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Kochen
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Wertung:Tapas

Die Tapasbar ist in Spanien nicht nur ein Ort, um leckere kalte und warme Kleinigkeiten zu sich zu nehmen, sondern auch ein Ort des gemütlichen Zusammenseins, der zur spanischen Kultur ebenso dazugehört wie das leckere Essen. Joanna Farrow hat beim Umschau Buchverlag nun ein Buch herausgebracht, ...

Wertung:Tapas & Co.

Egal ob Spanien, Griechenland, Türkei oder Italien, rund um das Mittelmeer sind kleine Häppchen ein Muss. Ob sie nun Tapas, Antipasti, Meze oder Mezze genannt werden, spielt dabei keine Rolle. Zur Kultur am Mittelmeer gehört es einfach dazu, dass man in einer geselligen Runde zusammensitzt, und ...

Wertung:Tartes & Quiches

In Frankreich sind sie ganz bekannt und begehrt und gehören auf jede Kuchentafel. Hingegen in Deutschland rangieren sie meist unter den Obstkuchen und man sieht herzhafte Varianten eher als Pizza denn als Tarte an. Dass jedoch in Tartes, Quiches, Pasteten oder Pies eine ganze Vielfalt von ...

Wertung:Thai Currys

Indien ist bekannt für seine leckeren und sämigen Currys. Allerdings gibt es auch andere Länder, die diese Spezialität für sich entdeckt und landestypisch verfeinert haben. So bestechen zum Beispiel "Thai-Currys" durch geschickte Kombinationen aus Gemüsesorten und Fleisch. Und wie sie hergestellt ...

Wertung:Thailand

Die asiatische Küche ist auf dem Vormarsch. Viele Leute haben zu Hause einen Wok stehen, in dem sie das Rührbraten üben. Auch in Supermärkten nimmt das Asia-Regal einen immer größeren Platz ein, denn die asiatische Küche ist gesund, bewährt die Nährstoffe der Zutaten und ist ungemein ...

Wertung:Thailand kulinarisch entdecken

Die thailändische Küche ist eine der ältesten Küchentraditionen der Welt, deren Beliebtheit und Bekanntheit ständig zunimmt. Duftreis, Currypasten und Kokosmilch gehören zu ihren wichtigsten Zutaten. Zu einer kulinarischen Reise von den Snacks, die auf den Märkten und Straßen angeboten werden, bis ...

Wertung:Thailändisch kochen

Es muss einen Grund geben, weshalb Thailänder so selten Übergewicht haben. Einer dieser Gründe liegt natürlich bei der Ernährung. In Thailand wird wesentlich mehr Fisch gegessen als hierzulande. Auch verwenden die Thailänder nur frische Zutaten und pro Gericht viele verschiedene Zutaten, die das ...

Wertung:Ticino con Amore

Das sonnenverwöhnte Tessin ist eine der reizvollsten Regionen in Europa. Zwischen Lago Maggiore und Lago di Lugano erstreckt sich eine Landschaft, die - neben ihrer mediterranen und alpinen Bergwelt - auch noch zahlreiche kulinarische Höhepunkte zu bieten hat. Der Sommer kommt früh und geht spät! ...

Wertung:Torten von A-Z

Zarter lockerer Biskuitboden, schaumig geschlagene Sahne, fruchtige Konfitürefüllung und üppig reiche Verzierungen sind die Zutaten, die eine traumhafte Torte ausmachen. Im Gegensatz zu Kuchen und Keksen sind Torten etwas, was man sich gönnt, etwas, das man genießt, wenn man sich belohnen oder ...

Wertung:Trester

"Hast du Grappa in den Taschen, hast du immer was zum Naschen". Eine viel zitierte "Weisheit" der 70'er Jahre. Aber wie wir heute wissen: Es muss nicht immer Grappa sein!

Trester, der schon seit dem Mittelalter aus den Resten bei der Traubenernte hergestellt wird, war in früheren Jahren oft als ...

Wertung:Turboküche

Wer kennt das nicht: Man kommt müde von einem langen Tag nach Hause und möchte nur noch eins - schnell was essen und dann entspannen. Doch oft steht man dann noch lange in der Küche oder aber ist verzweifelt und greift auf einen Lieferservice zurück.
Doch das muss nicht sein und dieses kleine ...

Wertung:Türkei

Köstliche Vorspeisen, knusprige Teigpasteten, Fisch- und Fleischgerichte und raffinierte Desserts sind die Bestandteile der türkischen Küche. Sie gilt als eine der besten und vielfältigsten der Welt. Es ist zum einen eine Mittelmeerküche mit viel frischem Gemüse und Gegrilltem, zum anderen hat die ...

Wertung:Türkisch kochen

Nicht nur die herrlichen Strände, die wunderbaren historischen Bauten und das schöne Wetter sind die Gründe, weshalb Touristen immer öfter in die Türkei zur Erholung reisen. Nein, ein Grund ist auch die Küche des Landes, die irgendwo zwischen europäischer und orientalischer ihren eigenen ...

Wertung:Türkisch vegetarisch

Es ist vermutlich ihre Lage als Dreh- und Angelpunkt zwischen Ost und West, der die Türkei ihre außergewöhnlich vielseitige Küche verdankt. Doch nicht allein die Vielfalt türkischer Gerichte macht die türkische Küche zu etwas Besonderem, sondern auch die Fülle an ausgezeichneten vegetarischen ...

Wertung:Unser Weihnachts-Kochbuch

Für viele Menschen sind die Adventszeit und Weihnachten die schönsten Tage im Jahr. "Unser Weihnachts-Kochbuch" aus dem Naumann & Göbel Verlag möchte mit leckeren Rezepten rund um die Weihnachtszeit helfen, die letzten Wochen des Jahres kulinarisch zu genießen.

Nach einem Vorwort, das die ...
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