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Kochen
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Wertung:Indien

Wer eine gesunde und vielfältige Küche sucht, wird in Indien fündig. Dieses große Land hat einen riesigen Schatz an wunderbaren Gerichten hervorgebracht, die auch europäischen Gaumen hervorragend munden. Scharfe und milde Aromen verbinden sich zu geschmackvollen Kombinationen. Für all diejenigen, ...

Wertung:Hausmannskost

Viele Köche kennen den Asialaden in- und auswendig. Sie bereiten ihr Basilikumpesto selbst zu, experimentieren mit indischen Gewürzen und ausgefallenen Zutaten. Die Welt ist stets zu Gast bei ihnen in der Küche. Aber manchmal möchte man lediglich satt werden. Da sehnt man sich nach einem Stück ...

Wertung:Urlaubsküche

Wenn es Sommer wird, die Temperaturen steigen und der blaue Himmel lockt, zieht es viele mit dem Zelt und dem Wohnmobil hinaus in die weite Welt. Oft sind dies junge Paare oder Familien, die auf diese kostensparende Urlaubsalternative zurückgreifen. Dennoch möchte man auch fern von zu Hause nicht ...

Wertung:Eier

Das, was beim Huhn hinten raus kommt, nennt man Ei. Jeder kennt es, jeder isst es und selbst die ungeschicktesten und unbedarftesten Jugendlichen und Ehemänner schaffen es, ein Spiegelei zu zaubern oder ein hartes Ei zu kochen. In letzter Zeit kam es immer wieder in Verruf wegen Legebatterien, ...

Wertung:Kräuter

Kräuter gehören zu jedem Essen dazu. Dabei entfalten vor allem frische Kräuter ihr Aroma besonders gut und machen das Essen zu einem Fest für alle Sinne. Doch das richtige Umgehen mit Kräutern will geübt sein, denn schnell ist ein Gericht überwürzt und schmeckt einfach nur fürchterlich. Leider gibt ...

Wertung:GU Basics: Basic Cooking 2

Wer von zu Hause auszieht, merkt relativ fix, dass gutes Essen etwas ist, das man nicht bei den Imbissbuden und Fertiggerichten findet. Darum gilt es, sich die grundlegenden Fertigkeiten wie Kartoffeln kochen, Möhren putzen, Steaks braten und Eier rühren anzueignen. Doch irgendwann hat man einen ...

Wertung:Turboküche

Wer kennt das nicht: Man kommt müde von einem langen Tag nach Hause und möchte nur noch eins - schnell was essen und dann entspannen. Doch oft steht man dann noch lange in der Küche oder aber ist verzweifelt und greift auf einen Lieferservice zurück.
Doch das muss nicht sein und dieses kleine ...

Wertung:Die neue Küchenbibliothek: Suppen und Eintöpfe

Jeden Tag stellt sich die Frage, was man für sich und seine Familie leckeres zubereiten soll. Bei unterschiedlichen Geschmäckern ist das gar nicht so einfach. Gleichzeitig sollen die Speisen auch noch nahrhaft und vitaminreich sein. Gut hat es in diesem Fall derjenige, der auf eine große ...

Wertung:Koch doch 3

Der sympathische Fernsehkoch Alexander Herrmann hat mit seinen Sendungen viele Zuschauer in seinen Bann gezogen und auch das dazugehörige Buch "Koch doch", welches nun in dritter Folge erschienen ist, erfreut sich allein schon wegen des Coverbildes des Fernsehkochs großer Beliebtheit. Mit einem ...

Wertung:Die neue Küchenbibliothek: Braten und Steaks

Viele deutsche Hausfrauen sind auch heute noch stolz darauf, wenn sie jeden Sonntag für ihre Familie einen Braten zubereiten können. Schon vormittags zieht dann der leckere Duft nach gebratenem Fleisch und Rotkohl durchs Haus und beschert Vorfreude aufs Mittagessen. Aber auch ein gut gebratenes ...

Wertung:Die neue Küchenbibliothek: Fisch und Meeresfrüchte

Längst hat die moderne Küche die vielen Vorzüge von Fischgerichten erkannt. Nicht nur ist Fisch ein unverzichtbarer Jodlieferant, sondern er ist auch schnell und unkompliziert zuzubereiten. Und wer Angst vor Gräten hat, kann fast grätenfreie Fischsorten bekommen. Kein Wunder, dass es aufgrund ...

Wertung:Candlelight Dinner

Wie viele Gelegenheiten bieten sich, an denen man seinen Partner mit etwas ganz Besonderem verwöhnen möchte. Seien es Geburtstage, Jahrestage, Valentinstage oder einfach gemeinsame Abende, die man romantisch begehen möchte, ein Candlelight Dinner zu zweit bietet sich immer an.
Wer nicht die ...

Wertung:Studentenküche

Studenten werden das Problem kennen: Zum Kochen und Essen ist zwischen den Vorlesungen nicht immer genug Zeit, Mensa-Essen ist zwar billig, schmeckt aber oftmals dementsprechend, Pizzaservice ist zwar bequem, aber teuer und ungesund, Fastfood ebenso ? Was soll man also machen, wenn man zeitsparend, ...

Wertung:Fein, leicht, vegetarisch

Vegetarisch genießen ist ein Begriff, der den meisten Nicht-Vegetariern fremd ist. Aber auch Vegetarier wissen oft nicht, was man ohne Fleisch und Fisch alles zaubern kann. Die Autorin Rose Elliot hat dieses Thema als Herausforderung angenommen und eine Vielzahl von vegetarischen Gerichten ...

Wertung:Meine bayerische Küche

Jeder Deutsche kennt die bayrische Küche. Dabei denkt man unweigerlich an Oktoberfest, Bierzelte, Kalbshaxen, Rotkohl und Semmelknödel. Deftig, bürgerlich und sättigend war die bayerische Küche, was man auch an den Bierbäuchen der Bevölkerung gesehen hat. Doch es gibt einen Spitzenkoch, der es ...
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