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Kochen
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Wertung:Pasta & Co

Die Italiener und die Chinesen wissen es ja schon längst: Nudeln machen nicht nur satt, sondern sie machen auch glücklich. Und wer einmal ein Kind beim Essen von Spaghetti gesehen hat, der kann diesen Eindruck nur bestätigen. Aber natürlich dürfen auch Erwachsene sich an feiner Pasta laben, denn ...

Wertung:Kochbuch am Haken: Pasta Paradies

Kochbücher dürfen in keiner Küche fehlen, doch normalerweise stehen sie im Bücherschrank und werden nur hervorgeholt, wenn man sie auch braucht. Ein Kochbuch, das die Küche sogar verziert und immer sichtbar ist, das ist eine neue Idee.

Die 34 Rezepte hängen fächerartig an einer Schlaufe und können ...

Wertung:Pasteten und Terrinen

Früher wurde in erster Linie Fleisch zu Pasteten und Terrinen zubereitet, um das kostbare und seltene Lebensmittel haltbar zu machen. Als dann andere Konservierungsmethoden populär wurden, gerieten die Klassiker in den Hintergrund, da sie sehr fettlastig waren. Doch heute gibt es viele verschiedene ...

Wertung:Pasteten, Terrinen & Sülzen

Die in diesem 62-seitigen Hardcover-Kochbuch aufgegriffenen Themen gelten meist als schwierig umzusetzen. Dennoch bergen Pasteten, Terrinen und Sülzen auch einige Vorteile, so etwa das Vorbereiten deutlich vor dem Gebrauch, demnach also die guten Lagermöglichkeiten.

32 Rezepte stellt das "Dr. ...

Wertung:Pesto

Wer kennt ihn nicht, den Klassiker aus Basilikum, Pinienkernen und Parmesan, das Lieblingsrezept aller Pastafreunde vor allem im Sommer. Aber da gibt es doch noch viel mehr zu entdecken als nur den Klassiker "Pesto".

Neben der klassischen Verwendung auf Nudeln schmeckt Pesto auch als Aufstrich ...

Wertung:Pesto, Chutneys & Relishes

Auf 64 Seiten dieses Hardcover-Buches präsentiert das Autorenteam vierzig Rezepte zum Thema, die sich nicht nur für den alleinigen Genuss eignen.

Das Buch gliedert sich in vier Teile: "Pesto", "Dressings und Saucen", "Ketchup, Chutney, Relish, Essig und Öl" sowie "eingelegter Käse".
Diese ...

Wertung:Piraten! Das Kochbuch

Piraten sind in. Seit einigen Jahren erleben sie ein Revival in Kino und Büchern und auch überall sonst. Da ist kaum noch ein Bereich des Lebens, in dem man nicht über sie stolpert. Hier folgt also nun auch noch ein Kochbuch, erschien im Hölker Verlag.

Das Buch ist sehr ansprechend aufgemacht, mit ...

Wertung:Piraten! Das Kochbuch

Spätestens seit dem Karibikfluch sind Piraten mal wieder up to date. Und da fürs Kochen das Gleiche gilt, ist ein Piratenkochbuch ja gar nicht so verrückt, wie es auf den ersten Blick scheint. Und der erste Blick auf das Buch ist meistens schon ein längerer:
Eine alte Karte, Leder am Buchrücken, ...

Wertung:Pizza

Pizza backen - wer möchte das nicht perfekt beherrschen? Dieses feine, kleine Buch gibt wertvolle Anregungen und köstliche Beispiele einer Kunst, die jeder hinkriegen sollte!
Nach einem kurzen historischen Abriss (nach der die erste Pizzaria 1905 in New York eröffnete) und dem Nährwert einer ...

Wertung:Plachutta

Plachutta - das ist der Inbegriff der Wiener Küche. In diesem Kochbuch sammeln Ewald und Mario Plachutta ihre besten Rezepte.

Den Beginn machen "Vorspeisen & Salate", es folgen "Suppen & Suppeneinlagen" und "Hausmannskost und Heurigenschmankerl", bevor es zu "Fisch" und "Fleisch" weitergeht. ...

Wertung:Popeye - Das Power Kochbuch

Popeye wusste schon: Spinat macht bärenstark! Auch wenn das nicht die volle Wahrheit ist, so ist Spinat zumindest gesund und schmeckt richtig gut. Die von Elzie Crisler Segar erschaffene Comicfigur kippt sich die pure Dosis Spinat bei Bedarf hinein, doch wir bevorzugen das nett angerichtete und mit ...

Wertung:Portugiesische Küche

"Portugiesische Küche" gliedert sich in drei getrennte Bereiche. Im ersten Teil wird über "Land und Leute" berichtet, im zweiten Kapitel sind Rezepte an der Reihe, gegliedert in sieben Kategorien, und im dritten Teil sind die Rezepte in deutscher und portugiesischer Sprache komplett alphabetisch ...

Wertung:Praktische Vorratshaltung zu Hause

Es gibt Dinge, die wir in unserer Zeit schon fast verlernt haben. Dazu gehören auch die Fähigkeiten Lebensmittel für längere Zeit haltbar zu machen. Sicher kommt da die Frage auf, weshalb dies denn nötig sei, da man alles notwendige in wenigen Minuten im nächsten Supermarkt einkaufen kann. Auch ...

Wertung:Quitten

Wer wie die Rezensentin in den Sechziger- oder frühen Siebzigerjahren in einem Haushalt mit Quittenbaum aufgewachsen ist, wird die goldgelben Früchte dieses Baumes schon aufgrund ihres einprägsamen, köstlichen Duftes immer in Erinnerung behalten. Um Rezepte rund um die Quitte war es freilich lange ...

Wertung:Raffiniert kochen mit Martin Baudrexel

Genug mit allen Anfängerkochbüchern, bei Kochprofi Martin Baudrexel wird raffiniert gekocht. Der Fernsehkoch hat nicht nur Rezepte ersonnen, er möchte auch den Sinn seiner Leser auf eine neue Geschmacksbildung und viele verschiedene Produkte und gute Zutaten lenken.

Baudrexels Kochbuch hat sieben ...
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