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Internationale Küche
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Wertung:Love to cook

Dieses Buch begeistert, wenn man es das erste Mal in die Hand nimmt. Viele Seiten, ebenso viele Bilder laden zum Blättern ein - zumindest solange, bis der Hunger zuschlägt.

Nach einem kurzen Vorwort der Autorin, woher sie ihre Inspiration nimmt und wie sie ihre Rezepte entwickelt, werden eben ...

Wertung:Die klassische italienische Küche

Wer sich die Landschaften Italiens genauer betrachtet, dem wird bald klar, dass jede Region ganz andere Lebensmittel und Zubereitungsarten entwickelt hat. In kalten Gebieten dominieren die schweren und reichhaltigen Gerichte, während in der Nähe des Meeres natürlich Fischgerichte omnipräsent sind. ...

Wertung:Little Black Book der Burger

Was ein Hamburger ist, muss man heutzutage niemandem mehr erklären. Unter welchen Umständen der Burger das Licht der Welt erblickt hat und wie die erste Hamburger-Kette der Welt entstanden ist, wissen dagegen wohl nur wenige. Auch wie der klassische Burger in den verschiedenen Kulturen der Erde ...

Wertung:Grillgenuss

Grillbücher sind in den Buchhandlungen so zahlreich vorhanden, dass es oft schwerfällt, aus der großen Menge das Passende auszuwählen. Ein Grillratgeber, der von einem zweimaligen Grillweltmeister und Fleischermeister herausgegeben wird, sticht aus dieser großen Flut an Grillbüchern heraus und lädt ...

Wertung:Culinaria Italien

Wer meint, hier lediglich ein Kochbuch in den Händen zu halten, irrt sich gewaltig. Claudia Piras hat mit "Culinaria Italien" ein Werk geschaffen, das weit mehr ist als eine Ansammlung von Rezepten. Auf jeder Seite des Buches ist die Leidenschaft der Autorin für das Land und dabei auch für die ...

Wertung:Mamma Rosas sizilianisches Kochbuch

Der Deutschen liebstes Reiseland ist ja bekanntlich Bella Italia. Wer gerade aus dem Urlaub zurückkommt und weiter in seinen Urlaubserinnerungen schwelgen möchte - oder auch einfach von der nächsten Reise nach Italien träumt -, der sollte einen Blick in "Mamma Rosas sizilianisches Kochbuch" aus der ...

Wertung:Die Küche der Langlebigen

Das Land Abchasien ist völkerrechtlich ein Teil Georgiens, hat sich aber seine politische Unabhängigkeit teuer erkämpft. Aufgrund der turbulenten Geschichte und des langen Kampfes um staatliche Souveränität gibt es eine Vielzahl an äußeren Einflüssen, die Kultur und Tradition der Abchasen geprägt ...

Wertung:Das AIDA Kochbuch

Das Lächeln der Weltmeere, abgebildet auf den Schiffen der AIDA-Flotte, ist seit vielen Jahren bekannt. Viele Reisende träumen von einer Kreuzfahrt um die Welt oder einer Woche Erholung pur auf Deutschlands beliebtesten Clubschiffen. Erholung, das heißt neue Städte und Länder kennenlernen, einen ...

Wertung:BritCuisine

Das Buch, das zeigen soll, dass die britische Küche viel besser als ihr Ruf ist, wurde nach Mahlzeiten geordnet. So geht es, nach einer kurzen Einleitung des Autors, mit dem Frühstück los. Hier gibt es zum einen Traditionelles wie ein Bacon-Sandwich oder Muffinvariationen, zum anderen auch durchaus ...

Wertung:Bei den Brunettis zu Gast

Donna Leons Krimis um Commissario Brunetti sind dank der Verfilmungen inzwischen auch jedem Lesemuffel bekannt. Neben spannenden Krimihandlungen und einigen größeren und kleineren Geschichten über Familienkatastrophen enthalten die Krimis von Donna Leon auch zahlreiche Rezepte.

In ihrem Vorwort ...

Wertung:The Barbecue Bible

Dem Feuer kommen in der Menschheitsgeschichte verschiedene Bedeutungen zu, so war das Feuer Wärme- und auch Sicherheitsquelle, seine kommunikative Funktion hat wahrscheinlich eine große Rolle in der menschlichen Evolution gespielt und auch das Garen von Fleisch über Feuer ist eine Errungenschaft, ...

Wertung:Indien

Die indische Küche ist ein Fest der Aromen und Geschmacksrichtungen. Vegetarier haben sie schon seit längerem für sich entdeckt, denn sie kommt ohne Fisch und Fleisch aus. Doch wie auch bei anderen Landesküchen unterscheidet sich die klassische Küche stark von dem, was man in Restaurants und an ...

Wertung:Nudeln für das Volk

Nachdem sich die chinesischstämmige amerikanische Journalistin Jen Lin-Liu, Autorin und Protagonistin des hier besprochenen Buches, für ein Leben in China entschieden und die Sprache ausreichend gelernt hat, entschließt sie sich, die chinesische Küche aus praktischer Sicht kennenzulernen: Sie ...

Wertung:Kronländerkochbuch

Das Habsburgerreich war lange Zeit fast so etwas wie ein Kosmos für sich. Unter dem Dach der Monarchie lebten Deutschösterreicher, viele slawische Völker, Ungarn, Italiener, Juden und zahlreiche Minderheiten, die nicht nur alle eine eigene Sprache und Kultur einbrachten, sondern auch lokale Küchen ...

Wertung:Culinaria China

Chinas Küche ist ebenso vielseitig wie das Klima des Landes. Während es im Norden sehr kalt wird, reicht China im Süden bis in subtropische Gebiete. Hat man sich noch nicht mit Chinas Küche auseinandergesetzt, so mag diese Vielfalt aufgrund des doch sehr einseitigen Angebotes chinesischer ...
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