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Desserts & Süßes
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Wertung:Himmlische Süßigkeiten

"Einfache Rezepte für besondere Anlässe und zum Verschenken". Mit diesem Slogan wirbt das Buch "Himmlische Süßigkeiten" und weiß bereits beim ersten Durchblättern mit einer Fülle von Rezepten zu überzeugen. Bevor es aber ans Rühren, Kneten und Kochen geht, haben die Autoren des Annapurna Teams, ...

Wertung:Eis selbst gemacht

Gerade in der Sommerzeit erlebt die Lust auf Eis ihren Höhepunkt. Cafés, Restaurants und Fastfoodketten sind gut besucht, um mit verschiedenartige Eiskreationen ihre zahlreichen Gäste zu erfrischen. Aber auch in Supermärkten und Discountern werden die kühlen Schlemmereien reichhaltig angeboten und ...

Wertung:Köstliche Eiskreationen

Wenn die Sonne den Horizont erobert und die Temperaturen nach oben schnellen, steigt die Lust auf Eis. Ob cremig oder fruchtig, extraleicht oder mit Schuss, die kühlen Erfrischungen sind nicht nur bei Kindern überaus beliebt und schaffen es, diese für sich zu begeistern. Auch Erwachsene mögen die ...

Wertung:Eis, Parfait, Sorbet

Wie wäre es denn einmal mit einer italienischen Schokoladen-Cassata zum Nachmittagskaffee oder einem Weihnachtsstollen aus Eis? Einer halb gefrorenen Himbeer-Sahne-Creme für die Kids oder einem Zimt-Parfait als Nachtisch? Erfrischende Köstlichkeiten, die das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen ...

Wertung:Ludwigs Patisserie

Das Buch "Ludwigs Patisserie" bietet "Inspirationen für das perfekte Dessert". Matthias Ludwigs ist ein Kenner seines Fachs und wurde 2009 vom Gault Millau zum Patissier des Jahres gekürt, was alleine schon für die Qualität seiner Werke spricht. Mit diesem Buch macht er sein Wissen einem breiten ...

Wertung:Kochimpuls

30 Köche, 40 Sterne und 150 Rezepte – das sind die Fakten des vorliegenden Buches. Hannes Finkbeiner ist quer durch Deutschland, Österreich und Schweiz gereist, um dieses Buch zusammenzustellen, und hat mit vielen Köchen der gehobenen Gastronomie zusammengearbeitet, die sich mit ihm zusammen auf ...

Wertung:La vie en rose

Bei dieser Fülle an leckeren süßen Rezepten fällt es leicht, das Leben durch die „rosarote Brille“ zu sehen: Siebenundachtzig süße Rezepte ihrer französischen Familie verrät Murielle Rousseau in „La vie en rose“. Die Rezeptbücher und Fotoalben ihrer Familie plünderte sie ja bereits für das Buch „À ...

Wertung:Magic Marzipan

Franz Ziegler ist ein meisterhafter Konditor, der bereits Bücher über Konfekt und Schokolade veröffentlicht hat, die durch ihre Qualität zu überzeugen wussten. Nicht umsonst wurde ihm der Titel „Pastry Chef of the Year“, also „Weltkonditor des Jahres“, verliehen. Nun widmet er sich seiner großen ...

Wertung:La Dolce Wiener

Sarah Wiener hat keinen Schulabschluss, keine Ausbildung und doch ist sie eine der wenigen Frauen, die die Riege der männlichen Spitzenköche, die regelmäßig im Fernsehen zu sehen sind, durchbricht und sich selbstbewusst dazwischen stellt. Mit der Haute Cuisine hat sie dabei nur wenig zu tun, sie ...

Wertung:Wildfrüchte

Die Natur hält eine Fülle an Beeren und Wildfrüchten bereit, die für die Vögel und andere Tiere einen reich gedeckten Tisch bieten, die jedoch auch dem Menschen schmecken und seiner Gesundheit dienen. Legt man sich eine Naschhecke an, so tut man sich selbst und den diversen Untermietern im Garten ...

Wertung:Junge Küche: Dolci

Im Rahmen der Reihe "Junge Küche" erschien vor kurzem "Dolci" im Compact Verlag. "Dolci", italienisch für "Süßes", sind Desserts - diese sorgen für den gelungenen Abschluss eines Dinnerabends oder eignen sich auch als Geschenke.

Auf achtzig Seiten werden über sechzig Rezepte präsentiert. Den ...

Wertung:Sweet Gold 2

Nach dem großen Erfolg von "Sweet Gold" im Jahre 2005 brauchte es kaum Überzeugungsarbeit, um Bernd Siefert zu einem Folgeband, ebenfalls im Matthaes Verlag erschienen, zu bewegen. Bereits bei der Arbeit zum ersten Band stellte der mehrfach ausgezeichnete deutsche Konditormeister fest, dass ein ...

Wertung:Sweet Gold

Bernd Siefert wollte eigentlich nie ein Buch schreiben. Doch die Möglichkeit, die Handwerkskunst des Konditoreiberufes darzustellen und ihr wieder zu mehr Ansehen zu verhelfen, hat ihn schließlich überzeugt - so ist "Sweet Gold" aus dem Matthaes Verlag entstanden. Und es hätte sich kaum ein ...

Wertung:Eingemacht & Ausgepackt

Selbst hergestellte Lebensmittel sind immer ein willkommenes und bewundertes Geschenk für Freunde und die Familie. Egal ob Marmelade, Pesto, Gewürzmischungen, Saucen, Süßigkeiten oder Kekse, selbst gemacht schmeckt es einfach am Besten. Die erfolgreiche Köchin Tanja Grandits hat nach dem Buch ...

Wertung:Modern Classics: Modern Classics süß

Süße Leckereien sind bei Groß und Klein beliebt. Mit einer leckeren Torte oder einem hinreißenden Dessert kocht und backt man sich mit Leichtigkeit in die Zuckerherzen seiner Familie und Freunde. Donna Hey ist eine der bekanntesten und erfolgreichsten Kochbuchautorinnen weltweit. Nun hat sie sich ...
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