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Kalte Köstlichkeiten
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Wertung:Meine besten Eisrezepte

Annik Wecker liebt alles, was süß ist. Das stellte die Frau des Musikers Konstantin Wecker bereits in mehreren Büchern, die allesamt ebenfalls im Verlag Dorling Kindersley erschienen sind, unter Beweis. Auch im Fernsehen ist sie mittlerweile ein bekanntes Gesicht, das neben Starköchen wie ...

Wertung:1000 Partyrezepte

Geburtstage, Spieleabende, die Einweihung der Wohnung oder einfach nur, weil es Spaß macht: Grund für Partys gibt es endlos und was gibt es Schöneres als einen Abend mit den Liebsten? Natürlich möchte der Gastgeber seinen Freunden auch etwas Köstliches zum Essen bieten und jedem Geschmack gerecht ...

Wertung:Eismanufaktur

Im Jahr 2010 verzehrte der Deutsche im Durchschnitt 6,1 Liter industriell hergestelltes Speiseeis und rund 1,6 Liter handwerklich hergestelltes. Und mal ehrlich: Einem guten Eis aus einer qualitativ hochwertigen Eiscafé kann kaum einer widerstehen! Uwe Koch, Leiter der Eisfachschule in Werl, stellt ...

Wertung:Eis selbst gemacht

Gerade in der Sommerzeit erlebt die Lust auf Eis ihren Höhepunkt. Cafés, Restaurants und Fastfoodketten sind gut besucht, um mit verschiedenartige Eiskreationen ihre zahlreichen Gäste zu erfrischen. Aber auch in Supermärkten und Discountern werden die kühlen Schlemmereien reichhaltig angeboten und ...

Wertung:Köstliche Eiskreationen

Wenn die Sonne den Horizont erobert und die Temperaturen nach oben schnellen, steigt die Lust auf Eis. Ob cremig oder fruchtig, extraleicht oder mit Schuss, die kühlen Erfrischungen sind nicht nur bei Kindern überaus beliebt und schaffen es, diese für sich zu begeistern. Auch Erwachsene mögen die ...

Wertung:Eis, Parfait, Sorbet

Wie wäre es denn einmal mit einer italienischen Schokoladen-Cassata zum Nachmittagskaffee oder einem Weihnachtsstollen aus Eis? Einer halb gefrorenen Himbeer-Sahne-Creme für die Kids oder einem Zimt-Parfait als Nachtisch? Erfrischende Köstlichkeiten, die das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen ...

Wertung:Zwischenspiel

„Das Zwischenspiel wird für sie zu einer Art Event, bei dem Auge und Geschmacksnerven gefragt sind: Das Auge durch die oft ungewöhnliche Art den Gang anzurichten und die Geschmacksnerven durch die überraschenden Kombinationen von Zutaten und Zubereitungsarten“, so beschreibt Hans Horberth die ...

Wertung:Maagische Carpaccios

1950 wurde in Harry's Bar in Venedig die heute sehr beliebte Vorspeise Carpaccio erfunden. Der Legende nach kreierte der Inhaber Giuseppe Cipriani das Gericht für seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo, deren Arzt ihr den Verzehr von gekochtem Fleisch verboten hatte, und benannte es nach ...

Wertung:Picknick

Der Frühling steht unmittelbar bevor und nach dem oftmals tristen und sehr grauen Winter freut man sich, wieder an die frische Luft zu kommen. Was liegt da näher als ein schönes Picknick mit Freunden in der blühenden Natur? Leider ist die Auswahl an Gerichten, die man beim Picknick dann in der ...

Wertung:Die große Küchenbibliothek

Zabert Sandmann feierte im Sommer 2008 sein 25-jähriges Jubiläum. Passend zu diesem Ereignis hat der bekannte Kochbuchverlag einige Kochbücher herausgebracht - unter anderem die hier vorliegende große Küchenbibliothek, die aus fünf einzelnen Büchern in einem silbernen Schuber besteht.

Das erste ...

Wertung:Das Büfett

Für ein kaltes Büfett mag im privaten Rahmen die Auswahl der Rezepte reichen - im professionellen Rahmen eines Cateringsservices ist dies nur ein Bruchteil der Arbeit. Andreas Miessmer hat mit diesem Werk ein Handbuch für Profis erstellt, in dem er die wichtigen Arbeitsschritte erläutert und auf ...

Wertung:Fingerfood

Fingerfood ist klein, in die Hand zu nehmen und mit ein bis zwei Happen im Mund verschwunden. Jeder, der schon einmal mehrere Häppchen zubereitet hat, weiß, dass diese Zubereitung um einiges mehr Fingerspitzengefühl erfordert als andere Arten der Zubereitung. Kein Wunder also, dass dieses Buch den ...

Wertung:Partysnacks

Egal ob zu einem bestimmten Anlass oder einfach um des Feierns willen: Auf Partys ist es angesagt, den Gästen kleine Häppchen anzubieten, da diese nicht nur gut schmecken, sondern als Grundlage auch den Alkoholkonsum nicht ganz so schnell so deutlich sichtbar machen. Der Verlag Naumann & Göbel hat ...

Wertung:Salate von A-Z

Kochbücher gibt es viele, doch relativ wenige beschäftigen sich mit dem, was meist lediglich als Beilage dient. Und dabei gibt es so viele Varianten und Möglichkeiten, sich gesund und gleichzeitig lecker mit Salaten zu ernähren. Damit nicht jedes Mal Kopfsalat oder Kartoffelsalat auf dem Tisch ...

Wertung:GU Küchenratgeber: Picknick

Im Sommer ist es langweilig, drinnen zu essen. Stattdessen packt man lieber seine Decke, einige Leckereien und nette Leute ein und isst im Grünen. Damit dann alles klappt, müssen es aber auch die richtigen Rezepte sein. Wem dafür nicht viel einfällt, der erhält mit dem kleinen Kochbuch "Picknick" ...
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