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Kochen
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Wertung:Eifeler Herd ist Goldes wert

Aus einer leblosen Wanderausstellung, die Gipsfiguren mit jeweils einem typischen Gericht aus der Eifel an eine lange Tafel setzte, entstand eine gastronomische und sehr lebendige Zeitreise durch die Eifel: Reale Personen setzten sich zu den Puppen und bekamen tatsächlich essbare Gerichte serviert. ...

Wertung:Eine kulinarische Entdeckungsreise: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch das Berchtesgadener Land, den Rupertiwinkel und entlang der Salzach

Der Südosten Oberbayerns und die sich anschließenden grenznahen Orte Österreichs bilden eine kulturelle und landschaftliche Einheit, deren Attraktivität sich zunehmend auch Touristen erschließt. Auf diese haben sich Gastronomie, Handwerk und andere Betriebe eingestellt, ohne dabei ihre Wurzeln zu ...

Wertung:Eine kulinarische Entdeckungsreise: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Schwarzwald

Viele Heimatfilme und auch Kriminalgeschichten spielen sich im Schwarzwald ab. Dort wird dieses von Wald gesegnete Gebiet stets als düstere und dunkle Räubergegend dargestellt. Natürlich hat sich seit dieser Zeit einiges verändert und gerade der wesentliche Mangel an Mörder- und Räuberbanden in der ...

Wertung:Eine kulinarische Entdeckungsreise: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Eifel, Saar-Hunsrück und Pfälzerwald

Eifel, Hunsrück, Saar und Pfälzerwald - was haben diese vier Regionen gemeinsam? Diese Frage wird sich mancher stellen. Was aber alle vier Regionen verbindet, sind einzigartige Landschaften und kulinarische Schlemmereien.

Die kulinarische Reise dieses Buches führt uns zunächst in die Eifel - in ...

Wertung:Eine kulinarische Entdeckungsreise: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Schleswig-Holstein

Schleswig-Holstein ist das nördlichste Bundesland Deutschlands und das Einzige, das gleich von zwei Meeren umgeben ist. Die Autorin Bettina Schäfer ist gemeinsam mit der Fotografin Regina Jacobsen für dieses Buch durch Schleswig-Holstein, das Binnenland und an der Ostseeküste gereist, um für den ...

Wertung:Eine kulinarische Entdeckungsreise: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Südtirol

Südtirol ist für viele kulinarische Spezialitäten in der ganzen Welt bekannt. Dazu zählen unter anderem Wein, Speck, Käse und Obst. Dieses Buch zeigt aber nicht nur die kulinarischen Spezialitäten, sondern auch die wunderschöne Landschaft Südtirols, die ebenfalls weit über die Landesgrenzen hinaus ...

Wertung:Eine kulinarische Entdeckungsreise: Eine kulinarische Entdeckungsreise entlang des Rheins

Haben Sie Lust auf eine touristische und kulinarische Entdeckungsreise entlang des Rheins von Köln, einer Stadt, die nicht zuletzt durch die rheinische Lebensfreude - insbesondere an Karneval - auf der ganzen Welt bekannt ist, bis Bacharach, einer ebenfalls weit über die Stadtgrenzen hinaus ...

Wertung:Einfach japanisch kochen

Japanische Küche gilt als schmackhaft, gesund und hat gerade bei Kochanfängern den Ruf, anspruchsvoll in der Zubereitung zu sein - und sei es nur wegen der frischen Zutaten wie Fisch, die man mit der Landesküche meist in Verbindung bringt.
Harumi Kurihara hat es sich nun zur Aufgabe gemacht, die ...

Wertung:Einfach kochen - Tapas

Tapas – das Wort kommt vom spanischen „taper“ für „bedecken“ – sind als gehobene, aber dennoch rustikale kleine Appetithäppchen auch in Deutschland immer beliebter geworden. Die meisten Menschen machen die erste Bekanntschaft mit den leckeren kleinen Gerichten, die man gerne mit einem Glas Wein ...

Wertung:Einfach kochen - Thai

Viele Hobbyköche glauben, die asiatische Küche sei besonders kompliziert oder anspruchsvoll und verlange einiges an Know-how. Dass dem aber nicht so sein muss, will Jody Vassallo mit ihrem Kochbuch "Basic Thai", erschienen beim AT-Verlag, beweisen.

Die Optik - ein reizvolles, hochkantiges Format ...

Wertung:Einfach kochen!

Der Kochlöffel ist für viele Menschen ein unbeliebtes Werkzeug. Da wird lieber aus Dosen, Tüten oder der Tiefkühltruhe gegessen - schnell in die Mikrowelle oder wenn es sein muss, im Topf warm gemacht. Doch das muss nicht sein. Der Umschau Buchverlag hat nun ein Kochbuch herausgebracht, welches ...

Wertung:Einfach vegetarisch

"Was koche ich heute?" - diese Frage stellen sich viele. Wenn man dazu noch selbst Vegetarier ist oder für einen oder mehrere Vegetarier mitkocht, wird die Frage etwas erschwert. Rose Elliot, die bereits das Buch "Fein, leicht, ...

Wertung:Entdecken & Genießen - London

Es gibt ein Land, das man selten mit Esskultur und feiner Küche in Verbindung bringt. Großbritannien gilt generell als Land, dessen Einwohner seltsame Rezepte entwerfen und kreative und eigenartige Dinge mit Minzsoße anstellen. Natürlich sind dies alles Vorurteile, die bei genauer Betrachtung zu ...

Wertung:Exotisch, feurig, würzig

Schärfe ist immer subjektiv. Es gibt viele Menschen, die gerne drei oder mehr scharfe Chilischoten auf ihrem Teller finden, aber auch solche, die um Chili einen großen Bogen machen. Aber Chili ist nicht die einzige Möglichkeit, ein Gericht scharf zu machen. Jedes Land hat seine eigenen ...

Wertung:Die gute Küche: Exotische Früchte

Exotische Früchte bereichern in immer größerem Maßstab den Speiseplan. Waren früher Bananen oder Ananas eine Seltenheit im Supermarkt, sind Früchte aus weit entfernten Ländern dank der schnellen Transportmöglichkeiten und den weltweiten Wirtschaftsverbindungen inzwischen ständig vorhanden. Welche ...
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