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Kochen
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Wertung:Tapas & Co.

Egal ob Spanien, Griechenland, Türkei oder Italien, rund um das Mittelmeer sind kleine Häppchen ein Muss. Ob sie nun Tapas, Antipasti, Meze oder Mezze genannt werden, spielt dabei keine Rolle. Zur Kultur am Mittelmeer gehört es einfach dazu, dass man in einer geselligen Runde zusammensitzt, und ...

Wertung:Fisch

Fisch ist nicht nur gesund, er schmeckt auch gut. In den letzten Jahren sind der Transport und die Verbreitung von frischem Fisch in ganz Deutschland kein Problem mehr, dennoch gibt es für viele Familien immer nur die gleichen Fischgerichte, da man gar nicht so genau weiß, welche Möglichkeiten ...

Wertung:essen & leben: Südafrika - Das Kochbuch

"Südafrika - Das Kochbuch" ist eine 256 Seiten lange Reise durch die einzigartige Küche dieses Landes. In einem kurzen Vorwort wird erläutert, warum die Speisen und Gerichte dreier Kontinente hier zu einem Konglomerat verschiedenartigster Küchentraditionen wurden. Malaien, Inder, Holländer, ...

Wertung:Antipasti, Tapas & mehr

Im August 2004 erschien bei "Gräfe & Unzer" das Rezeptbuch "Antipasti, Tapas & mehr". Es wendet sich an Laien und versucht, den Gelegenheitskoch für die italienischen, spanischen und orientalischen Vorspeisen zu begeistern.

Bereits die ersten Seiten sind ungewöhnlich. Nach dem Inhaltsverzeichnis ...

Wertung:Portugiesische Küche

"Portugiesische Küche" gliedert sich in drei getrennte Bereiche. Im ersten Teil wird über "Land und Leute" berichtet, im zweiten Kapitel sind Rezepte an der Reihe, gegliedert in sieben Kategorien, und im dritten Teil sind die Rezepte in deutscher und portugiesischer Sprache komplett alphabetisch ...

Wertung:Wildkräuter Delikatessen

Wildkräuter erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie wachsen an Wegrändern, auf Wiesen und in den Wäldern. Die Autorin verwendet für ihre Rezepte in "Wildkräuter Delikatessen" nur Pflanzen, die man gefahrlos essen kann. Dabei beachtet sie neuestes Wissen. Huflattich, Beinwell und Bärklau ...

Wertung:Schlank im Schlaf - Das Kochbuch

Abnehmen im Schlaf? Der Titel weckt Hoffnungen. In der Tat werden mit der in diesem Buch dargestellten Diät die nächtlichen Regenerationsvorgänge des Körpers zur Fettverbrennung genutzt.
Auf einunddreißig Seiten wird zunächst das Grundprinzip der Insulin-Trennkost vorgestellt, die an die "normale" ...

Wertung:Eine kulinarische Entdeckungsreise: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Schwarzwald

Viele Heimatfilme und auch Kriminalgeschichten spielen sich im Schwarzwald ab. Dort wird dieses von Wald gesegnete Gebiet stets als düstere und dunkle Räubergegend dargestellt. Natürlich hat sich seit dieser Zeit einiges verändert und gerade der wesentliche Mangel an Mörder- und Räuberbanden in der ...

Wertung:Schönen Abend!

Kochbücher gibt es viele, aber Kochen ist doch nun wirklich nicht alles. Mit "Schönen Abend!" legen zwei in Deutschland weltbekannte Humortreibende einen Ratgeber für gutes Gastgeben vor, der nicht vor Witzchen, dafür aber vor interessanten Einfällen strotzt. Dabei ist Jürgen von der Lippe für die ...

Wertung:Marktfrische Küche

Wer im Supermarkt einkaufen geht, kann jederzeit das gewünschte Obst oder Gemüse dort finden. Erdbeeren im Winter und Chinakohl im Sommer sind kein Thema, da sie quer über den Erdball verteilt angebaut und eingeflogen werden. Dabei bleibt allerdings der Geschmack größtenteils auf der Strecke. Um ...

Wertung:Die neue Küchenbibliothek: Snacks und Vorspeisen

Wer Gäste erwartet, möchte nicht immer ein großes Menü zaubern. Viel geschickter ist es doch, ein kleines Buffet mit netten Leckereien aufzubauen, die alle leicht vorzubereiten sind, so dass der Gastgeber den Abend genießen kann. Aber auch zum Spieltreff am Abend oder beim gemütlichen Beisammensein ...

Wertung:Italienisch kochen von A-Z

Pasta, Pizza, Tiramisu, Cappuccino, Panna Cotta, Osso Bucco, all dies sind geläufige Begriffe, die wir mit dem Land Italien verbinden. Und die italienische Küche ist so beliebt, dass viele ihrer Rezepte schon zum gebräuchlichen Standard deutscher Hausfrauen gehören. Da wird Pesto zubereitet, Nudeln ...

Wertung:Crostini

Viele kennen die klassischen Crostini von dem Italiener um die Ecke, wo man sie hervorragend als Vorspeise essen kann. Doch dabei sind Crostini um einiges vielseitiger: Egal ob als Vorspeise, Snack oder als ganze Mahlzeit, man kann sie immer gut präsentieren und in verschiedenen Variationen passen ...

Wertung:Suppen

In früheren Jahrhunderten wurde im mitteleuropäischen Raum die tägliche Hauptmahlzeit durch eine Suppe eingeleitet. Sie wärmte an kalten Tagen angenehm, vor allem jedoch füllte sie schon einmal den Magen, was der Hausfrau in Zeiten des Mangels, die in der Menschheitsgeschichte die Regel waren, ...

Wertung:Sophies Tartes, Quiches und Salate

Wenn in Deutschland jemand einen Teig ausrollt und ihn mit Zutaten belegt, um ein Mittagessen daraus zuzubereiten, dann ist das Ergebnis meist eine Pizza oder ein Zwiebelkuchen. Dies bedeutet allerdings, dass man sich vorher mit einem umständlichen Hefeteig herumschlagen muss. Die Franzosen ...
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