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Kochen
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Wertung:Original Italienische Küche, Band 2: Original Italienische Küche

Bella Italia ist das Land des Urlaubs, der sonnenverwöhnten Strände, des herrlichen Meeres und der entspannten Lebensart. Genuss wird hier groß geschrieben und dazu gehört auch eine traumhafte Küche, die aus der Fülle des Meeres, reicher Ernten von Früchten und Gemüsen das Beste schöpfen kann. Kein ...

Wertung:Dinkel, Einkorn, Amarant ...

Getreide ist ein wichtiges Lebensmittel. Es enthält viele Ballaststoffe und Mineralien, die der Körper zu einer gesunden Entwicklung benötigt. Wenn wir unser Frühstückshörnchen essen, bekommen wir davon allerdings kaum etwas mit, da dieses mit weißem, ausgezogenem Mehl gebacken wurde, dem die ...

Wertung:Original Italienische Küche, Band 1: Original Italienische Küche

Pasta, Pizza, Parmesan, Ravioli, Tiramisu, Pesto, Mozarella, das sind Begriffe, die jeder mit der italienischen Küche verbindet, die man überall liebt und deren Genuss immer etwas von einem kleinen Stück Urlaub hat. Auf den deutschen Herden kochen viele schon längst uritalienische Rezepte, da man ...

Wertung:Großmutters Wissen: Festtagsleckereien

In unserer modernen Welt haben Feiertage nicht mehr die Bedeutung, die sie früher hatten. Heute freut man sich lediglich über den freien Tag, an dem man nicht zur Arbeit gehen muss. Doch in der Vergangenheit wurde das Leben sehr durch die christlichen Festtage bestimmt und, da rund ums Jahr auch ...

Wertung:Kreativ-Küche aus dem Ofen

Aus irgendeinem Grund steht der Backofen für recht simple Rezepte. Aufläufe und Gratins stehen in dem Ruf simpel und problemlos zu sein, gehören also zur Alltagsküche jeder Hausfrau, wenn es mal unkompliziert zugehen muss. Und ansonsten kommt der Backofen lediglich bei Gebäck und Brot zu Ehren. Was ...

Wertung:Wok

Der Wok ist ein altes asiatisches Kochgerät, welches in der modernen Küche ein absolutes Muss ist, da er für eine gesunde, ausgewogene und fettarme Ernährung steht. Durch die halbrunde Form wird nur wenig Öl und Energie benötigt, um die Zutaten bei hohen Temperaturen sehr schnell und daher schonend ...

Wertung:Himmlische Genüsse. Vom Engelskuss zum Nonnenfürzchen

Die Bilder- und Begriffswelt der Religion war vor allem in früheren Zeiten allgegenwärtig, kein Wunder also, dass innovative Köche und Konditoren gern auf sie zurückgriffen, wenn es galt, neue Kreationen aus dem Bereich der Küche zu benennen.
Hundert solche Rezepte findet man in diesem Buch, ...

Wertung:Für Kinder

Die Ernährung von Kindern stellt hohe Ansprüche an die Eltern. Das Essen sollte nahrhaft und gesund sein, gleichzeitig aber oftmals nicht zu gesund aussehen, süß und lecker sein. Wichtig ist aber auch, dass man Kindern beibringt, selbst auf die eigene Ernährung zu achten und es ihnen Spaß macht, ...

Wertung:Kochschule

Wenn Eckart Witzigmann, der Überkoch Deutschlands, und Ewald Plachutta, einer der bekanntesten österreichischen Köche, gemeinsam eine Kochschule verfassen, dann darf man schon eine Menge erwarten. Kochen mit System sagen die Meisterköche, und dieses System beginnt schon lange, bevor man den Herd in ...

Wertung:Saucen

Saucen gibt es in unendlicher Vielfalt und sie verfeinern das Essen auf eine wunderbare Art und Weise. Salatdressings, Pastasaucen, Saucen für Fisch, Fleisch und Gemüse und süße Dessertsaucen sind zwar nicht die Hauptmahlzeit, doch ohne sie würde etwas Entscheidendes beim Essen fehlen. Der Verlag ...

Wertung:Die besten Landfrauenrezepte von A-Z

Wer Abends erschöpft nach Hause kommt, möchte etwas Nahrhaftes essen, für das er nicht stundenlang in der Küche stehen muss. Auch Familienmütter haben oft nicht die Zeit, zwanzigtausend Handgriffe für das Mittagessen zu erledigen, weil genug andere Arbeit ansteht. Aus diesen Umständen erwuchs die ...

Wertung:Sushi

Die japanische Köstlichkeit Sushi spaltet bekanntlich die europäischen Geschmäcker: Die einen lieben es, die anderen ekeln sich davor, rohen Fisch oder rohes Fleisch zu essen. Doch für diejenigen, die es gerne essen, ist es ein recht kostspieliges Vergnügen, da Sushi-Bars meist sehr teuer sind. ...

Wertung:Wild

Wild und Wildgeflügel sind exklusive Lebensmittel, die sich als Essen für einen edlen Abend sehr gut eignen. Die Zubereitung gehört allerdings nicht zur Alltagsküche, so dass man sich auf gute Rezepte verlassen muss, wenn man Wild verwenden möchte. Der Verlag Naumann & Göbel hat sich nun der ...

Wertung:Schnitzel

Als Kind macht fast jeder eine Zeit durch, in der er am liebsten nur Wiener Schnitzel mit Pommes isst. Auch Schnitzel nach Jäger oder Zigeuner Art kennt jeder und hat fast jeder schon einmal gegessen. Es gibt aber nicht nur diese drei Arten von Schnitzeln, sondern eine Vielzahl an Möglichkeiten, ...

Wertung:Apfelbüchlein

"An apple a day keeps the doctor away", besagt ein englisches Sprichwort, und in der Tat handelt es sich beim Apfel um eine besonders gesunde Obstsorte. Außerdem schmecken Äpfel gut, ob frisch oder als Bestandteil von Gebäck und anderen Speisen oder Getränken genossen.
Dieses Büchlein enthält ...
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