"Das Tomatenbuch" ist das Kochbuch des Monats Juni
Das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst hat "Das Tomatenbuch" aus dem edel Verlag zum Kochbuch des Monats Juni gekürt.
Aus der Begründung der Jury:
"In puncto Tomate sind wir doch ziemliche Langweiler. Zur roten Frucht fällt uns kaum mehr ein als Tomatensuppe, Spaghetti bolognese und als Krönung vielleicht der Caprese, ein Tomaten-Mozzarella-Basilikum-Salat. Die Saison für das Lieblingsgemüse der Nation beginnt gerade. Also müssen Rezepte her, am besten gleich ein ganzes Buch voll: Das Tomatenbuch.
Marcello Fabbri, Italiener, Sternekoch, hochkreativ, kennt sich mit der Tomate aus wie kein zweiter. Selbst er war verblüfft. Das Tomatenbuch liefert nicht nur einfache, sondern auch viele unerhört neue Geschmackskombinationen, die man nur innovativ nennen kann. (... ) Das Tomatenbuch ist prall gefüllt mit hervorragenden Rezeptideen und saftigen Fotos, es ist eine satte Hommage an die Tomate. Da verzeihen wir sogar die schwache Warenkunde, die Henri Bach moniert hat. Denn auf uns wartet der schönste Tomatensommer ... "
"Das Tomatenbuch" ist bei edel erschienen und kostet 24,95 Euro. ISBN-13: 978-3941378636
Mehr Infos zum Kochbuch des Monats unter http://www.kochbuch-des-monats.de
Christina Liebeck (28.05.2010)
