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Desserts & Süßes
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Wertung:Junge Küche: Dolci

Im Rahmen der Reihe "Junge Küche" erschien vor kurzem "Dolci" im Compact Verlag. "Dolci", italienisch für "Süßes", sind Desserts - diese sorgen für den gelungenen Abschluss eines Dinnerabends oder eignen sich auch als Geschenke.

Auf achtzig Seiten werden über sechzig Rezepte präsentiert. Den ...

Wertung:Eingemacht & Ausgepackt

Selbst hergestellte Lebensmittel sind immer ein willkommenes und bewundertes Geschenk für Freunde und die Familie. Egal ob Marmelade, Pesto, Gewürzmischungen, Saucen, Süßigkeiten oder Kekse, selbst gemacht schmeckt es einfach am Besten. Die erfolgreiche Köchin Tanja Grandits hat nach dem Buch ...

Wertung:Eis selbst gemacht

Gerade in der Sommerzeit erlebt die Lust auf Eis ihren Höhepunkt. Cafés, Restaurants und Fastfoodketten sind gut besucht, um mit verschiedenartige Eiskreationen ihre zahlreichen Gäste zu erfrischen. Aber auch in Supermärkten und Discountern werden die kühlen Schlemmereien reichhaltig angeboten und ...

Wertung:Eis, Parfait, Sorbet

Wie wäre es denn einmal mit einer italienischen Schokoladen-Cassata zum Nachmittagskaffee oder einem Weihnachtsstollen aus Eis? Einer halb gefrorenen Himbeer-Sahne-Creme für die Kids oder einem Zimt-Parfait als Nachtisch? Erfrischende Köstlichkeiten, die das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen ...

Wertung:Espumas!

Mousses und Schäume erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Sie sehen fantastisch aus, sind leicht, bieten auch dem Koch interessante Möglichkeiten, zum Beispiel bei der Herstellung von Saucen, und vermitteln aufgrund der großen Oberfläche der Bläschen ein intensives Geschmackserlebnis.
Dank ...

Wertung:Feinste Pralinen selbst gemacht

Feine Pralinen aus ausgewählten Zutaten - wer kann da schon widerstehen? Beim Südwest Verlag ist nun ein neues Buch mit Rezepten zur leckersten Sünde der Welt erschienen. Doch es gibt nicht nur ein kleines Büchlein mit 64 kleinformatigen Seiten, der Leser erhält zeitgleich ein praktisches ...

Wertung:Herzhafte Snacks

Überfüllte Teller sind schon lange "out", sowohl bei Haupt-, als auch bei Nachspeisen. Feine Kleinigkeiten, schön und übersichtlich angerichtet, sind eine Freude für das Auge und den Gaumen. So wie die herzhaften und süßen Snacks von Alfred Schuhbeck und Angelika Schwalber. Im vierten gemeinsamen ...

Wertung:Himmlische Süßigkeiten

"Einfache Rezepte für besondere Anlässe und zum Verschenken". Mit diesem Slogan wirbt das Buch "Himmlische Süßigkeiten" und weiß bereits beim ersten Durchblättern mit einer Fülle von Rezepten zu überzeugen. Bevor es aber ans Rühren, Kneten und Kochen geht, haben die Autoren des Annapurna Teams, ...

Wertung:Kleine Käsekuchen vom Blech-Set

Ob traditionell, mit Früchten, mit Streusel oder exotisch schokoladig - Käsekuchen hat viele Gesichter und nun gibt es auch eine Sammlung von kleinen Käsekuchen mit dazugehörigem Backblech.

"Kleine Käsekuchen vom Blech" ist eine ausgewählte Sammlung der Bäckerin Oda Tietz, die hiermit den immer ...

Wertung:Kleine Streuselkuchen vom Blech-Set

Ob hell, ob dunkel, gefüllt, mit oder ohne Obst - sie gehören auf jede Kaffeetafel und lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Natürlich ist hier die Rede von Streuselkuchen.
Doch wer kennt das Problem nicht, ein ganzes Blech voll leckerem Kuchen, lässt sich einsam oder zweisam selten ...

Wertung:Kleine Verführungen

Süße Leckereien sind bei Gästen und der Familie immer gerne gesehen. Ansprechend serviert vollenden sie ein köstliches Abendessen oder begleiten die nachmittägliche Tee- und Kaffeerunde. Das Buch "Kleine Verführungen" aus dem Hölker Verlag bietet eine reiche Fülle an Rezepten, die sich schnell ...

Wertung:Kochen von A-Z

Von A bis Z findet der Leser in diesem Buch eine Auswahl der unterschiedlichsten Rezepte. Ob Rührei, Thüringer Klöße, Bami Goreng oder Wildschweinbraten - hier gibt es für jede Gelegenheit etwas. Dabei kombiniert das Kochbuch deutsche und internationale Küche ebenso wie einfache Basic-Rezepte oder ...

Wertung:Kochimpuls

30 Köche, 40 Sterne und 150 Rezepte das sind die Fakten des vorliegenden Buches. Hannes Finkbeiner ist quer durch Deutschland, Österreich und Schweiz gereist, um dieses Buch zusammenzustellen, und hat mit vielen Köchen der gehobenen Gastronomie zusammengearbeitet, die sich mit ihm zusammen auf ...

Wertung:Komm zum Kaffeeklatsch

Süßes Gebäck, Kaffee- und Teespezialitäten, Punsch, Kuchen und Torten - all das kann bei einem Kaffeeklatsch auf den Tisch kommen.
"Komm zum Kaffeeklatsch" bietet nicht nur haufenweise Anregungen zur Dekoration und Gestaltung der Einladungen, sondern auch Rezepte für moderne, traditionelle und ...

Wertung:Konfekt

Schokolade ist ein wunderbarer Genuss. Es gibt so gut wie niemanden, der keine Schokolade mag. Aber statt sie zu naschen, kann man daraus mit ein wenig Kreativität wunderbare Leckereien herstellen. Pralinen bestehen schließlich auch nur aus Schokolade und einigen anderen ausgewählten Zutaten. So ...
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