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Kochen
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Wertung:Geschmack pur

Wer glaubt, Christian Rach wäre ein strenger Kritiker in der Küche, der kennt Gordon Ramsay nicht. Das beliebte deutsche TV-Format "Rach Der Restauranttester" ist abgekupfert von "Ramsay's Kitchen Nightmares", wo der britische Starkoch Gordon Ramsay angeschlagenen Restaurants wieder auf die Beine ...

Wertung:Gesund genießen - raffiniert gewürzt

Aromatischer Duft, der beim Zubereiten durch die Küche zieht und ahnen lässt, was es Leckeres geben wird, gehört beim Kochen einfach dazu. Wer allerdings lediglich mit Salz und Pfeffer würzt, bringt sich um diese Vorfreude, die den Appetit weckt und Lust auf mehr macht. Denn Gewürze und Aromen ...

Wertung:Glutenfrei kochen

Glutenunverträglichkeit bedeutet meist erst einmal große Ratlosigkeit, sowohl in der Familie als auch bei Freunden und vor allem bei den Betroffenen selbst. Was darf man nun essen? Worauf muss man verzichten? Wichtig für den Umgang ist sicherlich eins: selbst zu kochen. Dass die Unverträglichkeit ...

Wertung:Greek Doctor's Diet - Das Kochbuch

Die mediterrane Küche ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und hat in den meisten Fällen wenig Kalorien. Dr. Fedon Alexander Lindberg hat es als geborener Grieche natürlich in erster Linie die griechische Küche angetan und aufgrund dessen baut er seine Diät auf griechisches und mediterranes ...

Wertung:Griechenland-Kochbuch

Die griechische Küche wird vom Balkan, vom Mittelmeer und vom Vorderen Orient beeinflusst: eine wunderbare Mischung!
Rena Salaman, selbst Griechin, stellt in diesem Buch 75 griechische Gerichte vor, nach Jahreszeiten geordnet. Jedes der vier Kapitel beginnt mit ausführlichen, von Fotografien ...

Wertung:GU Küchenratgeber: Griechisch kochen

Zum griechischen Kochen gehört vor allem das Wissen um die Esskultur des Mittelmeerlandes. So beginnt der Autor Reinhardt Hess mit einer Einführung in die griechische Kultur. Er erklärt, dass es in Griechenland nicht ohne Vorspeise geht und die Griechen vor allem gefülltes Gemüse essen. Dabei geht ...

Wertung:Großes Handbuch der Pilze

Pilze, Angehörige jenes sonderbaren Reiches, das weder zu den Pflanzen noch zu den Tieren gehört, üben auf Waldspaziergänger durchaus Faszination aus. Die Fülle an Gestalten, Farben und Formen der Fruchtkörper kann begeistern, und das Wissen um das riesige unterirdische Myzel und die raffinierten ...

Wertung:Großmutters badische Landküche

Welcher Hobbykoch kennt sie nicht? Die badische Küche - verbunden mit der badischen Lebensart und einem guten Stück Lebensfreude.
Und jeder weiß, unsere Großeltern hatten noch viel Wissen und Geheimtips, damit das gute Essen auch tatsächlich gelingt.

Unterteilt in elf Rubriken, wie zum Beispiel ...

Wertung:Grundbackbuch

Der Dr. Oetker Verlag hat ein "Grundbackbuch" herausgebracht, denn neben spezialisierten Kochbüchern gibt der Verlag auch immer wieder Grundwerke heraus.

Das Buch beginnt mit einem ausführlichen Ratgeber. Notwendige Gerätschaften werden ebenso aufgelistet wie die verschiedenen Sorten von Mehl ...

Wertung:Grundkochbuch

Kochen macht Spaß. Was aber, wenn man sich bis jetzt noch nicht richtig rangetraut hat? Für solche Fälle hat Dr. Oetker das "Grundkochbuch" im Heyne Verlag herausgebracht. In dem neu überarbeiteten Kochbuch sind neue und alte Klassiker enthalten.

Nach einer kleinen Einführung und einem ...

Wertung:Grünfutter

Zum Glücklichsein bedarf es keines Fleischs und Fischs. Knackiges, buntes Gemüse und Obst, Getreide, Reis und Nudeln können auf sehr vielfältige Art und Weise zubereitet werden. Leider haben diese Lebensmittel in den letzten Jahren jedoch immer mehr die Rolle der eintönigen, meist nur wenig ...

Wertung:Gut & günstig

Gutes Essen ist teuer - von wegen! Dr. Oetker lockt nun mit einem Buch, das Rezepte enthält, die pro Portion weniger als 2,50 Euro kosten sollen. Dabei widmen sich die Autoren nicht nur einem Thema, sondern haben ein Kochbuch herausgebracht, welches von Snacks, Salaten, Suppen über Geflügel, ...

Wertung:Gut Kochen

Johann Lafer hat ein Kochbuch herausgebracht, dessen Rezepte die zwei Eigenschaften preiswert und schnell in sich vereinen sollen. Da bleibt die Frage, wie diese Begriffe definiert werden sollen. Denn auch in diesem Kochbuch setzt Lafer hohe Ansprüche an. Preiswert bedeutet hier nicht unbedingt so ...

Wertung:Hackfleisch

Hackfleisch kann man in vielen Variationen zubereiten und es bietet schier unendliche Möglichkeiten, der Kreativität des Kochs freien Lauf zu lassen. Im Alltag geht man allerdings schnell dazu über, sich auf wenige Gerichte wie Spaghetti Bolognese oder Frikadellen zu beschränken. Der Verlag Naumann ...

Wertung:Hackfleisch

Es gibt Dinge, für die man "nachts aufstehen würde", wie man so schön sagt. Was mich betrifft, zählt dazu auch Hackfleisch, also ist es Ehrensache, ein Kochbuch diesen Themas genauer unter die Lupe zu nehmen.

Auf 95 Seiten werden dem Leser in diesem Buch 47 Rezepte rund um das Thema Hackfleisch ...
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