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Kochen
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Wertung:Dem Geschmack auf der Spur - Eine Gewürzweltreise

Jonas Fansa führt mit seiner Gewürzweltreise durch die Kochtraditionen der fünf Kontinente. Zunächst wird aber definiert, was Gewürze eigentlich sind. Gewürze werden getrocknet angeboten, aber auch frisch verwendet. Als Zutat zu Gerichten verändern sie Geschmack und Geruch. Mit dem Buch bricht der ...

Wertung:Das goldene Buch der Kartoffel

Das Jahr 2008 ist einem Lebensmittel gewidmet, das man heutzutage nicht mehr aus dem Speiseplan wegdenken kann. Doch nur einige hundert Jahre zurück in die Vergangenheit geschaut, kannte man es überhaupt nicht. Die Rede ist von der Kartoffel. Um zu zeigen, wie vielfältig und lecker diese tolle ...

Wertung:Shanghai - Mondkuchen und Pflaumenregen

Qiu Xiaolong ist deutschen Lesern wohl vor allem durch seine Kriminalromane und deren Protagonisten Oberinspektor Chen ein Begriff. Gemeinsam mit der deutschen Übersetzerin Susanne Hornfeck machte sich der Autor nun auf eine kulinarische Reise durch Shanghai und stellt gute Restaurants, ...

Wertung:Einfach clever: Fleischgerichte zart & saftig

Fleisch ist ein wichtiges Nahrungsmittel, denn es bietet dem Körper leicht verwertbares Eiweiß und Eisen. Hinzu kommt natürlich, dass es lecker schmeckt und sich auf viele verschiedene Arten zubereiten lässt. Eine kleine Auswahl feiner Gerichte mit Fleisch bietet deshalb das kleine Kochbuch ...

Wertung:Marokkanisch kochen

Essen bedeutet nicht nur satt zu werden und seinem Körper die nötigen Nährstoffe zuzuführen. Auch der Genuss und die Harmonie dürfen nicht zu knapp kommen, damit die gekochten Gerichte nicht nur Nahrung für den Körper, sondern auch für die Seele sind. Dies kommt in der deutschen Küche oft zu kurz, ...

Wertung:Cool Cooking - So macht Kochen mit Ihren Kids richtig Spaß

Kaum etwas nervt kochfreudige Elternteile mehr als Kinder, die ständig am Essen herummäkeln. Dies gilt insbesondere für Speisen, die den Eindruck erwecken, sie könnten Vitamine, Ballaststoffe oder sonstige wichtige Vitalstoffe enthalten. Nach Ansicht des Verfassers des vorliegenden Kochbuchs - und ...

Wertung:Kiehnle Kochbuch

Mancher lernt schon von Kindesbeinen an, wie das Zubereiten von leckeren Gerichten funktioniert. Denn Mama beim Kochen zuzusehen ist die einfachste Methode, selbst kochen zu lernen. Aber nicht jeder hat daran als Kind schon Interesse und möchte trotzdem als Erwachsener feine Gerichte zubereiten. ...

Wertung:Thai Currys

Indien ist bekannt für seine leckeren und sämigen Currys. Allerdings gibt es auch andere Länder, die diese Spezialität für sich entdeckt und landestypisch verfeinert haben. So bestechen zum Beispiel "Thai-Currys" durch geschickte Kombinationen aus Gemüsesorten und Fleisch. Und wie sie hergestellt ...

Wertung:Großmutters badische Landküche

Welcher Hobbykoch kennt sie nicht? Die badische Küche - verbunden mit der badischen Lebensart und einem guten Stück Lebensfreude.
Und jeder weiß, unsere Großeltern hatten noch viel Wissen und Geheimtips, damit das gute Essen auch tatsächlich gelingt.

Unterteilt in elf Rubriken, wie zum Beispiel ...

Wertung:Schuhbecks neue Kochschule

Kochschulen gibt es inzwischen schon eine ganze Menge, und langsam aber sicher werden wohl alle Fernsehköche ihre eigene auf den Büchermarkt werfen. Von Alfons Schuhbeck, dem Münchener Küchenbuddha, der für seine prägnanten Urteile bekannt ist, immer dann, wenn Kerner kochen lässt, gibt es eine ...

Wertung:essen & leben: Vietnam - Das Kochbuch

Abwechslungsreich und abenteuerlich präsentiert sich die Küche Vietnams. Auch wenn dieses Land vielen fremden Einflüssen ausgesetzt gewesen ist, hat es dennoch seine kulturelle Eigenart bewahrt. Das zeigt sich auch in den Kochtöpfen der Bevölkerung. Und was genau sich darin befindet, kann man in ...

Wertung:essen & leben: Amerika - Das Kochbuch

Wer nach Amerika fliegt, reist dort sicherlich nicht wegen des guten Essens hin. Die USA sind schließlich kein Land, das den Ruf hat, besonders hochwertige kulinarische Genüsse erdacht zu haben. Und dennoch hat sich die bunte Esskultur, geprägt von so vielen unterschiedlichen Einwanderungskulturen, ...

Wertung:Einfach vegetarisch

"Was koche ich heute?" - diese Frage stellen sich viele. Wenn man dazu noch selbst Vegetarier ist oder für einen oder mehrere Vegetarier mitkocht, wird die Frage etwas erschwert. Rose Elliot, die bereits das Buch "Fein, leicht, ...

Wertung:OfenHits

Kochen ist für viele heutzutage ein Zeitproblem. Denn wenn man abends von der Arbeit nach Hause kommt, gibt es auch so noch genug Dinge zu erledigen. Und deswegen möchte man keine Stunden am Herd stehen. Hierfür sind "OfenHits" die passende Alternative, da man die Gerichte vorbereiten und, während ...

Wertung:VitalKüche

Bei Herzinfarktrisiken und mangelnder Bewegung möchte man heutzutage wenigstens gesund kochen. Doch oft fehlt die Idee, was man denn kochen soll. Schließlich möchte man sich nicht wochenlang von Salat und Obst ernähren. Einige leckere Vorschläge hierfür finden sich in dem Kochbuch ...
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