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Asiatische Küche
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Wertung:GU Küchenratgeber: Asia-Häppchen

Kleine Häppchen für zwischendurch sind immer beliebt, egal ob auf einem Büffet oder als kleiner Snack beim Spieleabend. Damit man aber nicht immer nur die gleichen Häppchen zubereitet und die Gäste nicht mit Käse-Trauben-Spießen langweilt, kann man zu diesem Kochbuch von Gräfe und Unzer greifen, um ...

Wertung:Lecker WOKken!

Die asiatische Küche ist nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker und vielfältig. Wenn man einen Wok zu Hause und bereits das ein oder andere Gericht damit zubereitet hat, bekommt man ein gutes Gefühl dafür, welche Zutaten man zusammen essen kann und wie man diese zubereitet. Der Fantasie sind ...

Wertung:Chinesisch kochen

Die chinesische Küche ist seit einigen Jahren sehr beliebt in Deutschland. Sie bezaubert den Genießer nicht nur mit guten Düften, außergewöhnlichen Gewürzen und leckeren Zusammenstellungen, sondern auch mit ihrer Ausgeglichenheit und den wenigen Kalorien. Nun hat der Umschau Verlag ein Buch ...

Wertung:wagamama

Schon als Kinder lieben wir sie. Sie sind abwechslungsreich, simpel, passen zu allen anderen Dingen und schmecken unvergleichlich lecker. Auch wenn nicht ganz geklärt ist, ob die Asiaten oder die Italiener den Ruhm ihrer Erfindung für sich beanspruchen können, erfreut sich doch die Nudel überall ...

Wertung:Wok für Genießer

Schon lange ist der Wok nicht mehr nur in Asien zu finden. Seit einigen Jahren gehört er immer mehr und mehr in die westliche Küche und wird gerne genutzt, um leckere und gesunde Gerichte zuzubereiten, die dazu noch einfach und schnell fertig sind. Der Wok ist sehr vielfältig einsetzbar und so gibt ...

Wertung:Die 5-Elemente-Küche

Bekömmlichkeit und Genuss sind die obersten Prinzipien der Ernährungslehre nach den fünf Elementen der traditionellen chinesischen Medizin. In ihrem Buch "Die 5-Elemente-Küche. Chinesische Ess- und Trinkkultur" vermittelt die Autorin Hai Yan Waldmann-Wang die Grundlagen dieser Lehre.

Die ...

Wertung:Thailändisch kochen

Es muss einen Grund geben, weshalb Thailänder so selten Übergewicht haben. Einer dieser Gründe liegt natürlich bei der Ernährung. In Thailand wird wesentlich mehr Fisch gegessen als hierzulande. Auch verwenden die Thailänder nur frische Zutaten und pro Gericht viele verschiedene Zutaten, die das ...

Wertung:GU Küchenratgeber: Vielfalt aus dem Wok

Der Wok ist mittlerweile fast in jeder europäischen Küche zu finden. Dabei ist er nicht nur wegen der asiatischen Küche so beliebt geworden, sondern auch, weil man ihn in vielen verschiedenen Situationen anwenden kann. Dabei ist es egal, ob man nun eine Suppe machen möchte oder etwas zum Schmoren, ...

Wertung:Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien

Sarah Wiener ist wieder auf kulinarischer Entdeckungsreise: Nachdem sie mehrere Jahre lang Europa unsicher gemacht hat und vom Mittelmeer bis in die schottischen Highlands gereist ist, nimmt sie nun den Zuschauer mit nach Asien. In zehn Folgen a ungefähr 45 Minuten geht es nach Indien, Vietnam, ...

Wertung:Nudeln für das Volk

Nachdem sich die chinesischstämmige amerikanische Journalistin Jen Lin-Liu, Autorin und Protagonistin des hier besprochenen Buches, für ein Leben in China entschieden und die Sprache ausreichend gelernt hat, entschließt sie sich, die chinesische Küche aus praktischer Sicht kennenzulernen: Sie ...

Wertung:Rezeptbox Wok

Der Wok ist mittlerweile kein Fremdwort mehr in der deutschen Küche, sondern wird bereits in vielen Haushalten regelmäßig eingesetzt. Dabei ist er ein wahres Multitalent, das immer wieder neue leckere und gleichzeitig gesund gegarte Mahlzeiten verspricht. Bei den Kreationen sind der Fantasie des ...

Wertung:Kochbuch am Haken: Wok Spezial

Die Asiaküche ist seit einiger Zeit stark im Kommen. Sushibars, Chinabistros oder thailändische Restaurants schießen in jeder Stadt aus dem Boden. Auch viele Privatpersonen besitzen einen Wok und würden da drin gerne etwas Leckeres kochen.

Im Lardon-Verlag sind in der Reihe "Kochbuch am Haken" ...

Wertung:Japan

Noch vor zwanzig Jahren wussten die meisten Deutschen nicht, was Glasnudeln sind. Mittlerweile gehört der Wok in jede moderne Küche und auch andere asiatische Gerichte sind sehr beliebt. Die japanische Küche schreckt allerdings immer noch viele Menschen ab, da sie vor allem für rohen Fisch bekannt ...

Wertung:Currys

In Indien waren sie schon lange bekannt, doch nach Europa kamen die Currys erst mit den Engländern und mit ihnen das Currypulver, da sie auch zuhause auf die wunderbaren Aromen der indischen Küche nicht verzichten wollten. Doch jedes Curry ist einzigartig und darum reicht es bei Weitem nicht, die ...

Wertung:Fit for Fun: Fit for Fun - Wok

Der Wok ist mittlerweile in sehr vielen Küchen Deutschlands zu Hause und wird regelmäßig benutzt. Nicht nur, dass man damit leckere, asiatische Gerichte zubereiten kann, man kann auch sehr gesund kochen und es schmeckt trotzdem gut. Dabei ist der Wok eines der vielseitigsten Küchengeräte und macht ...
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