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Ernährung & Diät
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Wertung:Kochmuffel - und trotzdem schlank

Ein paar Pfunde abnehmen, das will im Grunde jeder, ob nach den Festtagen, einigen Kaloriensünden oder vor dem Strandurlaub. Dann fangen schon die ersten Einschränkungen an: Man will rasch Erfolge sehen, dazu möglichst wenig Sport machen und noch weniger Zeit am Herd für aufwändige und mitunter ...

Wertung:Die 5-Elemente-Küche für Naschkatzen

Die 5-Elemente-Küche entwickelte sich aus der traditionellen chinesischen Ernährungslehre und findet mittlerweile immer mehr Anhänger, die ihre Speisenauswahl nach den fünf Elementen richten, die wiederum einzelnen Geschmacksrichtungen zugeordnet sind, also sauer, bitter, süß, scharf und salzig. ...

Wertung:Leben ohne Gluten

Unverträglichkeiten und Allergien gegenüber bestimmten Lebensmitteln und Lebensmittelbestandteilen sind weiter verbreitet und bleiben häufiger unbekannt, als man gemeinhin annimmt. Zu den am schwierigsten mittels Diät auszugleichenden Störungen gehören Zöliakie und Sprue, die durch ...

Wertung:Milchallergie und Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz und Milchallergie sind in weiten Teilen der Welt ganz alltäglich. In Afrika und Asien verträgt so gut wie kein Erwachsener Milchprodukte. In Europa betrifft es dagegen nur circa zehn Prozent der Bevölkerung. Milch, Joghurt und andere Lebensmittel mit Laktose gehören zum Alltag ...

Wertung:Koch dich schlank!

Vor allem das weibliche Geschlecht ist berüchtigt dafür, mit seiner Figur unzufrieden zu sein. Aber mittlerweile achten auch Männer mehr auf ihr Äußeres und der Bierbauch ist schon lange kein Statussymbol mehr. Abnehmen ist daher immer aktuell und seit Weight Watchers weiß jeder, dass das ...

Wertung:Die Wahrheit über Bio-Lebensmittel

Bio beziehungsweise Öko steht für "gesünder", "schadstofffrei", "nachhaltig", "geschmackvoller" und so weiter. So hören wir es allenthalben, und natürlich glauben wir es auch. Gern bezahlen wir dafür wesentlich mehr als für konventionell hergestellte Lebensmittel.
Ob das aber alles stimmt, was man ...

Wertung:Kochen und genießen nach Ayurveda

Wer sich richtig ernährt, tut nicht nur seinem Magen, sondern seinem kompletten Körper etwas Gutes. Denn die Ernährung ist ein wesentliches Element für unsere Gesundheit, mit dem man das eigene Wohlbefinden steigern, aber auch schwächen kann. Und hierbei ist nicht jedes Gerichte für jeden gleich ...

Wertung:Obst und Gemüse als Medizin

Viele gesundheitliche Probleme lassen sich durch eine ausgewogene Ernährung lösen. Wer seinen Speiseplan sinnvoll zusammenstellt, benötigt keine Nahrungsergänzungsmittel. Und ganz nebenbei sorgen Ost und Gemüse für ein gesundes, jüngeres Aussehen.
Das vorliegende Buch bietet zunächst nach einer ...

Wertung:Babyernährung gesund & richtig

Wenn ein Kind auf die Welt kommt, wird vieles anders. Man macht sich über Dinge Sorgen, an die man sonst keinen Gedanken verschwendet hat. Zum Beispiel über das Essen. Anfangs nuckelt das Baby ja noch an Mamas Brust und ist zufrieden damit. Doch was kommt danach? Was das Thema Beikost angeht, sind ...

Wertung:VitalKüche

Bei Herzinfarktrisiken und mangelnder Bewegung möchte man heutzutage wenigstens gesund kochen. Doch oft fehlt die Idee, was man denn kochen soll. Schließlich möchte man sich nicht wochenlang von Salat und Obst ernähren. Einige leckere Vorschläge hierfür finden sich in dem Kochbuch ...

Wertung:Was den Einen nährt, macht den Anderen krank

Mit einem Zitat des römischen Dichters und Philosophs Lukrez wird das Buch eingeleitet: Was den Einen nährt, bringt den Anderen um. Ganz so drastisch sehen die Autorinnen es nicht und formulieren das Zitat für ihren Titel um. Doch die eigentliche Aussage, dass Menschen verschieden sind und auch ...

Wertung:Das große Handbuch der Chinesischen Ernährungslehre

Ernährung und Essen sind mehr als nur Notwendigkeiten, die unser Überleben sichern, oder Genusserlebnisse. Eine wichtige Erkenntnis, die wohl auch im Westen mittlerweile allgemein bekannt sein sollte, ist, dass Ernährung und Wohlbefinden eng zusammenhängen. Ernährung ist nicht nur das Zermalmen von ...

Wertung:Dinkel, Einkorn, Amarant ...

Getreide ist ein wichtiges Lebensmittel. Es enthält viele Ballaststoffe und Mineralien, die der Körper zu einer gesunden Entwicklung benötigt. Wenn wir unser Frühstückshörnchen essen, bekommen wir davon allerdings kaum etwas mit, da dieses mit weißem, ausgezogenem Mehl gebacken wurde, dem die ...

Wertung:Gesund abnehmen nach dem Stoffwechseltyp

Viele Diäten laufen ins Leere, weil sie an den Bedürfnissen und spezifischen Problemen der Menschen vorbeigehen, die abnehmen möchten. Manche von ihnen sind darüber hinaus sehr einseitig und somit aus gesundheitlicher Sicht alles andere als unbedenklich. Oder sie fordern eine Ernährung mittels ...

Wertung:So schmeckt das Leben!

In Zeiten des Junk-Food, der Fertiggerichte, Pommesbuden und Steakhäuser muss man erst wieder lernen, was es bedeutet, vernünftig und gesund zu essen. Denn die Funktion von Lebensmitteln beschränkt sich nicht allein darauf, satt zu machen und Energie zu liefern. In vielen Gemüse- Obst- und ...
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