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Kochen
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Wertung:Keine Zeit zum Kochen

Als berufstätige Mutter von zwei kleinen Jungs weiß Donna Hay, was es heißt, abends noch ein Essen auf den Tisch zu zaubern. Eine schnelle und einfache Zubereitung ist da gefragt, aber schmecken und Spaß machen soll es ja trotzdem. In ihrem neuen Kochbuch verrät Donna Hay neue frische und leichte ...

Wertung:Freitag in Deutschland

Björn Freitag war bis vor wenigen Jahren der jüngste Sternekoch Deutschlands und prägt heute zusammen mit Köchen wie Stefan Marquard, Holger Stromberg und Frank Buchholz die Sterneküche. Dabei stehen seine Gerichte für Kreativität, die dennoch bodenständig bleibt, und für Rezepte, die für ...

Wertung:Maagische Carpaccios

1950 wurde in Harry's Bar in Venedig die heute sehr beliebte Vorspeise Carpaccio erfunden. Der Legende nach kreierte der Inhaber Giuseppe Cipriani das Gericht für seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo, deren Arzt ihr den Verzehr von gekochtem Fleisch verboten hatte, und benannte es nach ...

Wertung:Orientalisches Fingerfood

Fingerfood wird auf Partys und sonstigen Feiern immer beliebter. Solch kleine Häppchen, von denen man an einem Abend viele unterschiedliche probieren kann, sehen einladend aus, schmecken meist köstlich, lassen sich oft länger im Voraus zubereiten, sodass der Gastgeber nicht bis zum letzten ...

Wertung:Cook it: Fisch & Meeresfrüchte

Fisch und Meeresfrüchte sind nicht nur lecker, sie sind auch gesund. Leider wissen viele Menschen im Alltag nur wenig abwechslungsreich mit ihnen zu kochen. Dabei kann nun der Dorling Kindersley Verlag mit diesem Buch aus der „Cook it“-Reihe Abhilfe schaffen. In einem handlichen Format werden 165 ...

Wertung:Hessen Häppchen

Hessen is(s)t vielseitig – kein Wunder bei den sehr unterschiedlichen Regionen von Kassel bis fast an den Neckar, von Lorch bis Lorsch. Dominiert wird das Bundesland vom Rhein-Main-Gebiet mit dem international geprägten Frankfurt im Zentrum. Aus dieser Mischung resultiert ein Land, in dem es sich ...

Wertung:Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast.

Seit über hundert Jahren verwöhnt das Hiltl in Zürich seine internationalen Gäste mit vegetarischen Gerichten, die auch Nicht-Vegetarier begeistern. Es war das erste vegetarische Restaurant in Europa und ist immer noch eins der besten und in seiner Art einzigartig. „Wir bekommen sehr häufig ...

Wertung:Cook it: Schnell & Raffiniert

Der Alltag ist meist hektisch, laut und nervtötend. Abends hat man dann kaum noch die Lust, sich ein bis zwei Stunden hinter den Herd zu stellen, um sich und seiner Familie etwas Leckeres zu kochen. Es muss schnell gehen, soll aber trotzdem gut schmecken. Damit das in Zukunft gelingt, hat Dorling ...

Wertung:Wildfrüchte

Die Natur hält eine Fülle an Beeren und Wildfrüchten bereit, die für die Vögel und andere Tiere einen reich gedeckten Tisch bieten, die jedoch auch dem Menschen schmecken und seiner Gesundheit dienen. Legt man sich eine Naschhecke an, so tut man sich selbst und den diversen Untermietern im Garten ...

Wertung:Grand Livre de Cuisine, Band 4: Weltweit genießen

Der Franzose Alain Ducasse steht für die klassische Haute Cuisine. Sein Name wird mittlerweile auf der ganzen Welt mit einer gewissen Ehrfurcht ausgesprochen, denn kein anderer Koch ist so erfolgreich wie er. Gleich drei Mal erhielt er vom Guide Michelin die Höchstwertung für seine Restaurants, die ...

Wertung:Sushi

Sushi erfreut sich immer größerer Bekanntheit und Beliebtheit, und so liegt es nahe, sich mit Hilfe eines entsprechenden Kochbuches über die Herstellung eben dieser kleinen Happen zu informieren.

Dieses Buch widmet sich zuerst der Theorie. Hierbei finden sich auf sechs Seiten eine kleine ...

Wertung:Das große Pasta-Kochbuch

Pasta ist eines der beliebtesten Nahrungsmittel der Welt. Sie werden immer wieder in neuen Variationen angeboten und gerade bei den Italieniern erlebt man nur selten, dass es einmal ein Essen ohne Pasta gibt. Doch viele kennen nur die einfachen Variationen der Pasta und wissen nicht, was man damit ...

Wertung:Das Gruselkochbuch

Das Gruselkochbuch ist ein griffiges Hardcoverbuch mit ziemlich unempfindlichen Seiten, was dafür spricht, dass hier sicherlich mitgedacht wurde, landet in der Küche bei geöffnetem Buch doch schnell mal ein Klecks Irgendwas auf den Seiten.

Auf 95 Seiten werden neben 43 Rezepten in 15 Kapiteln ...

Wertung:Die echte italienische Küche

Die italienische Küche steht in der heutigen Zeit für eine gesunde, sehr schmackhafte Küche. Zwar gibt es auch heute in Italien viele Familien, in denen das Essen schnell gehen muss und man kaum Zeit füreinander hat. In der italienischen Tradition steht das Essen allerdings für das Zusammentreffen ...

Wertung:Familien-Rezepte

Für die Familie zu kochen kann manchmal wirklich die Hölle sein. Es ist nämlich gar nicht so einfach, die unterschiedlichen Geschmäcker unter einen Hut zu bekommen und gleichzeitig gesund zu kochen. Doch sollte man dabei nie vergessen, dass Essen auch Labsal für die Seele ist. Und gerade das wurde ...
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