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Kochen
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Wertung:Italienisch kochen von A-Z

Pasta, Pizza, Tiramisu, Cappuccino, Panna Cotta, Osso Bucco, all dies sind geläufige Begriffe, die wir mit dem Land Italien verbinden. Und die italienische Küche ist so beliebt, dass viele ihrer Rezepte schon zum gebräuchlichen Standard deutscher Hausfrauen gehören. Da wird Pesto zubereitet, Nudeln ...

Wertung:Crostini

Viele kennen die klassischen Crostini von dem Italiener um die Ecke, wo man sie hervorragend als Vorspeise essen kann. Doch dabei sind Crostini um einiges vielseitiger: Egal ob als Vorspeise, Snack oder als ganze Mahlzeit, man kann sie immer gut präsentieren und in verschiedenen Variationen passen ...

Wertung:Suppen

In früheren Jahrhunderten wurde im mitteleuropäischen Raum die tägliche Hauptmahlzeit durch eine Suppe eingeleitet. Sie wärmte an kalten Tagen angenehm, vor allem jedoch füllte sie schon einmal den Magen, was der Hausfrau in Zeiten des Mangels, die in der Menschheitsgeschichte die Regel waren, ...

Wertung:Sophies Tartes, Quiches und Salate

Wenn in Deutschland jemand einen Teig ausrollt und ihn mit Zutaten belegt, um ein Mittagessen daraus zuzubereiten, dann ist das Ergebnis meist eine Pizza oder ein Zwiebelkuchen. Dies bedeutet allerdings, dass man sich vorher mit einem umständlichen Hefeteig herumschlagen muss. Die Franzosen ...

Wertung:Urlaubsküche

Wenn es Sommer wird, die Temperaturen steigen und der blaue Himmel lockt, zieht es viele mit dem Zelt und dem Wohnmobil hinaus in die weite Welt. Oft sind dies junge Paare oder Familien, die auf diese kostensparende Urlaubsalternative zurückgreifen. Dennoch möchte man auch fern von zu Hause nicht ...

Wertung:Eier

Das, was beim Huhn hinten raus kommt, nennt man Ei. Jeder kennt es, jeder isst es und selbst die ungeschicktesten und unbedarftesten Jugendlichen und Ehemänner schaffen es, ein Spiegelei zu zaubern oder ein hartes Ei zu kochen. In letzter Zeit kam es immer wieder in Verruf wegen Legebatterien, ...

Wertung:Kräuter

Kräuter gehören zu jedem Essen dazu. Dabei entfalten vor allem frische Kräuter ihr Aroma besonders gut und machen das Essen zu einem Fest für alle Sinne. Doch das richtige Umgehen mit Kräutern will geübt sein, denn schnell ist ein Gericht überwürzt und schmeckt einfach nur fürchterlich. Leider gibt ...

Wertung:GU Basics: Basic Cooking 2

Wer von zu Hause auszieht, merkt relativ fix, dass gutes Essen etwas ist, das man nicht bei den Imbissbuden und Fertiggerichten findet. Darum gilt es, sich die grundlegenden Fertigkeiten wie Kartoffeln kochen, Möhren putzen, Steaks braten und Eier rühren anzueignen. Doch irgendwann hat man einen ...

Wertung:Die neue Küchenbibliothek: Suppen und Eintöpfe

Jeden Tag stellt sich die Frage, was man für sich und seine Familie leckeres zubereiten soll. Bei unterschiedlichen Geschmäckern ist das gar nicht so einfach. Gleichzeitig sollen die Speisen auch noch nahrhaft und vitaminreich sein. Gut hat es in diesem Fall derjenige, der auf eine große ...

Wertung:Die neue Küchenbibliothek: Braten und Steaks

Viele deutsche Hausfrauen sind auch heute noch stolz darauf, wenn sie jeden Sonntag für ihre Familie einen Braten zubereiten können. Schon vormittags zieht dann der leckere Duft nach gebratenem Fleisch und Rotkohl durchs Haus und beschert Vorfreude aufs Mittagessen. Aber auch ein gut gebratenes ...

Wertung:Die neue Küchenbibliothek: Fisch und Meeresfrüchte

Längst hat die moderne Küche die vielen Vorzüge von Fischgerichten erkannt. Nicht nur ist Fisch ein unverzichtbarer Jodlieferant, sondern er ist auch schnell und unkompliziert zuzubereiten. Und wer Angst vor Gräten hat, kann fast grätenfreie Fischsorten bekommen. Kein Wunder, dass es aufgrund ...

Wertung:Candlelight Dinner

Wie viele Gelegenheiten bieten sich, an denen man seinen Partner mit etwas ganz Besonderem verwöhnen möchte. Seien es Geburtstage, Jahrestage, Valentinstage oder einfach gemeinsame Abende, die man romantisch begehen möchte, ein Candlelight Dinner zu zweit bietet sich immer an.
Wer nicht die ...

Wertung:Mein großes Gesundheitskochbuch

Gesunde Ernährung ist ein wichtiger Meilenstein, wenn es darum geht, Krankheiten vorzubeugen, den Körper jugendlich und vital, die Haut straff und schön bis ins Alter zu erhalten. Durch die richtige Auswahl der Lebensmittel kann man täglich seinen eigenen Jungbrunnen essen und trinken. Welche ...

Wertung:Entdecken & Genießen - London

Es gibt ein Land, das man selten mit Esskultur und feiner Küche in Verbindung bringt. Großbritannien gilt generell als Land, dessen Einwohner seltsame Rezepte entwerfen und kreative und eigenartige Dinge mit Minzsoße anstellen. Natürlich sind dies alles Vorurteile, die bei genauer Betrachtung zu ...

Wertung:Fisch

Frischer Fisch ist für die meisten Menschen etwas, was sie zwar gerne im Restaurant genießen, aber sich nicht zutrauen, es selbst zuzubereiten. Dabei ist das Kochen eines appetitlichen Gerichts mit frischem Fisch gar nicht so schwer, wenn man einige Regeln beachtet. Am Wichtigsten ist dabei, dass ...
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