Media-Mania.de

Gewürze und Kräuter
Sortierung nach: Aktualität | Wertung | Titel

1 | 2
Wertung:Safran & Kardamom

Safran und Kardamon - die ganze bunte orientalische Gewürzküche kann man jetzt mit dem Buch von Rita Henss entdecken. Und nicht nur diese beiden - ganze vierzehn Gewürze stellt die Autorin vor. Dazu gibt es jede Menge Rezepte und Kultur von Marokko bis nach Persien in Wort und Bild.

Nach einer ...

Wertung:Feine Naturküche

Wildkräuter oder Kräuter aus dem Garten lassen sich in der Küche gut einsetzen. Wohl jeder verwendet Schnittlauch, Petersilie und Basilikum. Doch unsere Natur hat noch viel mehr zu bieten. Die Autorin beschreibt in "Feine Naturküche", was heute für Kräuter angebaut werden können und welche ...

Wertung:Dem Geschmack auf der Spur - Eine Gewürzweltreise

Jonas Fansa führt mit seiner Gewürzweltreise durch die Kochtraditionen der fünf Kontinente. Zunächst wird aber definiert, was Gewürze eigentlich sind. Gewürze werden getrocknet angeboten, aber auch frisch verwendet. Als Zutat zu Gerichten verändern sie Geschmack und Geruch. Mit dem Buch bricht der ...

Wertung:Gesund genießen - raffiniert gewürzt

Aromatischer Duft, der beim Zubereiten durch die Küche zieht und ahnen lässt, was es Leckeres geben wird, gehört beim Kochen einfach dazu. Wer allerdings lediglich mit Salz und Pfeffer würzt, bringt sich um diese Vorfreude, die den Appetit weckt und Lust auf mehr macht. Denn Gewürze und Aromen ...

Wertung:Wildpflanzen für die Küche

Das Wort Bio und biologisch erhält immer mehr Interesse, denn man möchte seine Lebensmittel so unbelastet wie möglich verzehren können. Aus diesem Grund freuen sich auch viele über ihren eigenen Garten, in dem sie selbst bestimmen können, ob und wie viele Giftstoffe sie zur Abwehr verwenden. Doch ...

Wertung:Wildkräuter Delikatessen

Wildkräuter erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie wachsen an Wegrändern, auf Wiesen und in den Wäldern. Die Autorin verwendet für ihre Rezepte in "Wildkräuter Delikatessen" nur Pflanzen, die man gefahrlos essen kann. Dabei beachtet sie neuestes Wissen. Huflattich, Beinwell und Bärklau ...

Wertung:Kräuter

Kräuter gehören zu jedem Essen dazu. Dabei entfalten vor allem frische Kräuter ihr Aroma besonders gut und machen das Essen zu einem Fest für alle Sinne. Doch das richtige Umgehen mit Kräutern will geübt sein, denn schnell ist ein Gericht überwürzt und schmeckt einfach nur fürchterlich. Leider gibt ...

Wertung:Die besten Küchenkräuter

Dieses Buch bietet auf 112 Seiten einen Überblick über die gängigsten Küchenkräuter und wie man mit ihnen Essen zubereitet.
Insgesamt ist das Buch dreigeteilt. Im ersten Teil findet man Geschichtliches zu Kräutern und wie man sie anbaut und konserviert. Dann folgt das Kräuterlexikon mit ...

Wertung:Knaurs Kräuterbuch

Mit Kräutern lässt sich allerlei anstellen. Abgesehen von der Vielzahl an Möglichkeiten, die sie bieten, um mit ihnen Gerichte zu verfeinern, sind sie beispielsweise auch im Wellness-Bereich einsetzbar. Was liegt bei der Möglichkeit des eigenen Anbaus also näher, als sich einen eigenen ...

Wertung:Kosmos Naturführer: Wildkräuter, Beeren und Pilze

101 häufige und weit verbreitete Arten von Wildkräutern, Pilzen und Beeren werden in diesem handlichen Buch in Wort und Bild vorgestellt. Dabei wurde auf eine übersichtliche Darstellung der einzelnen Pflanzenporträts besonders geachtet. Die Einträge sind nach Jahreszeiten geordnet, umfassen ...

Wertung:Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse

Im Anaconda Verlag sind zwei Küchenlexika, die früher zum Programm des Gardez! Verlags gehörten, nun vereint in einem Band neu abgedruckt worden: "Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse". Auf jeweils etwa ein bis zwei Seiten im DIN A5-Format liefert der erfahrene ...

Wertung:Großmutters Wissen: Kräuter und Gewürze

In jedem Teller sähe es fade und grau aus, würde man beim Kochen an Gewürzen und Kräutern sparen. Denn die einzelnen Lebensmittel machen satt und geben dem Körper wertvolle Nährstoffe, doch erst die perfekte Komposition aus verschiedenen Gewürzen machen aus einem Gericht einen echten Genuss. Doch ...

Wertung:Kräuter für Genuss, Gesundheit und Küche

Das Wort „Kraut“ kommt aus dem Althochdeutschen und bedeutet zunächst einmal nichts anderes als nutzbares Gewächs, dem das vermeintlich nicht nutzbare Gewächs, das Unkraut, gegenübersteht. Genutzt werden Kräuter vor allem in der Küche, der Heilkunst und in der Kosmetik. Ob jemand also eine ...
1 | 2