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Eingemachtes
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Wertung:Einmachen

Selbst hergestellte Marmeladen, Konfitüren, Chutneys und weitere Sorten eingemachter Lebensmittel sind nicht nur ein tolles Geschenk für Freunde und Verwandte, sondern schmecken herrlich und machen bereits das Frühstück zu einem besonderen Genusserlebnis. Natürlich bietet der Supermarkt ein breites ...

Wertung:Konfitüren

Egal ob Konfitüren, Marmeladen oder Gelees, die süßen oder herzhaften Brotaufstriche sind sehr beliebt und selbst gemacht und schön verpackt ein nettes Geschenk für Freunde und Verwandte. Dr. Oetker hat ein kleines Buch mit vielen neuen und klassischen Rezepten herausgebracht, um die Fantasie und ...

Wertung:Stocker Praxisbuch: Käsen leichtgemacht

Milch zählt zu den Grundnahrungsmitteln. Zwar ist sie flüssig, doch wegen der hohen Nährstoffdichte nicht als Getränk zu behandeln. Die Milch schützt vor schlimmen Mangelerscheinungen, aber ist vor allen Dingen auch ein echter Genuss, gerade weil sie so viele Varianten der Verarbeitung erlaubt. Man ...

Wertung:Stocker Praxisbuch: Essig & Senf selbstgemacht

Essig ist ein Naturprodukt, das seit einiger Zeit wieder einen Aufschwung erlebt. Durch das neue Verständnis für die Umwelt werden auf Essig basierende Putzmittel wieder verstärkt eingesetzt. Und auch in der feinen Küche bekommen leckere Gerichte durch Balsamicoessig oder feine Obstessige eine ...

Wertung:Apfelbüchlein

"An apple a day keeps the doctor away", besagt ein englisches Sprichwort, und in der Tat handelt es sich beim Apfel um eine besonders gesunde Obstsorte. Außerdem schmecken Äpfel gut, ob frisch oder als Bestandteil von Gebäck und anderen Speisen oder Getränken genossen.
Dieses Büchlein enthält ...

Wertung:Marmelade

Wenn im Sommer die Beeren reifen und das Obst prall und saftig ist, genießt man gerne die frische Ernte aus dem Garten direkt in den Mund. Doch meist erntet man mehr als man verspeisen kann, weshalb es angeraten ist, einen Teil des Erntegutes so zu konservieren, dass man sich auch in dem ...

Wertung:Ab ins Glas

Das Einkochen ist eine alte Tradition, die heute wieder in Mode kommt. Gut, wenn man noch weiß, wie es geht. Wenn nicht, ist das auch kein Problem. Im Buch "Ab ins Glas" gibt es nicht nur abwechslungsreiche Rezepte, es werden auch die Grundlagen erklärt.
Das Einkochen von Marmelade ist ...

Wertung:Süßes von Waldbäumen und Wildsträuchern

Mit Wildkräutern und Wildfrüchten zu kochen, ist wieder in Mode gekommen. Holunderblüten, Brombeeren, Walderdbeeren und Haselnüsse werden in freier Natur gerne gesammelt. Die Diplom-Landschaftsökologin und Gisela Tubes hat ausschließlich süße Rezepte für die Verarbeitung ...

Wertung:Einmachen

Heutzutage ist das Einmachen von Obst und Gemüse keine Notwendigkeit mehr. Wenige haben noch einen eigenen Garten, bei dem es wichtig ist, die anfallende Ernte so schnell wie möglich zu verarbeiten und zu konservieren. Aber Einmachen bedeutet nicht nur, dass man Lebensmittel vor dem Verderben ...
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