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Internationale Küche
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Wertung:Tapas

Die Tapasbar ist in Spanien nicht nur ein Ort, um leckere kalte und warme Kleinigkeiten zu sich zu nehmen, sondern auch ein Ort des gemütlichen Zusammenseins, der zur spanischen Kultur ebenso dazugehört wie das leckere Essen. Joanna Farrow hat beim Umschau Buchverlag nun ein Buch herausgebracht, ...

Wertung:Tapas & Co.

Egal ob Spanien, Griechenland, Türkei oder Italien, rund um das Mittelmeer sind kleine Häppchen ein Muss. Ob sie nun Tapas, Antipasti, Meze oder Mezze genannt werden, spielt dabei keine Rolle. Zur Kultur am Mittelmeer gehört es einfach dazu, dass man in einer geselligen Runde zusammensitzt, und ...

Wertung:Tartes & Quiches

In Frankreich sind sie ganz bekannt und begehrt und gehören auf jede Kuchentafel. Hingegen in Deutschland rangieren sie meist unter den Obstkuchen und man sieht herzhafte Varianten eher als Pizza denn als Tarte an. Dass jedoch in Tartes, Quiches, Pasteten oder Pies eine ganze Vielfalt von ...

Wertung:Thai Currys

Indien ist bekannt für seine leckeren und sämigen Currys. Allerdings gibt es auch andere Länder, die diese Spezialität für sich entdeckt und landestypisch verfeinert haben. So bestechen zum Beispiel "Thai-Currys" durch geschickte Kombinationen aus Gemüsesorten und Fleisch. Und wie sie hergestellt ...

Wertung:Thailand kulinarisch entdecken

Die thailändische Küche ist eine der ältesten Küchentraditionen der Welt, deren Beliebtheit und Bekanntheit ständig zunimmt. Duftreis, Currypasten und Kokosmilch gehören zu ihren wichtigsten Zutaten. Zu einer kulinarischen Reise von den Snacks, die auf den Märkten und Straßen angeboten werden, bis ...

Wertung:Thailändisch kochen

Es muss einen Grund geben, weshalb Thailänder so selten Übergewicht haben. Einer dieser Gründe liegt natürlich bei der Ernährung. In Thailand wird wesentlich mehr Fisch gegessen als hierzulande. Auch verwenden die Thailänder nur frische Zutaten und pro Gericht viele verschiedene Zutaten, die das ...

Wertung:The Barbecue Bible

Dem Feuer kommen in der Menschheitsgeschichte verschiedene Bedeutungen zu, so war das Feuer Wärme- und auch Sicherheitsquelle, seine kommunikative Funktion hat wahrscheinlich eine große Rolle in der menschlichen Evolution gespielt und auch das Garen von Fleisch über Feuer ist eine Errungenschaft, ...

Wertung:Ticino con Amore

Das sonnenverwöhnte Tessin ist eine der reizvollsten Regionen in Europa. Zwischen Lago Maggiore und Lago di Lugano erstreckt sich eine Landschaft, die - neben ihrer mediterranen und alpinen Bergwelt - auch noch zahlreiche kulinarische Höhepunkte zu bieten hat. Der Sommer kommt früh und geht spät! ...

Wertung:Türkei

Köstliche Vorspeisen, knusprige Teigpasteten, Fisch- und Fleischgerichte und raffinierte Desserts sind die Bestandteile der türkischen Küche. Sie gilt als eine der besten und vielfältigsten der Welt. Es ist zum einen eine Mittelmeerküche mit viel frischem Gemüse und Gegrilltem, zum anderen hat die ...

Wertung:Türkei - Das Kochbuch

Kulturell ist die Türkei eines der vielseitigsten Länder der Welt. Auch die Landesküche spiegelt diese Vielschichtigkeit und verschiedene Einflüsse aus Europa, Asien und dem Orient wider. Das vorliegende Kochbuch nimmt den Leser mit auf eine unvergessliche kulinarische Reise durch das Land voller ...

Wertung:Türkisch Kochen

Das Buch "Türkisch Kochen" aus dem Nicolai Verlag gibt seinen Leserinnen und Lesern einen Einblick in das Leben und die traditionelle türkische Küche einer Großfamilie aus Istanbul. So sind neben Kochrezepten auch Einblicke in die Familiengeschichte der Autorin zu finden, die mit historischen ...

Wertung:Türkisch kochen

Nicht nur die herrlichen Strände, die wunderbaren historischen Bauten und das schöne Wetter sind die Gründe, weshalb Touristen immer öfter in die Türkei zur Erholung reisen. Nein, ein Grund ist auch die Küche des Landes, die irgendwo zwischen europäischer und orientalischer ihren eigenen ...

Wertung:Türkisch vegetarisch

Es ist vermutlich ihre Lage als Dreh- und Angelpunkt zwischen Ost und West, der die Türkei ihre außergewöhnlich vielseitige Küche verdankt. Doch nicht allein die Vielfalt türkischer Gerichte macht die türkische Küche zu etwas Besonderem, sondern auch die Fülle an ausgezeichneten vegetarischen ...

Wertung:Venedig-Kochbuch

Das Veneto gehört zu den schönsten Landschaften Italiens. Aufgrund der jahrhundertelangen Bedeutung Venedigs als zentrale Macht im Gewürzhandel sind mittel- und ostasiatische Einflüsse in der venezianischen Küche unübersehbar, die insgesamt auf vor Ort erhältlichen Produkten basiert.
In diesem ...

Wertung:GU Küchenratgeber: Vielfalt aus dem Wok

Der Wok ist mittlerweile fast in jeder europäischen Küche zu finden. Dabei ist er nicht nur wegen der asiatischen Küche so beliebt geworden, sondern auch, weil man ihn in vielen verschiedenen Situationen anwenden kann. Dabei ist es egal, ob man nun eine Suppe machen möchte oder etwas zum Schmoren, ...
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