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Kochen
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Wertung:Fisch

Fisch ist gesund - na und?! Fisch und Meeresfrüchte sind einfach nur köstlich, das ist es, worauf es den meisten in erster Linie ankommt. Dass sie dann auch noch gesund sind, ist umso besser. Leider ist je nach Region Fisch aber auch teuer und so möchte man doch sicher sein, dass man gute Rezepte ...

Wertung:Das Kronenschlösschen Kochbuch

Kochbücher gibt es wie Sand am Meer, und dasselbe gilt im Grunde für Restaurants. Warum also sollte der Chefkoch eines Restaurants ein Kochbuch verfassen, in dem er seine meisterlichen Kreationen präsentiert? Es war doch alles schon einmal da.
Aber hinsichtlich des Kulinarischen findet man immer ...

Wertung:Das goldene Buch der Walnuss

Schon seit Jahrtausenden essen Menschen Walnüsse und breiten den Anbau der Walnussbäume aus. Kein Wunder: Die Nüsse schmecken großartig und sind darüber hinaus auch noch sehr gesund, unter anderem, weil sie ein optimales Verhältnis zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren aufweisen.
Das ...

Wertung:Ich will ein guter Koch sein

Ein Kochbuch zu lesen, das die mittelalterlichen Kochtraditionen zum Inhalt hat, kommt einem Abenteuer gleich - vor allem dann, wenn man vorhat, die Rezepte nachzukochen. Sicher sind manche bis in die heutige Zeit überliefert, wie zum Beispiel die Thüringer Rostbratwurst, aber einige Rezepte haben ...

Wertung:Die frische Küche

Es ist noch gar nicht so lange her, dass die Märkte, ob Supermarkt oder Wochenmarkt, fast nur Obst- und Gemüsesorten anboten, die gerade Saison hatten. Aber mittlerweile bekommt man nahezu jedes Gemüse frisch zu jeder Jahreszeit. Oftmals sind die Preise jedoch dementsprechend hoch, denn die ...

Wertung:Thailand kulinarisch entdecken

Die thailändische Küche ist eine der ältesten Küchentraditionen der Welt, deren Beliebtheit und Bekanntheit ständig zunimmt. Duftreis, Currypasten und Kokosmilch gehören zu ihren wichtigsten Zutaten. Zu einer kulinarischen Reise von den Snacks, die auf den Märkten und Straßen angeboten werden, bis ...

Wertung:Benny Blu: Benny Blu kocht

Kochen macht Spaß, das weiß auch Benny Blu, der Protagonist der gleichnamigen Reihe aus dem Verlag "Kinderleicht Wissen". Aber natürlich eignen sich nicht alle Rezepte für Kinder, und außerdem soll das selbst zubereitete Essen ja auch schmecken: und zwar den kleinen Köchen!
Das vorliegende ...

Wertung:Kunterbunte Köstlichkeiten

Klassischerweise denkt man, wenn man von Spitzenköchen hört, zuerst an elegante Restaurants, fein angezogene Personen und edles Essen, das ein halbes Vermögen kostet. Nun haben Frank und Christiane Stüwe-Zay ein Kochbuch herausgebracht, in dem deutsche Spitzenköche für Kinder kochen.

Nach einem ...

Wertung:Die Mittelmeerküche

Wer an das Mittelmeer denkt, dem kommen natürlich auch Urlaubsgelüste in den Sinn. Diese sonnenbeschenkten Länder, die sich darum gruppieren, haben nicht umsonst hohe Touristenzahlen. Denn nicht nur das Meer, auch die Landschaft und die kulinarischen Genüsse ziehen viele Urlauber an. Und auch wenn ...

Wertung:Die See

Im ersten Teil des Culinariums "Die See" widmete sich der Autor Thomas Ruhl den Meeresfischen. Nachdem dieses Buch großen Anklang fand, erschien nun das zweite Buch mit dem Titel "Die See". Dieses Mal handelt es sich um das Culinarium der Weich- und Krustentiere.

Darin möchte Thomas Ruhl nicht ...

Wertung:Eine kulinarische Entdeckungsreise: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Schleswig-Holstein

Schleswig-Holstein ist das nördlichste Bundesland Deutschlands und das Einzige, das gleich von zwei Meeren umgeben ist. Die Autorin Bettina Schäfer ist gemeinsam mit der Fotografin Regina Jacobsen für dieses Buch durch Schleswig-Holstein, das Binnenland und an der Ostseeküste gereist, um für den ...

Wertung:Genussland Österreich

Durch seine Geschichte und seine regionale Lage ist Österreich vielen Einflüssen ausgesetzt gewesen. Dies hat sich auch in der Küche niedergeschlagen. So wurden unter anderem auch ungarische Gerichte in die Regionalküche integriert und an die eigenen Essgewohnheiten angepasst. Doch auch ohne dies ...

Wertung:Il Mondo della Pasta

Sobald man an italienisches Essen denkt, kommt einem gleich die Pasta in den Sinn. Auch wenn klar ist, dass sie wohl nicht ihren Ursprung im italienischen Stiefel hat, so haben doch die Italiener aus dieser einfachen Speise eine hohe Kunst gemacht. Es gibt eine unglaubliche Anzahl von Variationen ...

Wertung:Einfach kochen!

Der Kochlöffel ist für viele Menschen ein unbeliebtes Werkzeug. Da wird lieber aus Dosen, Tüten oder der Tiefkühltruhe gegessen - schnell in die Mikrowelle oder wenn es sein muss, im Topf warm gemacht. Doch das muss nicht sein. Der Umschau Buchverlag hat nun ein Kochbuch herausgebracht, welches ...

Wertung:Original Griechische Küche

In den meisten griechischen Restaurants in Deutschland bekommt man das Gefühl vermittelt, dass die griechische Küche sehr einseitig ist. Doch dieser Eindruck trügt. Je nachdem in welcher Region Griechenlands man sich befindet, wird die Küche von türkischen, italienischen, orientalischen und ...
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