Kochen
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Wertung: Die echte italienische KücheDie italienische Küche steht in der heutigen Zeit für eine gesunde, sehr schmackhafte Küche. Zwar gibt es auch heute in Italien viele Familien, in denen das Essen schnell gehen muss und man kaum Zeit füreinander hat. In der italienischen Tradition steht das Essen allerdings für das Zusammentr ... | |
| Wertung:Familien-Rezepte Für die Familie zu kochen kann manchmal wirklich die Hölle sein. Es ist nämlich gar nicht so einfach, die unterschiedlichen Geschmäcker unter einen Hut zu bekommen und gleichzeitig gesund zu kochen. Doch sollte man dabei nie vergessen, dass Essen auch Labsal für die Seele ist. Und gerade das ... | |
Wertung: Cook it: Garen im DampfDie Technik des Dampfgarens ist nicht so neu, wie mancherorts getan wird. Doch in unseren Breiten ist sie einfach nicht so bekannt und wird auch nicht so oft genutzt. Dabei bietet das Dampfgaren viele Vorteile, denn die Nährstoffe der Lebensmittel und ihre Farbe bleiben dabei weitgehend erhalten ... | |
| Wertung:Die neue Diät - Das Rezeptbuch Viele neue Rezepte für diejenigen, die "forever young" bleiben möchten, bietet "Die neue Diät. Das Rezeptbuch", welches 2009 im Heyne Verlag erschienen ist. Das Buch ist eine Ergänzung zu "Die neue Diät" von Ulrich Strunz - kann aber auch gut ohne dieses verwendet werden, da das Wirkungspr ... | |
| Wertung:Großes Handbuch der Pilze Pilze, Angehörige jenes sonderbaren Reiches, das weder zu den Pflanzen noch zu den Tieren gehört, üben auf Waldspaziergänger durchaus Faszination aus. Die Fülle an Gestalten, Farben und Formen der Fruchtkörper kann begeistern, und das Wissen um das riesige unterirdische Myzel und die raffin ... | |
| Wertung:Meine französische Landküche Für viele Genießer ist die französische Küche die einzige, die wirklich zählt. Und natürlich kommen sehr viele Spezialitäten und herausragende Köche aus Frankreich. Dennoch ist die Zeit vorbei, in der nach strengen französischen Reglements gekocht wurde. Trish Deseine zeigt in "Meine fra ... | |
| Wertung:Ticino con Amore Das sonnenverwöhnte Tessin ist eine der reizvollsten Regionen in Europa. Zwischen Lago Maggiore und Lago di Lugano erstreckt sich eine Landschaft, die - neben ihrer mediterranen und alpinen Bergwelt - auch noch zahlreiche kulinarische Höhepunkte zu bieten hat. Der Sommer kommt früh und geht sp ... | |
| Wertung:Soldatenkönigs Tafelfreuden Manchmal halten sich bestimmte Bilder oder Klischees über historische Personen hartnäckig, auch wenn sie wirklich nicht der Wahrheit entsprechen. Dass es sich bei dem Preußenherrscher Friedrich Wilhelm I., "Soldatenkönig" genannt, um einen geizigen Kostverächter gehandelt haben soll, ist ... | |
| Wertung:Zwölf Zwölf Köche - zwölf Monate: Spätestens wenn man dieses Buch in Händen hält, weiß man, dass es sich beim Kochen um eine Kunst handelt. Zwölf der jüngsten und renommiertesten Sterneköche verraten in dem opulenten Bildband, der 2009 erschienen ist, ihre liebsten kulinarischen Rezepte. ... | |
| Wertung:365 Blitzgerichte Das Essen nicht nur schnell, sondern auch noch gesund auf den Tisch zu bekommen, ist eine Kunst, die so mancher gerne beherrschen würde. Denn was gibt es Stressigeres, als sich nach einem langen Arbeitstag auch noch ewig in die Küche stellen zu müssen, um endlich den Magen zu füllen? ... | |
| Wertung:Stressfrei kochen Wer ist nicht froh, wenn er nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommt, und das Essen steht bereits dampfend auf dem Tisch? Ist man aber darauf angewiesen, selbst für sein leibliches Wohl zu sorgen, geht man gern auf die Suche nach möglichst zeitsparend und mit wenig Aufwand zuzubereitend ... | |
| Wertung:Italienisch kochen von A-Z Die italienische Küche ist in den letzten Jahren in Deutschland beliebter denn je. Mit intensiven Farben und einer großen Vielfalt an gesunden Zutaten überzeugt die Küche fast jeden Kritiker. Dabei sind die Gerichte je nach Region ganz unterschiedlich. Der Dr. Oetker-Verlag hat nun ein ... | |
| Wertung:Cook it: Cook it - Sommerküche Im Sommer, wenn die Temperaturen so richtig steigen, möchte man etwas Leichtes essen, das einen nicht zu sehr belastet. Dieser Wunsch nach einer Sommerküche wird von Kochbuchverlagen gerne aufgegriffen. So auch von Dorling Kindersley, die sich dem Thema mit einem Buch ihrer Reihe "Cook i ... | |
| Wertung:Cook it: Cook it - Wok In Asien ist er schon seit Jahrhunderten ein unentbehrliches Küchenutensil, inzwischen aber auch in vielen deutschen Küchen daheim: der Wok. Um aber zu verhindern, dass der Wok zu einer bloßen tiefen Pfanne verkommt, lohnt es sich, einen Blick in ein Wok-Kochbuch zu werfen. Denn es gibt nicht ... | |
| Wertung:Verführung zum Kochen Kochen ist ein aufwändiges Hobby, denn natürlich müssen Gerichte authentisch sein, die Zutaten sollten der Saison angepasst sein, ein Fond sollte selbst hergestellt werden, und Nigella Lawson sieht das etwas anders. Kochen soll vor allem Spaß machen, und was dabei herauskommt, darf nicht ei ... | |