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Kochen
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Wertung:Lust auf vegetarisch

Vegetarisches Essen genießen und auf der Linie bleiben: Das kann man jetzt mit dem neuen Kochbuch von Elisabeth Fischer, welches 2009 im Bassermann-Verlag erschienen ist und zweihundert leckere Lieblingsrezepte der Autorin enthält. Die vegetarische Küche ist geradezu ideal, um sich ein Leben lang ...

Wertung:Verwegen kochen

Kochen ist fast schon zu einem Nations-Sport geworden, so beliebt ist die Kunst der Essenzubereitung. Da gibt es Nudelspezialitäten, Raffiniertes aus Fleisch, unzählige Gemüsekreationen und vieles mehr. Doch wer heutzutage etwas wirklich anderes in diesem Bereich sucht, der ist sicher schon auf das ...

Wertung:Street Food

Wer Süd- und Südostasien oder auch Mittel- und Südamerika bereist hat und sich nicht von wohlgemeinten Ratschlägen bezüglich der Hygiene und dergleichen vom Genuss von Street Food hat abhalten lassen, also Gerichten aus Garküchen oder ähnlichen Einrichtungen, deren Produkte unmittelbar auf der ...

Wertung:Indien - Die neue vegetarische Küche

Natürlich gibt es in einem Land, in dem ein großer Teil der Bevölkerung zu den Vegetariern zählt, eine imposante Menge an fleischlosen Gerichten, die nahrhaft und schmackhaft sind. Die Abwechslung muss man bei den zahllosen Aromen und Gemüsesorten dabei keineswegs vermissen. Um für zuhause eine ...

Wertung:Fleisch & Geflügel

Allen Vegetariern zum Trotz gibt es immer noch neue Kochbücher, die sich mit Fleisch beschäftigen, in diesem Fall genauer gesagt mit Fleisch und Geflügel. Das vorliegende Bändchen kommt aus dem Leopold Stocker Verlag - Autoren werden nicht genannt - und bringt auf 78 Seiten Rezepte, die in jedem ...

Wertung:Rösti

Denkt man an typische Spezialitäten aus der Schweizer Küche, so dürfte einem außer Käsefondue zunächst vor allem Rösti einfallen, das, vielmehr die, möchte man es mit den Schweizern halten, weit über die Grenzen des Ursprungslandes hinaus bekannt und beliebt ist.
Je nach Region haben sich ...

Wertung:Meine besten Rezepte

Schon beim ersten Durchblättern von "Meine besten Rezepte" von Johann Lafer fällt auf: Dies ist kein gewöhnliches Kochbuch. Selbst der absolute Kochlaie merkt, dass er ein ganz besonderes Kochbuch in den Händen hält.

Unterteilt in die Kategorien "Kalte Vorspeisen & Snacks", "Suppen", "Warme ...

Wertung:Cook it: Cook it - Gewürzküche

Ob man das Essen nur mit Salz und Pfeffer würzt oder aber die ganze Bandbreite an Geschmacksnuancen mittels Gewürzen ausnutzt, hängt vom Geschmack und natürlich von der Gesundheit ab, denn wer einen empfindlichen Magen hat, sollte auf zu scharfe Gerichte verzichten. Kennt man sich aber einfach nur ...

Wertung:Safran & Kardamom

Safran und Kardamon - die ganze bunte orientalische Gewürzküche kann man jetzt mit dem Buch von Rita Henss entdecken. Und nicht nur diese beiden - ganze vierzehn Gewürze stellt die Autorin vor. Dazu gibt es jede Menge Rezepte und Kultur von Marokko bis nach Persien in Wort und Bild.

Nach einer ...

Wertung:Cook it: Cook it - After-Work-Küche

Nach einem langen Arbeitstag haben die wenigsten von uns Lust, noch lange in der Küche zu stehen, um etwas zu kochen. So gibt es entweder immer nur dieselben Gerichte, oder man greift auf Lieferservices und Tiefkühlkost zurück. Dabei können frisch zubereitete Gerichte nicht nur besonders lecker ...

Wertung:Kochen

1979 erschien dieses Kochbuch zum ersten Mal in der DDR. Seinerzeit war es ein beliebtes Kochbuch; es stand wohl im Regal fast jeder Hausfrau. Vielleicht steht es dort immer noch und manchmal wird danach gekocht. Man findet sie hier wieder, die alten Rezepte. Heutzutage ist es kein Problem mehr, ...

Wertung:Beautyfood und Wellness-Rezepte

Kann man sich schön essen? Joke Glansbeek sagt, ja, man kann. In ihrem Buch "Beautyfood und Wellness-Rezepte" stellt sie Gerichte vor, die dem Körper benötigte und gute Substanzen, zum Beispiel Antioxidantien, liefern.

Nach einer Einleitung folgt der Abschnitt "Beautifulfood", in der Glansbeek ...

Wertung:Kirschen für den Hausgarten

Kirschen werden von Groß und Klein geliebt. Im Sommer gibt es nichts Schöneres als die kleinen roten Dinger zu vernaschen und ein Kirschkern-Weitspucken zu veranstalten. Wie man schöne Kirschen bekommt, verraten Andreas Spornberger und Peter Modl in diesem Buch.

Zuerst wird die Herkunft der ...

Wertung:Das Ein-Euro-Kochbuch

Die wenigsten Hobbyköche können ständig Hummer, Kaviar und Rinderfilet kredenzen. Ganz im Gegenteil: Oftmals versucht man beim Einkauf, Sonderangebote zu entdecken und Lebensmittel nach Günstigkeit auszuwählen, die einen, weil sie sparsam sein wollen, andere, weil sie es müssen. Aus diesem Grund ...

Wertung:Mein großes Grundkochbuch

Jeder Koch hat einmal klein angefangen, das heißt: als kompletter Anfänger ohne Vorkenntnisse. Um sich diese anzueignen, eignet sich das "große Grundkochbuch" hervorragend.

Das Buch beginnt mit dem Handwerkszeug eines Kochs: Welche Gerätschaften sollte man unbedingt besitzen? Was sind die ...
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