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Internationale Küche
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Wertung:Dolci

Als Kind kann man nicht genug davon bekommen, und auch Erwachsene lieben nichts mehr, als in süßen Speisen zu schlemmen. Milchreis, Griesbrei, Vanillepudding, das sind die zarten Erinnerungen aus der Kindheit, die für große Genüsse stehen. Doch man wird älter, reifer, und der Hunger nach ...

Wertung:Dubai - New Arabian Cuisine

Längst ist die Zeit vorbei, in der jeder Landstrich seine eigene Kochkultur besaß und man über das seltsame oder exotische Essen der Nachbarländer mäkelte. Stattdessen kann man nun kulinarische Reisen unternehmen, denn auf den Tellern landet heutzutage nur das Beste aus den Küchen verschiedener ...

Wertung:Einfach japanisch kochen

Japanische Küche gilt als schmackhaft, gesund und hat gerade bei Kochanfängern den Ruf, anspruchsvoll in der Zubereitung zu sein - und sei es nur wegen der frischen Zutaten wie Fisch, die man mit der Landesküche meist in Verbindung bringt.
Harumi Kurihara hat es sich nun zur Aufgabe gemacht, die ...

Wertung:Einfach kochen - Japanisch

Die japanische Küche liegt voll im Trend. Dies hat den AT-Verlag veranlasst, der Reihe "Einfach Kochen", in der bereits gezeigt wurde, wie man chinesische Gerichte, Tapas und Pasta zubereitet, einen ...

Wertung:Einfach kochen - Tapas

Tapas – das Wort kommt vom spanischen „taper“ für „bedecken“ – sind als gehobene, aber dennoch rustikale kleine Appetithäppchen auch in Deutschland immer beliebter geworden. Die meisten Menschen machen die erste Bekanntschaft mit den leckeren kleinen Gerichten, die man gerne mit einem Glas Wein ...

Wertung:Einfach kochen - Thai

Viele Hobbyköche glauben, die asiatische Küche sei besonders kompliziert oder anspruchsvoll und verlange einiges an Know-how. Dass dem aber nicht so sein muss, will Jody Vassallo mit ihrem Kochbuch "Basic Thai", erschienen beim AT-Verlag, beweisen.

Die Optik - ein reizvolles, hochkantiges Format ...

Wertung:Entdecken & Genießen - London

Es gibt ein Land, das man selten mit Esskultur und feiner Küche in Verbindung bringt. Großbritannien gilt generell als Land, dessen Einwohner seltsame Rezepte entwerfen und kreative und eigenartige Dinge mit Minzsoße anstellen. Natürlich sind dies alles Vorurteile, die bei genauer Betrachtung zu ...

Wertung:Exotisch, feurig, würzig

Schärfe ist immer subjektiv. Es gibt viele Menschen, die gerne drei oder mehr scharfe Chilischoten auf ihrem Teller finden, aber auch solche, die um Chili einen großen Bogen machen. Aber Chili ist nicht die einzige Möglichkeit, ein Gericht scharf zu machen. Jedes Land hat seine eigenen ...

Wertung:Exotische Köstlichkeiten

Ungebrochen ist der exotische Reiz, den ferne Länder, Menschen und Kulturen auf uns ausüben. Speziell der Orient mit seinen warmen Farben, intensiven Düften und seiner tief verwurzelten Kultur wirkt betörend und verzaubernd zugleich. Auch der ferne Osten, Asien, erscheint uns gleichermaßen fremd ...

Wertung:Fernöstliche Köstlichkeiten

Die asiatische Küche wird in Deutschland sehr geschätzt, doch davor, sie selbst zuhause zuzubereiten, scheuen viele Hobbyköche immer noch zurück. Exotische Zutaten, unbekannte Gewürze oder ungewohnte Geschmäcker lassen so manchen ins Restaurant gehen, statt einfach auch am eigenen Herd Asiatisch zu ...

Wertung:Fit for Fun: Fit for Fun - Wok

Der Wok ist mittlerweile in sehr vielen Küchen Deutschlands zu Hause und wird regelmäßig benutzt. Nicht nur, dass man damit leckere, asiatische Gerichte zubereiten kann, man kann auch sehr gesund kochen und es schmeckt trotzdem gut. Dabei ist der Wok eines der vielseitigsten Küchengeräte und macht ...

Wertung:Frankreichs Küche

Wer an französische Küche denkt, dem fallen Nobelrestaurants ein, Haute Cousine und eine komplizierte Zubereitungsweise. Doch die französische Küche kann auch ganz einfach sein und büßt trotzdem nichts von ihrer Exquisität ein. Das vorliegende Buch "Frankreichs Küche" trägt den Untertitel "Alles ...

Wertung:Genial italienisch

Jamie Oliver hat sich in den letzten Jahren einen Namen als kreativer und begabter Koch gemacht. Von Kochshows, seinem Restaurant und vielen Büchern bis hin zu Schulspeisungen, um englischen Kindern gesundes Essen näher zu bringen, hat er schon viel gemacht.
Nun hat der Koch sich auf eine Reise ...

Wertung:Genussland Österreich

Durch seine Geschichte und seine regionale Lage ist Österreich vielen Einflüssen ausgesetzt gewesen. Dies hat sich auch in der Küche niedergeschlagen. So wurden unter anderem auch ungarische Gerichte in die Regionalküche integriert und an die eigenen Essgewohnheiten angepasst. Doch auch ohne dies ...

Wertung:Gewürzküche aus Marrakesch

In den Ferienzeiten zieht es jährlich tausende Touristen nach Marrakesch, eine der größten Städte Marokkos. Die Stadt im Südwesten des Landes lockt vor allem mit ihrer faszinierenden Kultur und den vielen kleinen Gässchen. Im Christian Verlag ist nun ein Kochbuch des Londoners Andy Harris ...
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