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Internationale Küche
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Wertung:Brasilianisch feiern

In Brasilien, dem Land, das von Sonnenschein verwöhnt wird, kann man noch echte Lebensfreude spüren. Hier wird an fast jedem Tag ein anderes Fest gefeiert, wobei christliche Feste mit traditionellen Feiertagen verschmelzen. Und wenn gefeiert wird, dürfen leckere Gerichte und passende Musik ...

Wertung:BritCuisine

Das Buch, das zeigen soll, dass die britische Küche viel besser als ihr Ruf ist, wurde nach Mahlzeiten geordnet. So geht es, nach einer kurzen Einleitung des Autors, mit dem Frühstück los. Hier gibt es zum einen Traditionelles wie ein Bacon-Sandwich oder Muffinvariationen, zum anderen auch durchaus ...

Wertung:China modern

Die chinesische Küche, im Westen seit Jahrzehnten beliebt, ist im Wandel begriffen. Sie nimmt durch die Öffnung Chinas nach Westen amerikanische und europäische Elemente auf, lässt aber auch Kombinationen mit den nationalen Küchen anderer asiatischer Länder zu.
Ching-He Huang, in China ...

Wertung:Chinesisch kochen

Die chinesische Küche ist seit einigen Jahren sehr beliebt in Deutschland. Sie bezaubert den Genießer nicht nur mit guten Düften, außergewöhnlichen Gewürzen und leckeren Zusammenstellungen, sondern auch mit ihrer Ausgeglichenheit und den wenigen Kalorien. Nun hat der Umschau Verlag ein Buch ...

Wertung:Chinesische Küche

Die chinesische Küche ist seit einigen Jahren in Deutschland sehr beliebt geworden. Immer mehr Menschen versuchen sich an dem Essen mit Stäbchen, genießen Frühlingsrolle oder schwärmen von der Ente, die sie letztens beim Chinesen um die Ecke gegessen haben. In immer mehr Haushalten findet sich ...

Wertung:Cook it: Cook it - Wok

In Asien ist er schon seit Jahrhunderten ein unentbehrliches Küchenutensil, inzwischen aber auch in vielen deutschen Küchen daheim: der Wok. Um aber zu verhindern, dass der Wok zu einer bloßen tiefen Pfanne verkommt, lohnt es sich, einen Blick in ein Wok-Kochbuch zu werfen. Denn es gibt nicht nur ...

Wertung:Cowboy Cooking

Wer Fan der vielen Westernfilme ist oder war, glaubt fast, dass sich jeder Cowboy ausschließlich von Bohnen und Speck ernährt hat. Denn stets sieht man den müden Cowboy, der eine Pfanne über einem lodernden Feuer hält, in dem Speck und Bohnen schmurgeln. Ganz so weit von der Wahrheit entfernt ist ...

Wertung:Crostini

Viele kennen die klassischen Crostini von dem Italiener um die Ecke, wo man sie hervorragend als Vorspeise essen kann. Doch dabei sind Crostini um einiges vielseitiger: Egal ob als Vorspeise, Snack oder als ganze Mahlzeit, man kann sie immer gut präsentieren und in verschiedenen Variationen passen ...

Wertung:Culina Mundi

Kochbücher gibt es viele. Die meisten haben ein bestimmtes Thema, dass kann eine besondere Art der Zubereitung wie Backen sein, sie können sich besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder auch einem bestimmten Land wie Italien widmen. Das vorliegende Buch "Culina Mundi" konzentriert sich auf die ...

Wertung:Culinaria China

Chinas Küche ist ebenso vielseitig wie das Klima des Landes. Während es im Norden sehr kalt wird, reicht China im Süden bis in subtropische Gebiete. Hat man sich noch nicht mit Chinas Küche auseinandergesetzt, so mag diese Vielfalt aufgrund des doch sehr einseitigen Angebotes chinesischer ...

Wertung:Culinaria Italien

Wer meint, hier lediglich ein Kochbuch in den Händen zu halten, irrt sich gewaltig. Claudia Piras hat mit "Culinaria Italien" ein Werk geschaffen, das weit mehr ist als eine Ansammlung von Rezepten. Auf jeder Seite des Buches ist die Leidenschaft der Autorin für das Land und dabei auch für die ...

Wertung:Currys

In Indien waren sie schon lange bekannt, doch nach Europa kamen die Currys erst mit den Engländern und mit ihnen das Currypulver, da sie auch zuhause auf die wunderbaren Aromen der indischen Küche nicht verzichten wollten. Doch jedes Curry ist einzigartig und darum reicht es bei Weitem nicht, die ...

Wertung:Damaskus

Der begnadete Geschichtenerzähler Rafik Schami hat eine Leidenschaft, die er dem Fabulieren gleichsetzt, das Kochen. Leider fehlt ihm die Zeit, sich näher mit einem Plan auseinanderzusetzen, den er aus einer Laune heraus einmal fasste. Er würde gerne ein Kochbuch schreiben, oder besser gesagt ...

Wertung:Dänisch kochen

Über die Küche unserer nördlichen Nachbarn ist vergleichsweise wenig bekannt. Vielen wird beim Stichwort dänische Küche wohl kaum mehr als das Smørrebrød einfallen. Dabei wird einerseits oft verkannt, dass ein Smørrebrød weit aufwendiger zubereitet wird als ein übliches deutsches Butterbrot. Zum ...

Wertung:Das AIDA Kochbuch

Das Lächeln der Weltmeere, abgebildet auf den Schiffen der AIDA-Flotte, ist seit vielen Jahren bekannt. Viele Reisende träumen von einer Kreuzfahrt um die Welt oder einer Woche Erholung pur auf Deutschlands beliebtesten Clubschiffen. Erholung, das heißt neue Städte und Länder kennenlernen, einen ...
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