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Kochen
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Wertung:Soja und Tofu

Soja und Tofu sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Kaum ein anderes Lebensmittel kann es mit Soja aufnehmen, da es eine optimale Zusammenstellung von ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen beinhaltet. Während in Asien die Kraft dieser Hülsenfrucht ...

Wertung:Soldatenkönigs Tafelfreuden

Manchmal halten sich bestimmte Bilder oder Klischees über historische Personen hartnäckig, auch wenn sie wirklich nicht der Wahrheit entsprechen. Dass es sich bei dem Preußenherrscher Friedrich Wilhelm I., "Soldatenkönig" genannt, um einen geizigen Kostverächter gehandelt haben soll, ist eines ...

Wertung:Solo für Genießer

Unzählige leere Pizzakartons, fertiges Essen aus der Tiefkühltruhe oder der Dose so stellt man sich im Allgemeinen die Ernährungsphilosophie eines Singlehaushalts vor. Alternativen dazu sind belegte Brote oder allenfalls noch ein schnell zubereitetes Nudelgericht. Doch damit ist jetzt Schluss! ...

Wertung:Sonntagsbraten

Bei all den Low Fat und Low Carb und Convenience Produkten gibt es viele Menschen, die entsetzt zusammenzucken, wenn man vorschlägt, doch mal wieder ein richtig schönes durchwachsenes Stück Fleisch zu garen. Sie verstehen nicht, dass Essen auch etwas mit genießen zu tun hat und dass eine schön ...

Wertung:Sophies Gourmet-Haschees

Kleingehackte und gegarte Nahrung verbindet man entweder mit Krankenkost oder mit dem beliebten Hackbraten, in dem alle übrig gebliebenen Reste aus der Küche verarbeitet werden. Aber Gerichte mit klein gehackten Zutaten können auch sehr köstlich und delikat sein, wie das Kochbuch "Sophies ...

Wertung:Sophies Tartes, Quiches und Salate

Wenn in Deutschland jemand einen Teig ausrollt und ihn mit Zutaten belegt, um ein Mittagessen daraus zuzubereiten, dann ist das Ergebnis meist eine Pizza oder ein Zwiebelkuchen. Dies bedeutet allerdings, dass man sich vorher mit einem umständlichen Hefeteig herumschlagen muss. Die Franzosen ...

Wertung:Junge Küche: Soßen & Dips

Rezepte für Soßen und Dips kann man nicht genug kennen, ob als Hobbykoch, der gerne und oft Gäste bewirtet, als Hausfrau, die täglich für ihre Lieben kocht, oder als Junggeselle, der sich schnell ein paar Nudeln zubereitet. In der Reihe "Junge Küche" des Compact Verlags darf dementsprechend ein ...

Wertung:Spanisch kochen

Die mediterrane Küche bedeutet nicht nur gutes Essen, sondern auch Zusammenkunft und Geselligkeit. Deshalb hat das Essen in Spanien und anderen Ländern rund ums Mittelmeer eine viel größere Bedeutung als in anderen Ländern. Es wird nur selten allein gegessen und dank der frischen Zutaten und der ...

Wertung:Spargel

Gerade einmal von Ende April bis Anfang Juni kann man frischen Spargel erhalten und zubereiten. Bedauerlicherweise wissen die meisten Menschen in der kurzen Zeit nicht, welche herrlichen Gerichte sie mit dem leckeren Gemüse zubereiten können. Dabei kann nun das vorliegende Kochbuch des Verlags ...

Wertung:Einfach & gut!: Spargel

Spargel, bereits seit Jahrtausenden ein beliebtes Gemüse, war lange Zeit den Reichen vorbehalten. Auch heute ist hochwertige, frische einheimische Ware nicht gerade billig. Trotzdem gönnt sich jeder Spargelfan zumindest während der Saison gern die köstlichen weißen, grünen oder purpurfarbenen ...

Wertung:Spargel

Frühling - die für Spargelfans beliebteste Zeit im Jahr. Oftmals sind nur die klassischen Rezepte bekannt - aber Spargelfans wissen, da ist noch mehr möglich.

Dieses Buch bietet auch Spargelanfängern vielseitige Möglichkeiten, dieses feine Gemüse zuzubereiten. In über 45 Rezepten werden Varianten ...

Wertung:Sparkochbuch

Leckere Gerichte müssen nicht gleich ein Vermögen kosten. Leider gibt es aber viele Kochbücher, die sich nur wenig für den Alltag eignen, da die Rezepte für den Otto Normalverbraucher zu teuer sind und zu lange in der Zubereitung brauchen. Die Zeit spielt gerade bei Berufstätigen eine große Rolle, ...

Wertung:Sprossen, Körner, Bohnen

Gemüse, Obst, Fleisch, Eier und Milchprodukte spielen in unserer deutschen Küche eine große Rolle. Bohnen, Reis oder Sprossen hingegen werden sehr stiefmütterlich behandelt. Abgesehen von deftigen Eintöpfen im Winter und dem gelegentlichen Butterbrot mit Kresse stehen diese wichtigen ...

Wertung:Sterne-Snacks

Die wahre Größe eines Kochs zeigt sich in den kleinen Dingen. Snacks und kleine Speisen, die als Appetizer ebenso gut serviert werden können wie als Zwischengang in einem Menü oder beim gemütlichen Zusammensitzen mit einem Gläschen Wein, sind die Meisterdisziplin eines jeden Kochs. Da kann man ...

Wertung:Stevia - Sündhaft süß und urgesund

Übergewicht und Diabetes sind nur zwei der so genannten Zivilisationskrankheiten. Aufgrund falscher Ernährung wird der Körper mit zu vielen ungesunden Zutaten bombardiert und anfällig für Krankheiten. Eines der ungesündesten Lebensmittel ist Zucker. Doch darauf zu verzichten fällt schwer, da ...
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