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Kochen
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Wertung:Die Lieblingsgerichte der Deutschen

Ist man einmal von Zuhause ausgezogen, hat man meist das ein oder andere Lieblingsgericht, das man niemals genauso zubereiten kann, wie es im Elternhaus oder im Hause der Großeltern geschmeckt hat. Der Verlag Naumann & Göbel hat nun ein Kochbuch mit den Lieblingsrezepten der Deutschen ...

Wertung:Unser Weihnachts-Kochbuch

Für viele Menschen sind die Adventszeit und Weihnachten die schönsten Tage im Jahr. "Unser Weihnachts-Kochbuch" aus dem Naumann & Göbel Verlag möchte mit leckeren Rezepten rund um die Weihnachtszeit helfen, die letzten Wochen des Jahres kulinarisch zu genießen.

Nach einem Vorwort, das die ...

Wertung:Frau am Herd

Die Frau am Herd, welch ein herrliches Klischee, das die Gleichstellungsbeauftragten so ziemlich jeder öffentlichen Einrichtung zum Schreien bringen dürfte. Sarah Wiener nutzt genau dieses Klischee, um mit ihrem neuen Buch zu provozieren. In ihrem Buch zeigt sie dabei bereits im Vorwort, wie ...

Wertung:Frankreichs Küche

Wer an französische Küche denkt, dem fallen Nobelrestaurants ein, Haute Cousine und eine komplizierte Zubereitungsweise. Doch die französische Küche kann auch ganz einfach sein und büßt trotzdem nichts von ihrer Exquisität ein. Das vorliegende Buch "Frankreichs Küche" trägt den Untertitel "Alles ...

Wertung:Vegetarisch

Vegetarische Küche liegt im Trend. Immer mehr Menschen verzichten teilweise oder ganz auf tierische Bestandteile beim Kochen. Das broschierte Buch "Vegetarisch" aus dem Compact Verlag möchte nun allen Kochwilligen abwechslungsreiche Rezepte aus aller Welt zur Verfügung stellen.

Nach einem kurzen ...

Wertung:Die gute Küche: Exotische Früchte

Exotische Früchte bereichern in immer größerem Maßstab den Speiseplan. Waren früher Bananen oder Ananas eine Seltenheit im Supermarkt, sind Früchte aus weit entfernten Ländern dank der schnellen Transportmöglichkeiten und den weltweiten Wirtschaftsverbindungen inzwischen ständig vorhanden. Welche ...

Wertung:Geflügel von A - Z

Hähnchen, Pute und Ente sind oft und gerne auf dem Tisch gesehen. Aber auch andere Geflügelsorten wie Fasan, Gans, Strauß, Wachtel und Taube werden gerne für leckere Kreationen genutzt. Dabei ist Geflügel nicht nur ein guter Eiweißlieferant mit weniger Kalorien als das meiste Fleisch, sondern es ...

Wertung:Die traditionelle kurdische Küche

Weizen, Butter, Lamm, Honig und Joghurt - das sind die Hauptingredienzien der traditionellen kurdischen Küche, die uns Hülya Baba näher bringen möchte. Das klingt sehr verlockend und lässt einem doch das Wasser im Mund zusammen laufen. Die Autorin stammt aus Serhed, das liegt ganz im Osten der ...

Wertung:Die Lieblingsgerichte der Deutschen

Die Globalisierung hat sich bereits seit vielen Jahren bei den Essgewohnheiten durchgesetzt mit der Folge, dass die üppige heimische Küche zu einem erheblichen Teil durch "schlankere" mediterrane und asiatische Gerichte ersetzt wurde. Das hat natürlich seine Vorteile und erweitert das ...

Wertung:Grünfutter

Zum Glücklichsein bedarf es keines Fleischs und Fischs. Knackiges, buntes Gemüse und Obst, Getreide, Reis und Nudeln können auf sehr vielfältige Art und Weise zubereitet werden. Leider haben diese Lebensmittel in den letzten Jahren jedoch immer mehr die Rolle der eintönigen, meist nur wenig ...

Wertung:Ego isst

Kochbücher sind wunderbar: neue Rezeptideen, leckere Gerichte und tolle Zutaten. Nur dumm, dass man immer gleich Rezepte für vier Personen angeboten bekommt und auch wenn man der Mathematik soweit mächtig ist, so ist es doch oftmals schwer, einen halben Topf Basilikum, eine Viertel Zucchini eine ...

Wertung:Ofengerichte

In meiner ersten eigenen Wohnung lernte ich den Backofen schätzen. Der Grund dafür war ganz einfach: Ich hatte keinen. Plötzlich wurde das Aufbacken von Brötchen ebenso wie das Garen eines Hähnchens oder die Zubereitung einer Pizza zur großen Herausforderung. Wenn man nun das Glück hat, einen ...

Wertung:365 Familienrezepte

Was koche ich heute? Was gibt?s zu essen? Die üblichen Fragen in einer Familie seit Generationen; mit dem Unterschied, dass es heute schnell gehen muss, denn kaum jemand ist ausschließlich mit Haushaltsführung und Kindererziehung betraut.
Das vorliegende Buch bietet für ein ganzes Jahr eine ...

Wertung:Cuisine Douce

Douce Steiner führt als einzige Frau Deutschlands ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen im badischen Sulzburg. Sie ist eine mehrfach ausgezeichnete Spitzenköchin, die seit 2008 auch die Gesamtverantwortung für das ganze Hotel-Restaurant Hirschen übernommen hat. In diesem Kochbuch aus dem AT ...

Wertung:Ingwer

Ingwer gehört zu den gern verwendeten Gewürzen, die auch einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben.
Im vorliegenden Buch geht es zunächst um Ingwer als Element sowohl der Heilkunde als auch, um es platt auszudrücken, des Gewürzregals. Die ersten 27 Seiten des Buchs befassen sich ...
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