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Kochen
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Wertung:Einfach & gut!: Spargel

Spargel, bereits seit Jahrtausenden ein beliebtes Gemüse, war lange Zeit den Reichen vorbehalten. Auch heute ist hochwertige, frische einheimische Ware nicht gerade billig. Trotzdem gönnt sich jeder Spargelfan zumindest während der Saison gern die köstlichen weißen, grünen oder purpurfarbenen ...

Wertung:Das Teubnerbuch der Antipasti, Snacks und Tapas

Egal ob Antipasti aus Italien, Tapas aus Spanien oder einfach Snacks genannt: Die kleinen Köstlichkeiten sind auf der ganzen Welt sehr beliebt und eignen sich hervorragend als Vorspeise, für Zwischendurch und für Abende mit Freunden.

Das Buch ist in drei große Bereiche unterteilt. Der erste ...

Wertung:Das spirituelle Küchen-ABC oder Wie die Liebe ins Essen kommt

Dass Speisen und Getränke unser Wohlbefinden positiv und negativ beeinflussen können, wird jeder schon einmal gemerkt haben. Alleine der Unterschied zwischen einem liebevoll zubereiteten Essen, das mit Freunden zusammen in einer schönen Umgebung zusammen eingenommen wird, und einem hastig ...

Wertung:Feine Naturküche

Wildkräuter oder Kräuter aus dem Garten lassen sich in der Küche gut einsetzen. Wohl jeder verwendet Schnittlauch, Petersilie und Basilikum. Doch unsere Natur hat noch viel mehr zu bieten. Die Autorin beschreibt in "Feine Naturküche", was heute für Kräuter angebaut werden können und welche ...

Wertung:Sophies Gourmet-Haschees

Kleingehackte und gegarte Nahrung verbindet man entweder mit Krankenkost oder mit dem beliebten Hackbraten, in dem alle übrig gebliebenen Reste aus der Küche verarbeitet werden. Aber Gerichte mit klein gehackten Zutaten können auch sehr köstlich und delikat sein, wie das Kochbuch "Sophies ...

Wertung:Ofenfrisch

Hört man das Wort Backen, denkt man zuerst unweigerlich an Kekse, Kuchen und andere Leckereien, die aus dem Backofen kommen. Daneben gibt es aber noch eine ganze Reihe deftiger Gerichte, die sich mit Teig zubereiten lassen. Der bekannte Küchenchef Michel Roux hat in "Ofenfrisch" eine große Zahl an ...

Wertung:Molekulare Basics

Flüssiges wird fest, aus Früchten werden Schäume und heißes "Eis" kühlt im Mund aus, bevor es schmilzt. Die molekulare Küche bietet viele Überraschungen, geschmacklich natürlich, vor allem aber auch sensorisch. Will man Gästen etwas wirklich Besonderes präsentieren, so findet man in der molekularen ...

Wertung:Fleisch

Fleisch ist aus dem Speiseplan vieler nicht wegzudenken. Es kann zu einer gesunden Ernährung beitragen, versorgt es doch den Körper mit wichtigen Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Der klassische Sonntagsbraten hat in vielen Familien Tradition.
In diesem Buch findet man ...

Wertung:Einfach japanisch kochen

Japanische Küche gilt als schmackhaft, gesund und hat gerade bei Kochanfängern den Ruf, anspruchsvoll in der Zubereitung zu sein - und sei es nur wegen der frischen Zutaten wie Fisch, die man mit der Landesküche meist in Verbindung bringt.
Harumi Kurihara hat es sich nun zur Aufgabe gemacht, die ...

Wertung:Nudeln von A-Z

Auch wenn sich die Gelehrten immer noch darüber streiten, ob die Nudeln nun aus Asien oder aus Italien stammen, sind sich in einem Punkt alle einig: Pasta schmeckt allen. Die vielen Variationen und die unkomplizierte Zubereitung haben Nudeln zu einem der beliebtesten Lebensmittel gemacht. Und damit ...

Wertung:Die besten Rezepte aus Vietnam

Vietnam hat im Lauf der Geschichte viele unterschiedliche Einflüsse erlebt, die sich unter anderem auch in der Landesküche niedergeschlagen haben. Der große Nachbar China macht sich bemerkbar, ebenso jedoch auch die anderen angrenzenden Länder und bisweilen die Zeit, als Vietnam zum französisch ...

Wertung:Die besten Rezepte aus Thailand

Thailand gehört zu den beliebtesten Urlaubsländern außerhalb Europas, und nicht nur Thailand-Touristen, sondern auch daheim gebliebene Restaurantgänger wissen die Thai-Küche zu schätzen, die nicht zu Unrecht zu den vielseitigsten der Welt gezählt wird.
Das hier besprochene Kochbuch bietet ...

Wertung:Einfach kochen - Thai

Viele Hobbyköche glauben, die asiatische Küche sei besonders kompliziert oder anspruchsvoll und verlange einiges an Know-how. Dass dem aber nicht so sein muss, will Jody Vassallo mit ihrem Kochbuch "Basic Thai", erschienen beim AT-Verlag, beweisen.

Die Optik - ein reizvolles, hochkantiges Format ...

Wertung:Die schnellsten Rezepte aus der Brigitte-Küche

Dass Kochen lange dauert, umständlich ist und manchmal die Mühe nicht wert ist, hört man manchmal von Kochmuffeln. Doch auch für die gibt es jetzt im Bassermann Verlag mit "Die schnellsten Rezepte aus der Brigitte Küche" das richtige Buch.

Dieses Kochbuch beinhaltet viele raffinierte, aber ...

Wertung:Cook it: Cook it - Vegetarisch

Viele Menschen kochen regelmäßig ohne Fleisch, sei es, weil wirklich gutes Fleisch nicht besonders billig ist, weil man Vegetarier ist oder weil es einfach so viele leckere Rezepte gibt, zu denen man kein Fleisch benötigt. Dorling Kindersley hat mit "Cook it - Vegetarisch" ein Buch auf den Markt ...
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