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Backen
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Wertung:1 Teig - 50 Kekse

Wer Herbst und Winter liebt, die Jahreszeiten, in denen das Backen von Plätzchen sich großer Beliebtheit erfreut, für den dürfte der Titel "1 Teig - 50 Kekse", der im August 2006 beim Gräfe & Unzer-Verlag erschien, das Richtige sein.

Der 64-seitige Küchenratgeber präsentiert genau einen ...

Wertung:GU Küchenratgeber: 1 Teig - 50 Pizzas

Die Pizza ist als Nationalgericht der Italiener mittlerweile in ganz Europa bekannt geworden. Dabei handelt es sich allerdings um ein Gericht, welches früher in den ärmsten Schichten üblich war, da es in der ursprünglichen Form billig und schnell zuzubereiten war. Doch heutzutage haben selbst die ...

Wertung:1 Teig - 50 Torten

Jedes Schleckermaul liebt Plätzchen und Kuchen. Doch das Allergrößte, was das Herz höher schlagen lässt, ist ein besonders wunderbares sahniges Stückchen Torte. Feiner Biskuitboden, bestrichen mit Marmelade und umhüllt von cremiger Sahne oder knackiger Schokolade, ist der Gipfel aller Genüsse. Die ...

Wertung:1.000 Rezepte - blitzschnell

Selbst zubereitet schmeckt es einfach am besten das gilt auch unter der Woche, wenn nach Feierabend meist nur wenig Zeit bleibt, um ein leckeres Gericht auf den Tisch zu zaubern. Das neue Koch- und Backbuch von Dr. Oetker mit dem Titel "1000 Rezepte - blitzschnell" verspricht allein schon ...

Wertung:100 kleine Köstlichkeiten

Es sind nicht unbedingt die üppigen Tellergerichte, die unsere Geschmacksnerven kitzeln und zugleich auch das Auge erfreuen, sondern ganz besonders kleine, feine Gerichte, die schon optisch an Kunstwerke erinnern und, hat ein Meisterkoch sie entwickelt, auch geschmacklich verzücken.
Dieser ...

Wertung:1000 - Die besten Backrezepte

Manchmal ist es wirklich unglaublich, was man aus einfachen und oftmals gleich bleibenden Zutaten backen kann. Denn grob betrachtet bestehen alle Teige lediglich aus einer Variation von Mehl, Eiern, Fett und einem Backtriebmittel. Und trotzdem findet man immer wieder neue Ideen, die man gerne ...

Wertung:1000 Backideen

Zucker, Mehl und Eier sind die Hauptzutaten für die meisten Backrezepte. Kaum zu glauben, dass man daraus so viele unterschiedliche Kreationen von Kuchen über Plätzchen bis hin zu Torten herstellen kann. Und doch bietet das Thema Backen Variationen für jeden Geschmack, egal ob üppig, süß, knusprig, ...

Wertung:1000 Landfrauenrezepte

Im Fernsehen dominieren die unterschiedlichsten Kochshows. Das Promi-Dinner etwa lockt jedes Mal neue Zuschauer heran. Doch selbst der kleine Ausflug in die Molekular- und Sterneküche verändert nicht langfristig das, was täglich beim Durchschnittskoch auf den Tisch kommt. Hier braucht es ...

Wertung:After Work Cooking - Schnelle Kuchen und Cookies

Zeit ist das, was die wenigsten von uns haben, und deshalb fallen oftmals die als nicht ganz so wichtig betrachteten Tätigkeiten einfach weg, obwohl gerade diese Spaß bereiten und Wohlbefinden vermitteln. Eine davon ist das Backen. Wie einfach ist es doch, zum Bäcker zu gehen und auf die Schnelle ...

Wertung:Afternoon Tea

Der "Afternoon Tea" war in Großbritannien Jahrhunderte lang eine feste Institution. In der Gastronomie des Landes und in manchem Privathaushalt findet man ihn auch heute noch, und er hat immer Klasse und versprüht eine ganz eigene Nostalgie.
Die Autorin erläutert zunächst, wie England zum Tee fand ...

Wertung:Die besten Rezepte: Apfel und Birne

Knackige Äpfel und saftige Birnen gehören zu den in Mitteleuropa am meisten verzehrten Obstsorten. Sie schmecken gut und sind gesund: "An apple a day keeps the doctor away", zitiert das vorliegende Kochbuch eine geläufige Redensart.
Der Leser kann sich in der Einleitung kurz über Geschichte und ...

Wertung:Apfelbüchlein

"An apple a day keeps the doctor away", besagt ein englisches Sprichwort, und in der Tat handelt es sich beim Apfel um eine besonders gesunde Obstsorte. Außerdem schmecken Äpfel gut, ob frisch oder als Bestandteil von Gebäck und anderen Speisen oder Getränken genossen.
Dieses Büchlein enthält ...

Wertung:Apfelkuchen

Was Inhaltsstoffe, Verfügbarkeit und Geschmack angeht, sind Äpfel wirklich unschlagbar. Dadurch, dass sie sich gut lagern lassen, sind sie das ganze Jahr über verfügbar und bedienen durch ihre Sortenvielfalt eine große Menge unterschiedlicher Geschmäcker. Somit sind sie für jeden, der eine ...

Wertung:Die neue Küchenbibliothek: Aufläufe + Gratins

Aufläufe und Gratins sind lecker und leicht zuzubereiten. Wenn man sie zubereitet hat, kann man die Zeit, die sie im Backofen garen müssen, nutzen, um den Tisch zu decken oder die Gäste zu empfangen. Während Aufläufe als vollständige Mahlzeit zubereitet werden können, sind Gratins meist als ...

Wertung:Aufläufe und Gratins

Aufläufe und Gratins sind ungemein beliebt, ob deftig oder süß. Sie lassen sich meist ohne viel Aufwand zubereiten, sind zu einem gewünschten Zeitpunkt fertig und sie eignen sich, wie auch die Autorin betont, prima zur Resteverwertung.
In der Einleitung dieses Kochbuchs geht es um die Definition ...
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