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Kochen
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Wertung:Cuisine Douce

Douce Steiner führt als einzige Frau Deutschlands ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen im badischen Sulzburg. Sie ist eine mehrfach ausgezeichnete Spitzenköchin, die seit 2008 auch die Gesamtverantwortung für das ganze Hotel-Restaurant Hirschen übernommen hat. In diesem Kochbuch aus dem AT ...

Wertung:Ingwer

Ingwer gehört zu den gern verwendeten Gewürzen, die auch einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben.
Im vorliegenden Buch geht es zunächst um Ingwer als Element sowohl der Heilkunde als auch, um es platt auszudrücken, des Gewürzregals. Die ersten 27 Seiten des Buchs befassen sich ...

Wertung:Modern Classics: Modern Classics

Klassiker gibt es heutzutage viele in den Küchen. Wer kennt nicht die französische Zwiebelsuppe oder das Ratatouille. Natürlich darf bei der Aufzählung auch die geschmorte Schweinelende nicht fehlen. Insgesamt gibt es wohl mehr Klassiker als man sie benennen könnte. Donna Hay hat nun dieses ...

Wertung:Frau am Herd

Vielen ist Sarah Wiener aus verschiedenen Fernsehsendungen ein Begriff. Hier also ihr neuestes Werk mit über 250 Rezepten für die alltägliche Küche, aber auch mit Festtagsgerichten. Sie sieht sich hierbei, wie der Titel des Buches verrät, als "Frau am Herd", in einer langen Tradition von Köchinnen, ...

Wertung:Fondue und Raclette

Zu einem gemeinsamen Abend mit Freunden gehört meist eine kleine oder größere Mahlzeit. Dabei bieten sich vor allem Fondues und Raclettes an, damit der Gastgeber alle Sachen vorbereiten und den Abend ebenso wie die Gäste genießen kann, anstatt ständig in der Küche zu verschwinden. Außerdem kann ...

Wertung:Meine HausMannskost

In der letzten Zeit fühlen sich fast alle Prominenten, die einmal in Kochshows im Fernsehen aufgetreten sind, bemüßigt, Kochbücher herauszugeben - so nun also auch Patrick Lindner.
Viele der so entstandenen Rezeptsammlungen sind freilich weder sonderlich originell noch praktisch, weshalb nach dem ...

Wertung:Türkisch kochen

Nicht nur die herrlichen Strände, die wunderbaren historischen Bauten und das schöne Wetter sind die Gründe, weshalb Touristen immer öfter in die Türkei zur Erholung reisen. Nein, ein Grund ist auch die Küche des Landes, die irgendwo zwischen europäischer und orientalischer ihren eigenen ...

Wertung:Die große Küchenbibliothek

Zabert Sandmann feierte im Sommer 2008 sein 25-jähriges Jubiläum. Passend zu diesem Ereignis hat der bekannte Kochbuchverlag einige Kochbücher herausgebracht - unter anderem die hier vorliegende große Küchenbibliothek, die aus fünf einzelnen Büchern in einem silbernen Schuber besteht.

Das erste ...

Wertung:Die Küchenschlacht

Jede Woche kämpfen sechs Kandidaten in der Show "Die Küchenschlacht" auf ZDF darum, einmal als Koch Gast bei "Lanz kocht!" sein zu dürfen. Den sechs Hobbyköchen stehen dabei bekannte Fernsehköche zur Seite, die ihnen helfen. Nun gibt es dieses Buch, in dem die besten Rezepte der Hobbyköche und eine ...

Wertung:Leicht & schnell

In der heutigen Zeit muss es meist schnell gehen - auch in der Küche. Dabei geht der Trend hin zu gesundem und gleichzeitig leichtem Essen. Dass dies keine Widersprüche sind, wie die meisten Menschen annehmen, zeigt dieses Kochbuch. Fast-Food-Ketten und stundenlanges Kochen sollen ab sofort der ...

Wertung:Easy Cooking

Ein gutes Essen hält Leib und Seele zusammen. Doch nach einem anstrengenden Arbeitstag oder wenn sonst einfach die Zeit fehlt, möchte man sich nicht stundenlang in die Küche stellen, nur um etwas auf den Tisch zu bringen. Aber Fertiggerichte sind keineswegs ein vollwertiger Ersatz. Zum Glück gibt ...

Wertung:Iss was

Schon wieder ein Kochbuch von einem Fernsehkoch mit lauter exotischen Rezepten, die man zu Hause nicht nachkochen kann? Weit gefehlt. Unkomplizierte Gerichte mit gängigen Zutaten, aber doch mit dem gewissen Etwas zusammengestellt und angerichtet, sind das Markenzeichen dieses Buches.

Sämtliche ...

Wertung:Genießen auf den Weltmeeren

Die MS Europa ist das Luxus-Kreuzfahrtschiff schlechthin. Mit der Auszeichnung Fünf-Sterne-Plus hat es die aktuell höchste Auszeichnung erlangt. Die Gäste werden dabei auch kulinarisch auf höchstem Niveau verwöhnt. Lutz Jäkel hat nun ein Buch herausgebracht, mit dessen Hilfe man in die Töpfe der ...

Wertung:Meine Thüringer Küche

Wenn man von der Thüringer Küche hört, denkt man sofort an die Thüringer Bratwurst, die Thüringer Klöße oder die Kartoffeldetscher. Aber das ist natürlich längst nicht alles: Die Vielfalt an Rezepten der Region zwischen Weimar und Suhl, Heiligenstadt und Gera ist groß. Die schönsten und ...

Wertung:Fingerfood

Fingerfood ist klein, in die Hand zu nehmen und mit ein bis zwei Happen im Mund verschwunden. Jeder, der schon einmal mehrere Häppchen zubereitet hat, weiß, dass diese Zubereitung um einiges mehr Fingerspitzengefühl erfordert als andere Arten der Zubereitung. Kein Wunder also, dass dieses Buch den ...
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