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Backen
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Wertung:Kuchen von A-Z

Sahnige, locker gebackene Torten und bunt ausgestochene nussige Plätzchen haben alle ihre eigene Zeit. Aber es gibt ein Gebäck, das man fast jeden Tag essen kann und das so wandelbar ist, dass es zu jeder Gelegenheit passt. Die Vielfalt von Kuchen ist fast grenzenlos und lädt zum Backen, Mischen, ...

Wertung:Kuchen, Tartes & Cupcakes

Die Krönung der Backkunst sind keineswegs meterhohe Sahnetorten. Nein, die Kunst der Perfektion liegt in der Schlichtheit des Objekts. Mit Dekoration, Marzipan, Schokoguss und Creme sieht jeder Kuchen bezaubernd aus, aber wem es gelingt, einen schlichten Rührkuchen zum Traumwerk werden zu lassen, ...

Wertung:Backbuch am Haken: Kuchentraum

Rezepte findet man ... in Kochbüchern, ist doch klar! Früher waren vermehrt auch Rezeptboxen beliebt, in denen jeweils eine Karteikarte für ein Rezept reserviert ist. Nun hat Lardon Media eine Mischung dieser beiden Konzepte produziert, welche den Vorteil hat, dass die Rezepte nicht lose ...

Wertung:Kühlschranktorten

Backen ohne zu backen - genau das machen Kühlschranktorten aus. Der Boden und Zwischenschichten bestehen meist aus Keksen, Waffen oder Biskuits, der Belag und die Füllung aus Obst, Sahne, Quark oder anderen Milchprodukten. Während der Zubereitung und danach wandert die Torte immer wieder in den ...

Wertung:Kühlschranktorten von A-Z

Wer sagt denn, dass man für Torten immer einen Backofen braucht? Niemand, genau! Ganz ohne Backofen kommen die sogenannten Kühlschranktorten von Dr. Oetker aus. Nach dem Trendkochbuch “Kühlschranktorten“ von Dr. Oetker gibt es nun ...

Wertung:La vie en rose

Bei dieser Fülle an leckeren süßen Rezepten fällt es leicht, das Leben durch die „rosarote Brille“ zu sehen: Siebenundachtzig süße Rezepte ihrer französischen Familie verrät Murielle Rousseau in „La vie en rose“. Die Rezeptbücher und Fotoalben ihrer Familie plünderte sie ja bereits für das Buch „À ...

Wertung:Landfrauen backen von A-Z

Es gibt Hausfrauen, die aus dem Vorratsschrank ganz aus dem Handgelenk ein komplettes Kuchenbuffet für den Sportverein, das Kindergartenfest oder die Geburtstagsparty der besten Freundin schütteln. Dabei ist es gar nicht einmal so schwer, tolle Kuchen und Torten fix herzustellen, man muss lediglich ...

Wertung:Landfrauen Wähenbackbuch

Pikante und süße Kuchen vom Blech haben mehrere Nationen "erfunden"; in der Schweiz und Teilen Süddeutschlands nennt man sie Wähen, und es gibt eine Fülle an Rezepten hierzu. Nicht einmal der Teig ist immer derselbe. Es gibt Wähen auf der Basis eines klassischen Mürbeteigs, andere Wähenbäckerinnen ...

Wertung:Landrezepte Brot und Brötchen

Egal ob Bäcker, Kiosk oder Supermarkt - heute sind Brot und Brötchen an jeder Ecke zum kleinen Preis erhältlich. Doch bei allem Komfort in der schnelllebigen Welt: Kein gekauftes Brot oder Brötchen ist so gut wie das selbst gebackene, dessen Duft bereits beim Backen die Bewohner des Haushalts in ...

Wertung:Leben ohne Gluten

Unverträglichkeiten und Allergien gegenüber bestimmten Lebensmitteln und Lebensmittelbestandteilen sind weiter verbreitet und bleiben häufiger unbekannt, als man gemeinhin annimmt. Zu den am schwierigsten mittels Diät auszugleichenden Störungen gehören Zöliakie und Sprue, die durch ...

Wertung:Liebevolle Geschenke aus der Küche

Kaum etwas ist schöner als ein gemütlicher Abend mit gutem Essen bei Freunden. Doch im Vorfeld steht oftmals eine kritische Frage im Raum: "Was bringen wir als Gastgeschenk mit?". Wie wäre es statt des zehnten Staubfängers fürs Bücherregal mal mit einem essbaren Mitbringsel aus der Küche? ...

Wertung:Lieblings-Muffins

Muffins werden immer beliebter. Fast jeder kennt diese leckeren kleinen Kuchen. Die Autorin überrascht in ihrem Backbuch mit vielen kreativen Variationen. Die Rezepte sind dabei sehr übersichtlich dargestellt. Immer ist die Zutatenliste vorangestellt, dann folgt die Schritt-für-Schritt-Anleitung. ...

Wertung:Matcha

Seit einiger Zeit schwappt so etwas wie eine Matcha-Welle durch Deutschland. Der pulvrige grüne Tee aus Japan erhielt längst auch das modische Label "Superfood". Und er wird nicht zu Unrecht hoch gelobt, denn er kann mit reichlich für Gesundheit und Wohlbefinden wertvollen Substanzen aufwarten. ...

Wertung:Meine schönsten Torten und Cookies

Peggy Porschen hat es geschafft, ihre Träume zu verwirklichen. Die 1976 in Düren geborene Deutsche ging nach London, um ihre Lehre als Konditorin abzuschließen und hat nun dort ein eigenes Studio, in dem sie gebackene Verführungen für die Stars backt, verziert und dekoriert. Beim Verlag Zabert ...

Wertung:Meine schönsten Torten und Cookies

In London hat sich Peggy Porschen durch ihre kreativen und modischen Torten schon längst einen Namen gemacht. Und auch in Deutschland ist die gelernte Konditorin bekannt und gibt in vielen Zeitschriften ihre Tipps und Rezepte preis. Ein Sammlung ihrer schönsten Ideen findet sich nun auch in dem ...
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