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Wein
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Wertung:DLG-Weinguide 2010

Trotz der überwältigenden Fülle an Angeboten aus dem europäischen Ausland und aus Übersee sind deutsche Weine hierzulande zunehmend im Trend. Das ist berechtigt: Während die traditionell guten Winzer ihre Qualität mindestens gehalten haben, hat – nicht zuletzt auch in während einiger Jahrzehnte ...

Wertung:Stuart Pigotts kleiner genialer Weinführer 2010

Wein ist mehr als ein alkoholisches Getränk unter vielen: ein Begleiter zu feinen oder auch deftigen Speisen, die er wunderbar ergänzt, für sich allein ein Genuss und, sofern es sich nicht gerade um die allerbilligste Plörre aus den Supermarkt handelt, immer auch ein Luxusgut, das zum Entdecken ...

Wertung:Wein & Speisen

Zu einem guten Essen gehört in der Regel ein guter Wein. Aber was ist gut? Natürlich kann man mit „gut“ ein qualitativ hochwertiges Essen oder einen qualitativ hochwertigen Wein meinen, aber das bedeutet nicht gleich, dass diese beiden sich auch vertragen oder gar ergänzen. Christina Fischer zeigt ...

Wertung:Wein

Qualitativ hochwertiger - und nicht unbedingt hochpreisiger - Wein findet einen zunehmend weiten Liebhaberkreis. Als Begleiter zu den unterschiedlichsten Speisen bietet sich ein guter Wein geradezu an, jedoch passt bekanntlich nicht jeder Wein zu jedem Essen, auch wenn die alten Regeln in Bezug auf ...

Wertung:Der Feinschmecker, Band 15: Wein für Einsteiger

Was den Weingenuss angeht, so hat in den letzten Jahren ein Umdenken stattgefunden. Wein von guter Qualität wird nicht mehr nur innerhalb der gehobenen Alters- und Gesellschaftsklasse konsumiert; er gehört zunehmend auch zum Lifestyle einer jüngeren Generation mit anderen Anforderungen.
Viele ...

Wertung:Rheingau, du Dichtertraum

Der oder vielmehr das Rheingau, wie der Autor herzuleiten weiß, schmiegt sich in eine Biegung des Rheins etwa zwischen Wiesbaden und Rüdesheim. Die vom Rhein aus durchaus beachtlichen Hügel beherbergen eines der berühmtesten Weinbaugebiete Deutschlands und bringen vor allem einen ausgezeichneten ...

Wertung:Das Essen zum Wein

Im Allgemeinen stellt sich die Frage, welcher Wein optimal zu einem feinen Essen passt. Andererseits verdienen es wirklich gute Weine durchaus nicht, lediglich zum Begleiter eines Menüganges degradiert zu werden. Manche Speisen verweisen auch den besten Wein in den Hintergrund, und andere ...

Wertung:Welcher Wein zu welchem Essen?

Zu einem guten Essen gehört für viele Menschen ein guter Wein. Mittlerweile gibt es ein so umfangreiches Angebot an Wein aus unterschiedlichsten Reben, Regionen und Preissegmenten, dass es schwer fällt, den persönlichen Lieblingswein zu finden. Zudem verträgt sich nicht jeder Wein mit jedem Essen, ...

Wertung:Stuart Pigotts kleiner genialer Weinführer 2009

Zu einem guten Essen gehört im Allgemeinen auch ein guter Wein. Das riesige Angebot in Weinhandlungen, von Supermärkten und Drogerieketten ganz zu schweigen, und die Fülle an Weingütern gestalten die Auswahl allerdings schwierig. Mancher Weinfreund greift deshalb gern auf einen Weinführer zurück ...

Wertung:Das Kronenschlösschen Kochbuch

Kochbücher gibt es wie Sand am Meer, und dasselbe gilt im Grunde für Restaurants. Warum also sollte der Chefkoch eines Restaurants ein Kochbuch verfassen, in dem er seine meisterlichen Kreationen präsentiert? Es war doch alles schon einmal da.
Aber hinsichtlich des Kulinarischen findet man immer ...

Wertung:Super-Weine aus dem Supermarkt 2008/2009

Ein guter Wein macht ein Abendessen für viele Menschen erst richtig zum Genuss. Doch bei Weitem nicht alle Weinfreunde können es sich leisten, das allabendliche Glas Wein vom Fachhändler oder Weinbauern zu beziehen, denn nicht nur guter Rat, sondern auch guter Wein ist fast immer teuer.
Weine in ...

Wertung:Wein, was sonst?!

Wein ist als Begleiter zum Essen oder zum Genießen danach bei vielen Menschen beliebt und gilt, in Maßen genossen, als gesund. Lauscht der Laie allerdings Weinkennern, ob von eigenen Gnaden oder mit beruflichem Hintergrund, so gewinnt er den Eindruck, dass man sich ausschließlich mit der Weinkunde ...

Wertung:Zu Gast im Deidesheimer Hof

Wer kennt ihn nicht, den Deidesheimer Hof? Spätestens seit Helmut Kohl Bundeskanzler war, hat jeder deutsche Gourmet diesen Namen schon einmal gehört und weiß, dass es dort den berühmtesten Saumagen der Pfalz zu essen gibt. Aber nicht nur Saumagen hat dieses Feinschmeckerrestaurant zu ...

Wertung:Wine - just a drink

Wein gilt nicht nur als das "A" und "O" zu einem guten Essen, sondern stellt für viele Leute auch das "Äh" und "Öh" des Kulinarischen dar. Ein guter Wein zum Essen ... ja, sicher, aber woran erkennt man einen guten Wein und welchen trinkt man wozu? Nach den ersten Schritten, meist in Richtung ...