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Kochen
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Wertung:Desserts die mein Leben begleiten

Zu einem etwas feierlicherem Essen sollte man nicht nur einfach so das Gericht auf den Tisch stellen, sondern es gehört auch immer noch eine kleine Vorspeise und ein kleines Dessert dazu. Dabei kommt es immer darauf an, in welchem Zusammenhang man ein kleines oder größeres Menü kocht und welche ...

Wertung:Mezze - Ein Genuss

Was in Italien die Antipasti, dem Spanier seine Tappas, das sind die Mezze dem Orientalen. Kleine mit Liebe zubereitete Köstlichkeiten, die durch ihre Vielfalt den Reichtum des Landes und seiner Küche präsentieren. Die kleinen Vorspeisen sind ein wichtiger Teil der Mahlzeiten, besonders wenn Gäste ...

Wertung:Landfrauenrezepte von A-Z

In letzter Zeit sind immer mehr Kochbücher mit dem Titel "Landfrauen" auf den Markt gekommen. Doch was bedeutet das überhaupt? Im Großen und Ganzen umfasst der Begriff eine etwas andere Art des Kochens. Lebt man in der Stadt, ernährt man sich rasch von Fertiggerichten, Fast Food oder Süßigkeiten. ...

Wertung:Kochen für die Familie

Sind einmal Kinder im Haus ist nichts mehr so wie es vorher war. Das komplette Leben wird umgekrempelt und muss neu überdacht werden. Gerade am Mittagstisch kann es hier zu Diskussionen kommen. Wie bringt man es fertig, für mehr Leute zu kochen und dafür zu sorgen, dass es auch allen schmeckt? ...

Wertung:Einfach clever: Schnitzel

Es gibt wohl kein Gericht, dass so allgegenwärtig auf den Speiselisten der Gasthäuser erscheint, wie Wiener Schnitzel. Oft auch als Variante als Jägerschnitzel oder Rahmschnitzel. Natürlich wird es gerade deswegen angeboten, weil es so beliebt ist. Kinder und Erwachsene essen Schnitzel ...

Wertung:Wellfood

Wellness ist heute in aller Munde. Es geht nicht mehr nur um Fitness, Arbeitseinsatz und Erfolg. Wohlfühlen ist wichtiger geworden als Ergebnisse. Statt Lebensziele ist das richtige Lebensgefühl entscheidend. Genauso bringt es nichts, in der Ernährung Kalorien zu zählen, Tabellen zu wälzen und sich ...

Wertung:Orient

Der Orient bietet eine unglaubliche Vielfalt an Gewürzen und kulinarischen Leckereien. Verständlich, wenn man da die Gerichte, die man im Urlaub oder Restaurant genießen durfte, auch zu Hause nachkochen möchte. Und die nötigen Rezepte findet man in diesem kleinen Kochbuch.

Das Buch beginnt mit ...

Wertung:Partyfutter

"Wir haben Grund zum Feiern", um mal Otto Waalkes zu zitieren - doch was, oh je, was soll es zum Essen und Trinken geben? Ob Geburtstag, Semesterstart, Zwischenprüfung, Jubiläen oder Examen: Eins haben sie gemeinsam, die Gäste müssen versorgt werden. Und hier kommt "Partyfutter" von Dr. Oetker ins ...

Wertung:Pizza

Pizza backen - wer möchte das nicht perfekt beherrschen? Dieses feine, kleine Buch gibt wertvolle Anregungen und köstliche Beispiele einer Kunst, die jeder hinkriegen sollte!
Nach einem kurzen historischen Abriss (nach der die erste Pizzaria 1905 in New York eröffnete) und dem Nährwert einer ...

Wertung:GU Küchenratgeber: Griechisch kochen

Zum griechischen Kochen gehört vor allem das Wissen um die Esskultur des Mittelmeerlandes. So beginnt der Autor Reinhardt Hess mit einer Einführung in die griechische Kultur. Er erklärt, dass es in Griechenland nicht ohne Vorspeise geht und die Griechen vor allem gefülltes Gemüse essen. Dabei geht ...

Wertung:Lexikon der Saucen

Es gibt kaum ein Gericht, bei dem nicht in irgendeiner Form eine Sauce dazu serviert wird. Dabei ist es egal, ob es sich nun um Spaghetti mit Bolognesesauce dreht oder um eine Salatsauce. Fast überall gibt es Saucen. Natürlich kann man die Saucen auch im Supermarkt kaufen, doch selbstgemachte ...

Wertung:Buon Appetito Italia

Italiener sind leidenschaftliche Genießer. Dieses Buch bietet ein großes Angebot verschiedener Rezepte, die die Vielfältigkeit der italienischen Küche wiederspiegelt. Von typisch italienischen Antipasti (Vorspeisen), Salaten und Suppen geht es über Fisch- und Fleischgerichte, Gemüse, Pizza und ...

Wertung:Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse

Im Anaconda Verlag sind zwei Küchenlexika, die früher zum Programm des Gardez! Verlags gehörten, nun vereint in einem Band neu abgedruckt worden: "Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse". Auf jeweils etwa ein bis zwei Seiten im DIN A5-Format liefert der erfahrene ...

Wertung:Mann am Herd

Wir essen ja, um zu leben, und leben nicht, um zu essen. Dennoch nimmt der Kult um das Kochen und Zubereiten von Speisen manchmal seltsame Züge an. Da gibt es raffinierte Möglichkeiten, wunderschöne Gebilde aus Lebensmitteln zu zaubern und ihnen komplett neue Eigenschaften zu verliehen. Und dabei ...

Wertung:Kochen von A-Z

Von A bis Z findet der Leser in diesem Buch eine Auswahl der unterschiedlichsten Rezepte. Ob Rührei, Thüringer Klöße, Bami Goreng oder Wildschweinbraten - hier gibt es für jede Gelegenheit etwas. Dabei kombiniert das Kochbuch deutsche und internationale Küche ebenso wie einfache Basic-Rezepte oder ...
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