Kochen
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Wertung:  WokManchmal gibt es ein Küchengerät, ohne das man keine perfekte traditionelle Länderküche nachkochen kann. Bei der asiatischen Küche ist dies auf alle Fälle der Wok. Diese Pfanne mit rundem Boden beeinflusst durch ihre kurzen Garzeiten und der Technik des Rührbratens, das sie ermöglicht, das ... | |
| Wertung:Walliser Küche Das Wallis im Südwesten der Schweiz gehört zu den sonnenverwöhnten Regionen Europas. Hohe Berge und das Rhônetal prägen den zweisprachigen Kanton, dessen Eigenheiten und Küche im vorliegenden Buch auf Deutsch, Englisch und Französisch vorgestellt werden. Fast die Hälfte des Buchs ist Infor ... | |
| Wertung:Biofleisch Ein schönes saftiges Stück Fleisch lässt vielen Menschen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Leider ist diese Vorstellung bei vielen Supermarktprodukten nicht gegeben: Das Fleisch ist oftmals zäh und schmeckt nur mit viel Soße oder anderen Beilagen. Anders dagegen ist es, wenn man frisches Fl ... | |
| Wertung:Bio? Logisch! "Bio" - so scheint das neue Zauberwort zu heißen. Immer mehr Menschen kaufen Bio-Produkte und achten auf ihre Ernährung. Der Hype scheint gar nicht mehr aufzuhören. Allerdings vergessen die meisten die Tatsache, dass Bio nichts Neues ist, sondern eigentlich ganz selbstverständlich sein sol ... | |
| Wertung:Baltisch kochen Jedes Land hat seine Nationalküche. So hat auch jedes Land des Baltikums - Estland, Lettland und Litauen - seine eigenen Gerichte entwickelt, teils beeinflusst von anderen Nationen, aber doch etwas Eigenständiges. Diese Gerichte werden im vorliegenden Buch vorgestellt. Die Autorin beginnt m ... | |
| Wertung:Pasta Es gibt eine Menge Kinder, aber auch Erwachsene, die sich fast nur von Nudeln ernähren könnten. Denn diese langen, dicken, runden oder ovalen Hartweizengrießprodukte haben sich den Weg in jede Landesküche erschlichen, da sie sich so einfach und abwechslungsreich zubereiten lassen. Allerdings h ... | |
| Wertung:Indien Von der einen indischen Küche zu reden wäre bei den vielen Kulturen und Religionen mit vierzehn Sprachen und weit mehr als einhundert Dialekten schlichtweg falsch. Dennoch haben die indischen Küchen alle etwas gemeinsam: Für die meisten Europäer wirken sie exotisch und verlockend, aber mit ... | |
| Wertung:Amerika Amerikas Küchen sind ebenso vielseitig wie die dort lebende Bevölkerung, die aus allen Teilen der Welt stammt. Ein großer Vorteil dieser Vielfalt ist, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Der Verlag Naumann & Göbel lädt den Leser ein, sich kulinarisch auf den "American Way of ... | |
| Wertung:Kartoffeln Kartoffelgerichte gibt es wie Sand am Meer... zumindest in der Theorie. Praktisch gesehen gibt es meist nur wenige Variationen der so vielseitigen Knolle, die erstaunlicherweise erst im achtzehnten Jahrhundert in Europa an Popularität gewann. Der Verlag Naumann & Göbel hat nun ein Buch einzig u ... | |
| Wertung:Die besten Rezepte aus Großmutters Küche Es gibt Gerichte, bei denen man nicht nur satt wird, sondern die auch die Seele wärmen. Das können ganz simple Speisen sein und dennoch sind sie mehr als nur Nahrung. Vielleicht ist das der Grund, weshalb man sich so gerne an Großmutters Eintopf oder Mutters Kuchen erinnert. Denn sie wurden n ... | |
| Wertung:Studentenfutter multikulti Auch Studenten müssen feste Nahrung zu sich nehmen. Allerdings steht die Mensa an fast allen Hochschulen nicht unbedingt für Genuss, sondern vielmehr für "Es macht satt und ich will nicht wissen, was drin ist. Es schmeckt nach Mensa." - nicht unbedingt berauschend. Wenn Studenten dann doch mal ... | |
| Wertung:Genial italienisch Jamie Oliver hat sich in den letzten Jahren einen Namen als kreativer und begabter Koch gemacht. Von Kochshows, seinem Restaurant und vielen Büchern bis hin zu Schulspeisungen, um englischen Kindern gesundes Essen näher zu bringen, hat er schon viel gemacht. Nun hat der Koch sich auf eine Rei ... | |
| Wertung:Kochen und genießen nach Ayurveda Wer sich richtig ernährt, tut nicht nur seinem Magen, sondern seinem kompletten Körper etwas Gutes. Denn die Ernährung ist ein wesentliches Element für unsere Gesundheit, mit dem man das eigene Wohlbefinden steigern, aber auch schwächen kann. Und hierbei ist nicht jedes Gerichte für jeden ... | |
| Wertung:Das kleine dicke Nudelbuch Egal ob Jung oder Alt, Nudeln mag jeder. Dabei gibt es eine solch große Anzahl von verschiedenen Nudeln, dass man jeden Tag neue Gerichte ausprobieren kann. Der Verlag Naumann & Göbel hat nun das kleine dicke Nudelbuch herausgebracht mit fast dreihundert teils klassischen, teils neumodig ... | |
| Wertung:Das große indische Kochbuch "Das große indische Kochbuch" scheint zunächst einmal gar nicht so groß zu sein, wie sein Titel behauptet - es handelt sich nämlich um ein Taschenbuch durchschnittlichen Ausmaßes. Öffnet man es jedoch, erkennt man, dass der Inhalt sehr wohl umfangreich genug ist, um ein "großes Ko ... | |