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Kochen
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Wertung:Matcha

Seit einiger Zeit schwappt so etwas wie eine Matcha-Welle durch Deutschland. Der pulvrige grüne Tee aus Japan erhielt längst auch das modische Label "Superfood". Und er wird nicht zu Unrecht hoch gelobt, denn er kann mit reichlich für Gesundheit und Wohlbefinden wertvollen Substanzen aufwarten. ...

Wertung:Herzhafte Snacks

Überfüllte Teller sind schon lange "out", sowohl bei Haupt-, als auch bei Nachspeisen. Feine Kleinigkeiten, schön und übersichtlich angerichtet, sind eine Freude für das Auge und den Gaumen. So wie die herzhaften und süßen Snacks von Alfred Schuhbeck und Angelika Schwalber. Im vierten gemeinsamen ...

Wertung:Drei gute Dinge auf dem Teller:

Rezepte müssen nicht kompliziert sein und Gerichte nicht aus unendlich vielen Zutaten bestehen. Drei Hauptzutaten sind es, die der Autor für ausreichend hält. Natürlich muss die Küche über einen Grundvorrat verfügen. Was im Vorratsschrank, im Keller, Kühl- und Gefrierschrank bereitgehalten werden ...

Wertung:Heute mal Fisch

Wer sich gesund, aber nicht streng vegetarisch oder vegan ernähren möchte, greift gern einmal zu einem Fischgericht statt zu Steak oder Schnitzel. Heute sind viele Arten Fisch und Meeresfrüchte im Fachhandel und im Supermarkt oder von Tiefkühlanbietern erhältlich.
Im hier besprochenen Buch wird ...

Wertung:Restlos!

Wer kennt das nicht: Die Lebensmittelpackung im Supermarkt ist zu groß für den kleinen Haushalt, Gemüse wurde im Kühlschrank übersehen und welk wieder entdeckt, für eine Party wurde zu üppig geplant, oder ein Familienmitglied hatte keine Lust auf seine Brötchen. Ab in den Müll mit den Resten? ...

Wertung:Komm essen, Mama!

Kenntnisse und Erfahrung in Bezug auf Kochen und Backen sind wichtige Voraussetzungen für eine gesunde Ernährung, und ihr Erwerb bringt etliche weitere Kompetenzen mit sich: soziale, aber auch motorische und organisatorische, um nur einige zu nennen. Mütter, die ihren Nachwuchs frühzeitig in der ...

Wertung:1.000 Rezepte - blitzschnell

Selbst zubereitet schmeckt es einfach am besten das gilt auch unter der Woche, wenn nach Feierabend meist nur wenig Zeit bleibt, um ein leckeres Gericht auf den Tisch zu zaubern. Das neue Koch- und Backbuch von Dr. Oetker mit dem Titel "1000 Rezepte - blitzschnell" verspricht allein schon ...

Wertung:100 kleine Köstlichkeiten

Es sind nicht unbedingt die üppigen Tellergerichte, die unsere Geschmacksnerven kitzeln und zugleich auch das Auge erfreuen, sondern ganz besonders kleine, feine Gerichte, die schon optisch an Kunstwerke erinnern und, hat ein Meisterkoch sie entwickelt, auch geschmacklich verzücken.
Dieser ...

Wertung:Gemüsekochbuch

Längst hat Gemüse für viele Menschen nicht mehr den Status einer kaum beachteten und bisweilen sogar gehassten Beilage, sondern die einzelnen Sorten finden zunehmend Anhänger: Gemüse ist nicht nur ganz allgemein gesund, sondern auch äußerst vielseitig und schmackhaft, wenn es nur richtig zubereitet ...

Wertung:In 120 Rezepten um die Welt

Die große weite Welt lockt mit vielen faszinierenden Entdeckungen für die britische Köchin Allegra McEvedy spielen natürlich die kulinarischen Gepflogenheiten und Genüsse bei ihren Reisen eine große Rolle. In ihrem neuen Buch "In 120 Rezepten um die Welt" nimmt sie uns mit auf eine ganz ...

Wertung:Fisch & Meeresfrüchte

Fisch und Meeresfrüchte sind lecker, leicht und gesund, doch in den meisten Haushalten kennen die Köche nur wenige Standardrezepte, die häufig mit den immer gleichen, tiefgekühlten Fischfilets hergestellt werden. Nun veröffentlicht der Dorling Kindersley Verlag das große Buch der Autorin C. J. ...

Wertung:Das Spätzle-Shaker-Kochbuch

Spätzle sind nicht nur im "Schwabenländle" ein leckerer Genuss, sie gehören zur typisch deutschen Küche und werden immer wieder gerne gekocht. Allerdings ist die Zubereitung frischer Spätzle immer aufwendig ... bis jetzt, denn nun gibt es den Spätzle-Shaker, eine Erfindung, die das Kochen von ...

Wertung:Popeye - Das Power Kochbuch

Popeye wusste schon: Spinat macht bärenstark! Auch wenn das nicht die volle Wahrheit ist, so ist Spinat zumindest gesund und schmeckt richtig gut. Die von Elzie Crisler Segar erschaffene Comicfigur kippt sich die pure Dosis Spinat bei Bedarf hinein, doch wir bevorzugen das nett angerichtete und mit ...

Wertung:Aufgetischt

Anspruchsvolle Esser sind in jedem Bekanntenkreis zu finden. Dabei handelt es sich nicht zwangsweise um diejenigen, die gerne in Sterne-Restaurants speisen, sondern um italienische Großmütter, fleischbesessene Biker oder Freunde des eigenen Kindes, die zur Geburtstagsfeier kommen. Mit Sterneküche ...

Wertung:Liebevolle Geschenke aus der Küche

Kaum etwas ist schöner als ein gemütlicher Abend mit gutem Essen bei Freunden. Doch im Vorfeld steht oftmals eine kritische Frage im Raum: "Was bringen wir als Gastgeschenk mit?". Wie wäre es statt des zehnten Staubfängers fürs Bücherregal mal mit einem essbaren Mitbringsel aus der Küche? ...
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