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Vegetarisch
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Wertung:1000 Ofengerichte

Ob Fleisch, Fisch oder Vegetarisches, beinahe alles lässt sich im Ofen zubereiten und diese Ofengericht-Bibel von Dr. Oetker bietet eine Auswahl von 1000 Rezepten, um sich mit dem Ofen kulinarisch auszutoben.

Das Buch ist in insgesamt zehn Kategorien eingeteilt, da wären:
  • Suppen und
...

Wertung:Biogemüse

In Supermärkten bekommt man mittlerweile zu jeder Jahreszeit fast alle Gemüse- und Obstsorten. Ist in Deutschland gerade nicht Saison, so werden die Lebensmittel von weit her importiert. Dass den Lebensmitteln der weite Weg allerdings nicht gut tut, kann man leicht erahnen und damit sie sich ...

Wertung:Cook it: Cook it - Vegetarisch

Viele Menschen kochen regelmäßig ohne Fleisch, sei es, weil wirklich gutes Fleisch nicht besonders billig ist, weil man Vegetarier ist oder weil es einfach so viele leckere Rezepte gibt, zu denen man kein Fleisch benötigt. Dorling Kindersley hat mit "Cook it - Vegetarisch" ein Buch auf den Markt ...

Wertung:Die Veggie-Lunchbox

In der Mittagspause locken viel zu oft der Döner um die Ecke, die schnelle Currywurst in der Kantine oder die Portion Pommes "auf die Hand". Auf Dauer sind diese Dinge weder gesund noch günstig und eigentlich auch nicht wirklich lecker. Vor allem aber ist vieles für Vegetarier oder Veganer gar ...

Wertung:Einfach vegetarisch

"Was koche ich heute?" - diese Frage stellen sich viele. Wenn man dazu noch selbst Vegetarier ist oder für einen oder mehrere Vegetarier mitkocht, wird die Frage etwas erschwert. Rose Elliot, die bereits das Buch "Fein, leicht, ...

Wertung:Fein, leicht, vegetarisch

Vegetarisch genießen ist ein Begriff, der den meisten Nicht-Vegetariern fremd ist. Aber auch Vegetarier wissen oft nicht, was man ohne Fleisch und Fisch alles zaubern kann. Die Autorin Rose Elliot hat dieses Thema als Herausforderung angenommen und eine Vielzahl von vegetarischen Gerichten ...

Wertung:Gabel statt Skalpell

"Gabel statt Skalpell" ist eine Ode an die fleischlose Ernährung und einen gesunden Lebensstil abseits von den Fertigprodukten der zivilisierten Welt.

Den Film hindurch werden verschiedene Menschen begleitet, die ihre Ernährung - meist aufgrund einer schweren Erkrankung - umgestellt haben, ...

Wertung:Grünfutter

Zum Glücklichsein bedarf es keines Fleischs und Fischs. Knackiges, buntes Gemüse und Obst, Getreide, Reis und Nudeln können auf sehr vielfältige Art und Weise zubereitet werden. Leider haben diese Lebensmittel in den letzten Jahren jedoch immer mehr die Rolle der eintönigen, meist nur wenig ...

Wertung:Hiltl. Vegetarisch. Die Welt zu Gast.

Seit über hundert Jahren verwöhnt das Hiltl in Zürich seine internationalen Gäste mit vegetarischen Gerichten, die auch Nicht-Vegetarier begeistern. Es war das erste vegetarische Restaurant in Europa und ist immer noch eins der besten und in seiner Art einzigartig. „Wir bekommen sehr häufig ...

Wertung:Histaminarm kochen - vegetarisch

Histamin ist ein Amin, das bei der Verwertung von Proteinen im Stoffwechsel anfällt. Manche Menschen produzieren keine ausreichende Menge des zum Abbau des Histamins notwendigen Enzyms. Dieser Mangel führt zu vielerlei unangenehmen Beschwerden, die zum Teil über den Verdauungstrakt hinausreichen. ...

Wertung:Indien

Die indische Küche ist ein Fest der Aromen und Geschmacksrichtungen. Vegetarier haben sie schon seit längerem für sich entdeckt, denn sie kommt ohne Fisch und Fleisch aus. Doch wie auch bei anderen Landesküchen unterscheidet sich die klassische Küche stark von dem, was man in Restaurants und an ...

Wertung:Indien - Die neue vegetarische Küche

Natürlich gibt es in einem Land, in dem ein großer Teil der Bevölkerung zu den Vegetariern zählt, eine imposante Menge an fleischlosen Gerichten, die nahrhaft und schmackhaft sind. Die Abwechslung muss man bei den zahllosen Aromen und Gemüsesorten dabei keineswegs vermissen. Um für zuhause eine ...

Wertung:Käse aus Frankreich

Das Buch "Käse aus Frankreich" aus der Edition Styria lädt seine Leserinnen und Leserinnen zu einer "Tour de Fromage" quer durch Frankreich ein. Begleitet wird diese Rundreise von Bernard Mure-Ravaud, der im Jahr 2007 mit dem internationalen Preis "Bester Käsemeister der Welt" ausgezeichnet wurde ...

Wertung:Stocker Praxisbuch: Käsen leichtgemacht

Milch zählt zu den Grundnahrungsmitteln. Zwar ist sie flüssig, doch wegen der hohen Nährstoffdichte nicht als Getränk zu behandeln. Die Milch schützt vor schlimmen Mangelerscheinungen, aber ist vor allen Dingen auch ein echter Genuss, gerade weil sie so viele Varianten der Verarbeitung erlaubt. Man ...

Wertung:Kochlust Vegetarisch

Vegetarismus hat viele unterschiedliche Seiten und jeder hat seine ganz eigenen Gründe, weshalb er für sich auf Fleisch verzichtet. Dem einen schmeckt Fleisch einfach nicht, der andere hat Abneigungen wegen der persönlichen Ethik und Religion und wiederum andere essen es aus gesundheitlichen ...
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