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Kochen
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Wertung:Das Ein-Euro-Kochbuch

Die wenigsten Hobbyköche können ständig Hummer, Kaviar und Rinderfilet kredenzen. Ganz im Gegenteil: Oftmals versucht man beim Einkauf, Sonderangebote zu entdecken und Lebensmittel nach Günstigkeit auszuwählen, die einen, weil sie sparsam sein wollen, andere, weil sie es müssen. Aus diesem Grund ...

Wertung:Das Fünf Elemente Kochbuch

Die chinesische Ernährungslehre ist nicht erst seit kurzem in Mode. Bereits 1993 erschien das „Fünf Elemente Kochbuch“ von Barbara Temelie und Beatrice Trebuth. Hier wird nun die überarbeitete und erweiterte Neuauflage von 2009 besprochen.

Das Buch gliedert sich in zwei Teile: Im ersten, ...

Wertung:Das goldene Buch der Kartoffel

Das Jahr 2008 ist einem Lebensmittel gewidmet, das man heutzutage nicht mehr aus dem Speiseplan wegdenken kann. Doch nur einige hundert Jahre zurück in die Vergangenheit geschaut, kannte man es überhaupt nicht. Die Rede ist von der Kartoffel. Um zu zeigen, wie vielfältig und lecker diese tolle ...

Wertung:Das goldene Buch der Walnuss

Schon seit Jahrtausenden essen Menschen Walnüsse und breiten den Anbau der Walnussbäume aus. Kein Wunder: Die Nüsse schmecken großartig und sind darüber hinaus auch noch sehr gesund, unter anderem, weil sie ein optimales Verhältnis zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aufweisen.
Das ...

Wertung:Das goldene Buch vom Hopfen

Der Biertrinker weiß den Hopfen zu schätzen, ist dieser doch eine unverzichtbare Zutat, um dem Gersten- oder Weizensaft seine Würze zu geben. Ansonsten führt der Hopfen in der Ernährung des Menschen überwiegend ein Schattendasein. Zu Unrecht, wie das "goldene Buch vom Hopfen" nachweist: Hopfen kann ...

Wertung:Das große Buch vom Fisch

Mit diesem großformatigen Hardcover in einem schmucken und hochwertig bezogenen Pappschuber mit silbernem Aufdruck bringt der Verlag wirklich schwere Kost an den Leser - allerdings bezieht sich dies nur auf das stolze Gewicht des 320 Seiten umfassenden Grundlagenwerks zum Thema Fisch.

Gleich ...

Wertung:Das große GU Koch- und Backbuch Cholesterin

Dieses Buch, das von der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurde, beginnt gleich nach dem Inhaltsverzeichnis mit einem 31 Seiten umfassenden Theorieteil.

Im Theorieteil, der mit einem informativen Vorwort von Prof. Dr. Richter beginnt, startet die ...

Wertung:Das große GU Koch- und Backbuch für Diabetiker

Dieses Buch beschreitet einen neuen (und sehr aktuellen) Weg in Hinsicht auf Ernährung bei Diabetes mellitus. In erster Linie richtet es sich an Diabetiker des Typs II, also solche, die man früher als "Altersdiabetiker" bezeichnete.
Hierbei wird von dem Grundsatz ausgegangen, dass sich dieser Typ ...

Wertung:Das große indische Kochbuch

"Das große indische Kochbuch" scheint zunächst einmal gar nicht so groß zu sein, wie sein Titel behauptet - es handelt sich nämlich um ein Taschenbuch durchschnittlichen Ausmaßes.
Öffnet man es jedoch, erkennt man, dass der Inhalt sehr wohl umfangreich genug ist, um ein "großes Kochbuch" ...

Wertung:Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse

Im Anaconda Verlag sind zwei Küchenlexika, die früher zum Programm des Gardez! Verlags gehörten, nun vereint in einem Band neu abgedruckt worden: "Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse". Auf jeweils etwa ein bis zwei Seiten im DIN A5-Format liefert der erfahrene ...

Wertung:Das große Pasta-Kochbuch

Pasta ist eines der beliebtesten Nahrungsmittel der Welt. Sie werden immer wieder in neuen Variationen angeboten und gerade bei den Italieniern erlebt man nur selten, dass es einmal ein Essen ohne Pasta gibt. Doch viele kennen nur die einfachen Variationen der Pasta und wissen nicht, was man damit ...

Wertung:Das große Sarah Wiener Kochbuch

Sarah Wiener wurde allgemein bekannt, als sie die Mamsell in der Guthausserie "Abenteuer 1900" verkörperte. Inzwischen ist sie die Vorzeigefrau bei Kerners Köchen und vermutlich die populärste Köchin in Deutschland. Da ist ein umfassendes Kochbuch nur eine logische Folge - und mit dem Namen der ...

Wertung:Das Gruselkochbuch

Das Gruselkochbuch ist ein griffiges Hardcoverbuch mit ziemlich unempfindlichen Seiten, was dafür spricht, dass hier sicherlich mitgedacht wurde, landet in der Küche bei geöffnetem Buch doch schnell mal ein Klecks Irgendwas auf den Seiten.

Auf 95 Seiten werden neben 43 Rezepten in 15 Kapiteln ...

Wertung:Das Gulasch-Kochbuch

Trotz seines Namens handelt es sich bei diesem 79 Seiten umfassenden Hardcover-Büchlein nicht um ein Kochbuch im eigentlichen Sinne. Schon im Vorwort des Autors erfährt man allerdings, dass darin auch nicht seine Intention lag, sondern vielmehr darin, einen Leitfaden rund um das Gulasch zu ...

Wertung:Das Heidi-Kochbuch

Wer wollte nicht schon immer einmal Mäuschen spielen und in die Küche von Heidi und ihrem Großvater hinein schnuppern? Das Heidi-Kochbuch von Dorothea Binder bietet eine schöne Gelegenheit dazu.

52 Schweizer Rezepte sind in dem Band versammelt, angereichert mit Illustrationen von Hannes Binder. ...
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