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Internationale Küche
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Wertung:Salibas Welt

"Salibas Welt" ist kein neues Kochbuch, obwohl es mehr als fünfzig außergewöhnliche Rezepte beinhaltet, sondern eine Reise zu der Quelle der Kochkunst des Hamburger Spitzengastronomen Hanna Saliba. Seit über dreißig Jahren lebt der gebürtige Syrer und leidenschaftliche HSV-Fan Hanna Saliba in ...

Wertung:Von Wasserlilien und Khmer-Currys

Beim Stichwort "Kambodscha" denkt man spontan an wunderbare Baudenkmäler wie Angkor oder an die Roten Khmer. Mit einer eigenständigen Küche verbindet der Mitteleuropäer Kambodscha nicht - ein Fehler, wie das vorliegende Buch eindrucksvoll beweist.
Herausgegeben wurde das Buch von der Organisation ...

Wertung:Sushi

Sushi sind mit Sicherheit das bekannteste und in der westlichen Welt beliebteste Element der japanischen Küche. Ursprünglich vom asiatischen Festland stammend, wurden die Häppchen aus Fisch und Reis in Japan perfektioniert.
Das vorliegende Buch führt den Leser in die Geheimnisse der ...

Wertung:Türkisch vegetarisch

Es ist vermutlich ihre Lage als Dreh- und Angelpunkt zwischen Ost und West, der die Türkei ihre außergewöhnlich vielseitige Küche verdankt. Doch nicht allein die Vielfalt türkischer Gerichte macht die türkische Küche zu etwas Besonderem, sondern auch die Fülle an ausgezeichneten vegetarischen ...

Wertung:Plachutta

Plachutta - das ist der Inbegriff der Wiener Küche. In diesem Kochbuch sammeln Ewald und Mario Plachutta ihre besten Rezepte.

Den Beginn machen "Vorspeisen & Salate", es folgen "Suppen & Suppeneinlagen" und "Hausmannskost und Heurigenschmankerl", bevor es zu "Fisch" und "Fleisch" weitergeht. ...

Wertung:Frankreichs Küche

Wer an französische Küche denkt, dem fallen Nobelrestaurants ein, Haute Cousine und eine komplizierte Zubereitungsweise. Doch die französische Küche kann auch ganz einfach sein und büßt trotzdem nichts von ihrer Exquisität ein. Das vorliegende Buch "Frankreichs Küche" trägt den Untertitel "Alles ...

Wertung:Dolci

Die italienische Küche gehört zu den beliebtesten der Welt. Dabei überzeugt sie mit leckeren Antipasti, einem unvergleichlich mediterranen Essensgefühl und darüber hinaus mit traumhaften Süßspeisen, Dolci genannt. Mit unvergleichlichen Kombinationen aus Früchten, Schokolade und Cremes schleichen ...

Wertung:Türkisch kochen

Nicht nur die herrlichen Strände, die wunderbaren historischen Bauten und das schöne Wetter sind die Gründe, weshalb Touristen immer öfter in die Türkei zur Erholung reisen. Nein, ein Grund ist auch die Küche des Landes, die irgendwo zwischen europäischer und orientalischer ihren eigenen ...

Wertung:Orient

Der Orient fasziniert seit jeher die Menschen der westlichen Kultur. Die beeindruckende Architektur und die exotischen Düfte laden ein zu Märchen aus Tausendundeiner Nacht. Doch die orientalische Küche ist sehr vielfältig, da der Orient rund fünfzehn verschiedene Länder mit ihren Kulturen, ...

Wertung:Damaskus

Der begnadete Geschichtenerzähler Rafik Schami hat eine Leidenschaft, die er dem Fabulieren gleichsetzt, das Kochen. Leider fehlt ihm die Zeit, sich näher mit einem Plan auseinanderzusetzen, den er aus einer Laune heraus einmal fasste. Er würde gerne ein Kochbuch schreiben, oder besser gesagt ...

Wertung:Original Venezianische Küche

Durch seine Lage und seine starke Regierung war Venedig viele Jahrhunderte lang ein großer Handelsumschlagsplatz. Heutzutage denkt man allerdings bei Venedig zuerst an romantische Wasserstraßen, verwinkelte Gässchen, verschnörkelte Brücken und singende Gondelieri. Doch Venedig hat auch kulinarisch, ...

Wertung:Original Toskanische Küche

Wenn ein Bekannter in Urlaub fährt und als Reiseziel die Toskana angibt, ist der Neid meist groß. Die Region Italiens ist unter anderem bekannt für ihre hügelige, atemberaubende Landschaft, viele Sehenswürdigkeiten, tolle Städte und nicht zuletzt für das Olivenöl, den Wein und das Essen. Emanuela ...

Wertung:Kaleidoskop Buch: Das marokkanische Kochbuch

Marokko - allein das Wort lässt exotische Düfte, intensive Farben, Berge von Gewürzen und üppige Kräutersträuße im Geist erscheinen. Couscous, Hähnchen mit Zitrone, exquisit gefüllte Pasteten und vieles mehr hat diese Küche zu bieten. Dazu trinkt man grünen Tee mit frischer Minze, der aus silbernen ...

Wertung:Grand Livre de Cuisine: Die mediterrane Küche

Die mediterrane Küche steht heutzutage für einen hervorragenden und gleichzeitig gesunden Genuss. Die meisten Menschen dichten dabei den Regionen rund ums Mittelmeer an, dass man dort schon immer so gegessen habe, obwohl dies eins der verbreitesten Irrtümer ist. Doch auch wenn man die Geschichte ...

Wertung:Die libanesische Küche

Die libanesische Küche ist eine der besten und raffiniertesten im ganzen Orient. Wer einmal libanesisch essen war und Mezze bestellt hat, wird nie mehr vergessen, was für ein Genuss und eine Freude es ist, wenn Dutzende von kleinen Tellerchen mit verschiedensten Vorspeisen auf dem Tisch erscheinen. ...
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