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Kochen
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Wertung:Fein und festlich

Bei festlichen Anlässen steht man meist vor der Wahl, ob man sich selbst in der Küche abrackert oder in ein Restaurant geht. Während die erste Variante oftmals günstiger ist, ist die zweite Variante in der Regel weniger anstrengend. Denn wer einmal ein Festessen Zuhause vorbereitet hat, der weiß, ...

Wertung:Morimoto

Die japanische Küche erfreut sich zunehmender Beliebtheit. In den Städten vermehren sich die Sushi-Lokale und die Supermärkte bieten Sushi-Boxen in der Kühltheke. Die japanische Küche ist leicht und gesundheitsbewusst und sie erfüllt noch dazu höchste ästhetische Ansprüche. Hat man die japanische ...

Wertung:Schlau kochen

Es ist für manche Kinder gar nicht so einfach, herauszufinden, wie Kochen funktioniert. Wenn die Eltern selbst aus Bequemlichkeit lieber Tüten aufreißen und Fertigprodukte auf den Tisch bringen, kann man schwer einen Bezug zu Lebensmitteln entwickeln. Gut, dass es dafür Kochbücher gibt, mit denen ...

Wertung:Besser kochen mit Jamie

Jamie Olivers bis dato siebtes Kochbuch ist vom Autor als eine Art Einführung in die Geheimnisse der Kochkunst anzusehen. „Dies ist mein siebtes Buch, aber ich werde das Gefühl nicht los, es hätte mein erstes sein sollen. Denn ich möchte Sie auf eine kleine Entdeckungsreise zu den Grundlagen des ...

Wertung:La Cucina Italiana

Diesen Herbst dreht sich bei Collection Rolf Heyne vieles um Kochen und um Kunst. Eines der außergewöhnlichen Bücher ist „La Cucina Italiana“, das einlädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch Italien.

Mit der Kochbuch-Legende Anna Del Conte und der Künstlerin Val Archer durchstreift man ...

Wertung:Suppen und Eintöpfe von A-Z

Suppen und Eintöpfe sind sowohl in der klassischen als auch in der modernen Küche sehr beliebt. Einmal gekocht, sind sie leicht wieder aufwärmbar und eignen sich somit hervorragend für einen stressigen Alltag. Wenn es etwas länger dauern darf, lassen sich leckere Eintöpfe zubereiten. Viele Suppen ...

Wertung:Ali Güngörmüs - Das Kochbuch

Wenn ein Sterne-Koch und ein Star-Architekt gemeinsam ein Buch machen und dieses dazu noch im Verlag „Collection Rolf Heyne“ erscheint, dann darf man mit Außergewöhnlichem rechnen. Und die Erwartungen werden nicht enttäuscht. Die Rede ist von Ali Güngörmüs und Meinhard von Gerkan und dem 2009 ...

Wertung:Sparkochbuch

Leckere Gerichte müssen nicht gleich ein Vermögen kosten. Leider gibt es aber viele Kochbücher, die sich nur wenig für den Alltag eignen, da die Rezepte für den Otto Normalverbraucher zu teuer sind und zu lange in der Zubereitung brauchen. Die Zeit spielt gerade bei Berufstätigen eine große Rolle, ...

Wertung:Kochlust Vegetarisch

Vegetarismus hat viele unterschiedliche Seiten und jeder hat seine ganz eigenen Gründe, weshalb er für sich auf Fleisch verzichtet. Dem einen schmeckt Fleisch einfach nicht, der andere hat Abneigungen wegen der persönlichen Ethik und Religion und wiederum andere essen es aus gesundheitlichen ...

Wertung:Blitzschnell kochen von A-Z

Wenn man mit Hunger gestresst von der Arbeit heimkommt, hat man oftmals keine Lust, großartig zu kochen. Die Ernährung mit Tiefkühlpizza oder gekauftem Brathähnchen ist zwar zeitsparender, aber ungesund. Dabei gibt es viele Gerichte, die fix zubereitet sind, lecker schmecken und Abwechslung bieten, ...

Wertung:Grundbackbuch

Der Dr. Oetker Verlag hat ein "Grundbackbuch" herausgebracht, denn neben spezialisierten Kochbüchern gibt der Verlag auch immer wieder Grundwerke heraus.

Das Buch beginnt mit einem ausführlichen Ratgeber. Notwendige Gerätschaften werden ebenso aufgelistet wie die verschiedenen Sorten von Mehl ...

Wertung:Kochen für zwei

Die meisten Rezepte in Kochbüchern sind für vier Personen. Auch die Angabe der sechs bis acht Portionen liest man öfters. Dass nicht mehr so viele Standardfamilien mit vier Personen zusammenleben wie früher, scheint an vielen Kochbuchverlagen vorbeigegangen zu sein. Sicherlich kann jeder rechnen, ...

Wertung:La vie en rose

Bei dieser Fülle an leckeren süßen Rezepten fällt es leicht, das Leben durch die „rosarote Brille“ zu sehen: Siebenundachtzig süße Rezepte ihrer französischen Familie verrät Murielle Rousseau in „La vie en rose“. Die Rezeptbücher und Fotoalben ihrer Familie plünderte sie ja bereits für das Buch „À ...

Wertung:Das Paris-Kochbuch

Eine kulinarische Weltreise in Paris kann man mit dem Sternekoch Danyel Couet unternehmen. Schon als Kind lernte er die französische Küche seiner Großmutter kennen und lieben und schon bald entdeckte er mit seinem Vater die Küchen der Arrondissements von Paris. Ein französischer Vater und eine ...

Wertung:La Dolce Wiener

Sarah Wiener hat keinen Schulabschluss, keine Ausbildung und doch ist sie eine der wenigen Frauen, die die Riege der männlichen Spitzenköche, die regelmäßig im Fernsehen zu sehen sind, durchbricht und sich selbstbewusst dazwischen stellt. Mit der Haute Cuisine hat sie dabei nur wenig zu tun, sie ...
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