ungarn, Italiener, Juden und zahlreiche Minderheiten, die nicht nur alle eine eigene Sprache und Kultur einbrachten, sondern auch lokale Küchen ...

Wertung:Culinaria China

Chinas Küche ist ebenso vielseitig wie das Klima des Landes. Während es im Norden sehr kalt wird, reicht China im Süden bis in subtropische Gebiete. Hat man sich noch nicht mit Chinas Küche auseinandergesetzt, so mag diese Vielfalt aufgrund des doch sehr einseitigen Angebotes chinesischer ...
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