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Desserts & Süßes
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Wertung:Dolci

Die italienische Küche gehört zu den beliebtesten der Welt. Dabei überzeugt sie mit leckeren Antipasti, einem unvergleichlich mediterranen Essensgefühl und darüber hinaus mit traumhaften Süßspeisen, Dolci genannt. Mit unvergleichlichen Kombinationen aus Früchten, Schokolade und Cremes schleichen ...

Wertung:Die große Küchenbibliothek

Zabert Sandmann feierte im Sommer 2008 sein 25-jähriges Jubiläum. Passend zu diesem Ereignis hat der bekannte Kochbuchverlag einige Kochbücher herausgebracht - unter anderem die hier vorliegende große Küchenbibliothek, die aus fünf einzelnen Büchern in einem silbernen Schuber besteht.

Das erste ...

Wertung:Grand Livre de Cuisine: Desserts und Patisserie

Alain Ducasse ist ein Meister seines Fachs. Seine Restaurants finden sich in ganz Europa an exklusiven Orten wie dem Eifelturm oder in Monaco, wo auch sein Hauptwohnsitz ist. Er verzaubert seine Gäste mit Gerichten der Haute Cuisine und vollendet sie, indem er mit Desserts die Sinne verführt. In ...

Wertung:Chocolat

Robert Linxe ist nicht nur der Gründer der Pariser Pâtisserie "La Maison du Chocolat", sondern auch der Autor dieses Buches mit dem Titel "Chocolat - Sinnliche Verführung". Hier stellt er gemeinsam mit seiner Co-Autorin Michèle Carles seine Arbeit und zahlreiche Rezepte vor.

Der erste Teil ...

Wertung:Schokolade

Einst war sie eine Speise der Götter. Dann bekam sie den Hauch des Exotischen, da ihre Zutaten aus fernen Ländern exportiert wurden und sie sich nur wohlhabende Leute leisten konnten. Heutzutage kann man sie an jeder Ecke kaufen in vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Formen. Kinder ...

Wertung:Matcha

Seit einiger Zeit schwappt so etwas wie eine Matcha-Welle durch Deutschland. Der pulvrige grüne Tee aus Japan erhielt längst auch das modische Label "Superfood". Und er wird nicht zu Unrecht hoch gelobt, denn er kann mit reichlich für Gesundheit und Wohlbefinden wertvollen Substanzen aufwarten. ...

Wertung:Cupcakes & Muffins von A-Z

"Cupcakes & Muffins von A-Z" aus dem Hause Dr. Oetker bietet auf fast 300 Seiten einfach alles von A-Z zum Thema Cupcakes und Muffins. Denn diese kleinen Hand-Küchlein sind so vielseitig, dass bestimmt jeder seinen persönlichen Lieblingsmuffin findet, vor allem da sich Dr. Oetker um eine ...

Wertung:Vintage Tea Party

"Vintage Tea Party" - Mit diesem Buch aus dem Verlag Freies Geistesleben erweckt das Autorenpaar Carolyn und Chris Caldicott die Sehnsucht nach den längst vergangenen Zeiten der eleganten englischen Tea Rooms wieder zu neuem Leben. Egal ob frisch gebackene Scones, klassische Gurkensandwiches oder ...

Wertung:100 kleine Köstlichkeiten

Es sind nicht unbedingt die üppigen Tellergerichte, die unsere Geschmacksnerven kitzeln und zugleich auch das Auge erfreuen, sondern ganz besonders kleine, feine Gerichte, die schon optisch an Kunstwerke erinnern und, hat ein Meisterkoch sie entwickelt, auch geschmacklich verzücken.
Dieser ...

Wertung:Komm zum Kaffeeklatsch

Süßes Gebäck, Kaffee- und Teespezialitäten, Punsch, Kuchen und Torten - all das kann bei einem Kaffeeklatsch auf den Tisch kommen.
"Komm zum Kaffeeklatsch" bietet nicht nur haufenweise Anregungen zur Dekoration und Gestaltung der Einladungen, sondern auch Rezepte für moderne, traditionelle und ...

Wertung:Bonbons & Karamell

Bonbons nascht eigentlich jeder gern. Ob fruchtig oder scharf, prickelnd oder sauer, jeder hat seine Lieblingssorte. Auch Toffees und Karamell erfreuen sich großer Beliebtheit. Dieses kleine Buch enthält einige Rezepte, die zeigen, wie man solche Naschwaren selbst herstellen kann. Als besondere ...

Wertung:Konfekt

Schokolade ist ein wunderbarer Genuss. Es gibt so gut wie niemanden, der keine Schokolade mag. Aber statt sie zu naschen, kann man daraus mit ein wenig Kreativität wunderbare Leckereien herstellen. Pralinen bestehen schließlich auch nur aus Schokolade und einigen anderen ausgewählten Zutaten. So ...

Wertung:Küchen IQ, Band 1: Basis

Mehr als ein normales Kochbuch der Haute Cuisine zu sein und damit Hobbyköchen das theoretische Rüstzeug zur Verwirklichung ihrer kreativen Ideen zu vermitteln, das ist das hohe Ziel der Buchreihe "Küchen IQ" von Sternekoch Alexander Herrmann. Der erste Band "Basis" ist im Herbst 2010 im Verlag ...

Wertung:Schokoladentafeln selbst gemacht

Wer kann der Versuchung widerstehen, die eine köstlich glänzende Schokoladentafel darstellt? Und industriell gefertigte Schokolade ist keineswegs das Nonplusultra der Verführung, wie Kay-Henner Menge weiß: Die beste Schokolade ist selbst gemacht von Menschen, die ausreichend Geduld und ...

Wertung:Schweizer Schokolade

Schweiz und Schoggi, das gehört zusammen wie Schweiz und Berge, Schweiz und Uhren. Immerhin haben die Schweizer die Milchschokolade erfunden und vieles mehr, und auch heute schmeckt Schweizer Schokolade einfach ... besser.
Das hier besprochene Buch stellt auf Deutsch, Französisch und Englisch die ...
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