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Desserts & Süßes
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Wertung:Molekulare Desserts

Die Zubereitung von Nahrungsmitteln entwickelt sich beständig weiter, dank kreativer Köche und der immer weitergehenden Suche nach ungewöhnlichen Geschmackskombinationen und innovativen Einfällen.

Die molekulare Gastronomie ist ein Trendthema der jüngsten Zeit. Stand sie bis jetzt nur ...

Wertung:Desserts von A - Z

Egal ob süß oder herzhaft, warm oder eiskalt, mit Früchten oder mit Schokolade - Desserts sind sehr vielfältig und bilden eine sündhafte Verlockung, der man gerne nachgibt. Dr. Oetker hat nun ein Buch herausgebracht, welches sich voll und ganz den meist süßen Leckereien widmet. Wie bereits der ...

Wertung:Eingemacht & Ausgepackt

Selbst hergestellte Lebensmittel sind immer ein willkommenes und bewundertes Geschenk für Freunde und die Familie. Egal ob Marmelade, Pesto, Gewürzmischungen, Saucen, Süßigkeiten oder Kekse, selbst gemacht schmeckt es einfach am Besten. Die erfolgreiche Köchin Tanja Grandits hat nach dem Buch ...

Wertung:Modern Classics: Modern Classics süß

Süße Leckereien sind bei Groß und Klein beliebt. Mit einer leckeren Torte oder einem hinreißenden Dessert kocht und backt man sich mit Leichtigkeit in die Zuckerherzen seiner Familie und Freunde. Donna Hey ist eine der bekanntesten und erfolgreichsten Kochbuchautorinnen weltweit. Nun hat sie sich ...

Wertung:Dolci

Die italienische Küche gehört zu den beliebtesten der Welt. Dabei überzeugt sie mit leckeren Antipasti, einem unvergleichlich mediterranen Essensgefühl und darüber hinaus mit traumhaften Süßspeisen, Dolci genannt. Mit unvergleichlichen Kombinationen aus Früchten, Schokolade und Cremes schleichen ...

Wertung:Meisterhafte Pralinen und mehr

Pralinen - wer kann diesen Leckereien widerstehen, insbesondere, wenn es sich nicht um billige Supermarktware handelt, sondern um erlesene Kreationen? Mit der richtigen Ausrüstung lassen sich die besten Pralinen auch zu Hause herstellen.
Wie das geht, verrät das vorliegende Buch. Es hat jedoch ...

Wertung:Die große Küchenbibliothek

Zabert Sandmann feierte im Sommer 2008 sein 25-jähriges Jubiläum. Passend zu diesem Ereignis hat der bekannte Kochbuchverlag einige Kochbücher herausgebracht - unter anderem die hier vorliegende große Küchenbibliothek, die aus fünf einzelnen Büchern in einem silbernen Schuber besteht.

Das erste ...

Wertung:Grand Livre de Cuisine: Desserts und Patisserie

Alain Ducasse ist ein Meister seines Fachs. Seine Restaurants finden sich in ganz Europa an exklusiven Orten wie dem Eifelturm oder in Monaco, wo auch sein Hauptwohnsitz ist. Er verzaubert seine Gäste mit Gerichten der Haute Cuisine und vollendet sie, indem er mit Desserts die Sinne verführt. In ...

Wertung:Chocolat

Robert Linxe ist nicht nur der Gründer der Pariser Pâtisserie "La Maison du Chocolat", sondern auch der Autor dieses Buches mit dem Titel "Chocolat - Sinnliche Verführung". Hier stellt er gemeinsam mit seiner Co-Autorin Michèle Carles seine Arbeit und zahlreiche Rezepte vor.

Der erste Teil ...

Wertung:Verrückt nach Karamell

Karamell ist eine Leckerei, die wir alle noch aus Kindertagen kennen. Eine Begeisterung für Karamell hegen jedoch auch viele Erwachsene.
Aus Karamell kann man tolle Dekorationen für Kuchen und Süßspeisen herstellen, er eignet sich vorzüglich als geschmacksgebende Komponente für Eis, Saucen und ...

Wertung:Schokolade

Einst war sie eine Speise der Götter. Dann bekam sie den Hauch des Exotischen, da ihre Zutaten aus fernen Ländern exportiert wurden und sie sich nur wohlhabende Leute leisten konnten. Heutzutage kann man sie an jeder Ecke kaufen in vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Formen. Kinder ...

Wertung:Desserts

Für eine leckere Creme oder Schokolade lässt man doch gerne die Vorspeise oder Suppe weg. Denn lieber verzichtet man darauf als auf einen süßen und leckeren Nachtisch. Besonders gut kommt dieser zur Geltung, wenn er auch noch passend und augenfällig angerichtet wird. Zuhause macht man sich oft ...

Wertung:Dolci

Als Kind kann man nicht genug davon bekommen, und auch Erwachsene lieben nichts mehr, als in süßen Speisen zu schlemmen. Milchreis, Griesbrei, Vanillepudding, das sind die zarten Erinnerungen aus der Kindheit, die für große Genüsse stehen. Doch man wird älter, reifer, und der Hunger nach ...

Wertung:Mix it!

Mittlerweile bietet der Handel derart viele Küchengeräte an, dass man sich unweigerlich fragt, wie die eigenen Großeltern ohne all diese Technik überhaupt überleben konnten. Vieles wird angeschafft, einiges aus Angst, etwas zu verpassen, einen Trend nicht mitzumachen oder genau dieses Gerät ...
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