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Kochen
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Wertung:Desserts die mein Leben begleiten

Zu einem etwas feierlicherem Essen sollte man nicht nur einfach so das Gericht auf den Tisch stellen, sondern es gehört auch immer noch eine kleine Vorspeise und ein kleines Dessert dazu. Dabei kommt es immer darauf an, in welchem Zusammenhang man ein kleines oder größeres Menü kocht und welche ...

Wertung:Deutschlands beste Rezepte

Mutters Kartoffelsalat schmeckt am besten, Oma ist die Einzige, die einen perfekten Apfelstrudel zubereiten kann, und dann gibt es noch den Nudeleintopf der Nachbarin, den man ebenfalls zu den Lieblingsrezepten zählt. Denn meist sind es die Rezepte, die in der heimischen Küche entwickelt werden, ...

Wertung:Die 5-Elemente-Küche

Bekömmlichkeit und Genuss sind die obersten Prinzipien der Ernährungslehre nach den fünf Elementen der traditionellen chinesischen Medizin. In ihrem Buch "Die 5-Elemente-Küche. Chinesische Ess- und Trinkkultur" vermittelt die Autorin Hai Yan Waldmann-Wang die Grundlagen dieser Lehre.

Die ...

Wertung:Die 5-Elemente-Küche für Naschkatzen

Die 5-Elemente-Küche entwickelte sich aus der traditionellen chinesischen Ernährungslehre und findet mittlerweile immer mehr Anhänger, die ihre Speisenauswahl nach den fünf Elementen richten, die wiederum einzelnen Geschmacksrichtungen zugeordnet sind, also sauer, bitter, süß, scharf und salzig. ...

Wertung:Die asiatische Küche

Wenn wir an Asien denken, dann kommen uns China, Japan, Korea und Vietnam in den Sinn. Denken wir an die asiatische Küche, haben wir sofort Bilder von Reis, süßsaurem Schweinefleisch, die acht Kostbarkeiten und Peking-Ente im Sinn. Doch der Begriff Asien, der ursprünglich Sonnenaufgang bedeutet, ...

Wertung:Die besten Hackfleischrezepte

Was lässt sich alles mit Hackfleisch anrichten? Der unkreative oder einfach nur unwissende Hobbykoch schaut auf die klein gehackte Fleischmasse und wird sich wohl diese Frage stellen. Aber außer die gewöhnliche und vielleicht auch etwas langweilige Gewürzmischung für die Frikadelle und der ...

Wertung:Die besten Ideen für Pasta

Fast jeder isst gerne Nudeln. Viele vergessen dabei aber, dass es jenseits von Spagetti und Dosen-Ravioli eine unermessliche Vielfalt an Pasta-Sorten gibt. Die Redaktion der Zeitschrift "essen & trinken Für jeden Tag" hat einige bekannte und ausgefallenere Rezepte für Pasta gesammelt und hier im ...

Wertung:Die besten Küchenkräuter

Dieses Buch bietet auf 112 Seiten einen Überblick über die gängigsten Küchenkräuter und wie man mit ihnen Essen zubereitet.
Insgesamt ist das Buch dreigeteilt. Im ersten Teil findet man Geschichtliches zu Kräutern und wie man sie anbaut und konserviert. Dann folgt das Kräuterlexikon mit ...

Wertung:Die besten Landfrauenrezepte von A-Z

Wer Abends erschöpft nach Hause kommt, möchte etwas Nahrhaftes essen, für das er nicht stundenlang in der Küche stehen muss. Auch Familienmütter haben oft nicht die Zeit, zwanzigtausend Handgriffe für das Mittagessen zu erledigen, weil genug andere Arbeit ansteht. Aus diesen Umständen erwuchs die ...

Wertung:Die besten Partyrezepte von A - Z

Zu einer guten Party gehört auch immer eine Kleinigkeit zu essen. Meist wird dies in Form eines kalt-warmen Buffets realisiert, damit auch jeder das findet, was er am Liebsten essen möchte. Nun gibt es von Dr. Oetker das Buch "Die besten Partyrezepte von A - Z", welches über 300 Rezepte in ...

Wertung:Die besten Partyrezepte von A - Z

Im Dr. Oetker-Buch "Die besten Partyrezepte von A-Z" finden sich über dreihundert Rezepte, die genau auf die Bedürfnisse von Party-Köchen zugeschnitten sind. Wenn man das Essen für ein Fest stellen will, kommt es darauf an, dass man möglichst viele Portionen gleichzeitig herstellen kann. Darum ...

Wertung:Die besten Rezepte aus China

Der lange Zeit vermittelte Eindruck, in der chinesischen Küche würden Ratten und Hunde zu diversen Speisen verarbeitet, gehört zum Glück der Vergangenheit an. Immer mehr kommt die wirkliche chinesische Küche mit ihren schmackhaften und vor allem frischen Gerichten zum Vorschein. Nicht zuletzt ...

Wertung:Die besten Rezepte aus Großmutters Küche

Es gibt Gerichte, bei denen man nicht nur satt wird, sondern die auch die Seele wärmen. Das können ganz simple Speisen sein und dennoch sind sie mehr als nur Nahrung. Vielleicht ist das der Grund, weshalb man sich so gerne an Großmutters Eintopf oder Mutters Kuchen erinnert. Denn sie wurden noch ...

Wertung:Die besten Rezepte aus Thailand

Thailand gehört zu den beliebtesten Urlaubsländern außerhalb Europas, und nicht nur Thailand-Touristen, sondern auch daheim gebliebene Restaurantgänger wissen die Thai-Küche zu schätzen, die nicht zu Unrecht zu den vielseitigsten der Welt gezählt wird.
Das hier besprochene Kochbuch bietet ...

Wertung:Die besten Rezepte aus Vietnam

Vietnam hat im Lauf der Geschichte viele unterschiedliche Einflüsse erlebt, die sich unter anderem auch in der Landesküche niedergeschlagen haben. Der große Nachbar China macht sich bemerkbar, ebenso jedoch auch die anderen angrenzenden Länder und bisweilen die Zeit, als Vietnam zum französisch ...
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