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Kochen
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Wertung:Meine HausMannskost

In der letzten Zeit fühlen sich fast alle Prominenten, die einmal in Kochshows im Fernsehen aufgetreten sind, bemüßigt, Kochbücher herauszugeben - so nun also auch Patrick Lindner.
Viele der so entstandenen Rezeptsammlungen sind freilich weder sonderlich originell noch praktisch, weshalb nach dem ...

Wertung:Meine Kochschule

Wenn einem einer der bekanntesten deutschen Köche sein Handwerk näher bringen will, dann hat man als Leser eine gute Chance, wirklich was zu lernen. Johann Lafer, der Koch, der sich vor seinen Zutaten gern verneigt und der Frische über alles propagiert, lässt seine unbedarften Leser an seiner ...

Wertung:Meine Kunst zu kochen

"Kochkunst, das kommt von Kochen, Kunst und Können." Nach diesem Motto hat der Dresdner Koch Mario Pattis es als erster ostdeutscher Koch in die Liga der Spitzenköche geschafft. Er verzaubert die Gäste des Familienhotels mit leckeren Gerichten und hat bereits für viele namhafte Politiker und andere ...

Wertung:Meine Marmeladen, Chutneys & Co.

Fruchtige Brotaufstriche gehören für viele Menschen einfach zum Frühstück dazu. Was man an Marmeladen, Gelees und Konfitüren im Supermarkt zu kaufen bekommt, schmeckt jedoch häufig eher nach Zucker als nach leckerem Obst. Warum nicht selbst zu Topf, Kochlöffel und Gläsern greifen und die Leckereien ...

Wertung:Meine Sommerküche

Wenn der Sommer kommt, explodiert der Garten vor lauter Pracht, denn gerade dann reifen die schönsten Früchte und das beste Gemüse zu vollem Genuss heran. Nur zu dieser Zeit schmecken Zucchini, Tomaten und Kräuter am besten und kein Gewächshaus kann diese getankte Sonnenenergie ersetzen. Deshalb ...

Wertung:Meine spontane Küche

Geschickte Vorratshaltung kann beim Kochen manch unnützen Weg zum Supermarkt sparen, da man fast immer alles zu Hause hat, was man für leckere Gerichte benötigt. Schwierig ist allerdings die Entscheidung, was alles in der Küche benötigt wird, damit die Vorratshaltung auch wirklich sinnvoll ist. ...

Wertung:Meine Thüringer Küche

Wenn man von der Thüringer Küche hört, denkt man sofort an die Thüringer Bratwurst, die Thüringer Klöße oder die Kartoffeldetscher. Aber das ist natürlich längst nicht alles: Die Vielfalt an Rezepten der Region zwischen Weimar und Suhl, Heiligenstadt und Gera ist groß. Die schönsten und ...

Wertung:Mexikanisch kochen

Wenn man an die mexikanische Küche denkt, wird den meisten zuerst Chili con Carne einfallen. Chili spielt in der mexikanischen Küche eine große Rolle und wird in den unterschiedlichsten Variationen und Schärfegraden verwendet. Doch die Mexikaner haben viel mehr zu bieten als chilihaltiges Essen. ...

Wertung:Mezze - Ein Genuss

Was in Italien die Antipasti, dem Spanier seine Tappas, das sind die Mezze dem Orientalen. Kleine mit Liebe zubereitete Köstlichkeiten, die durch ihre Vielfalt den Reichtum des Landes und seiner Küche präsentieren. Die kleinen Vorspeisen sind ein wichtiger Teil der Mahlzeiten, besonders wenn Gäste ...

Wertung:Mikrowelle

Meist wird die Mikrowelle eines Haushalts zum Erwärmen von Speisen genutzt. Dass man auch Gerichte von Anfang bis Ende darin zubereiten kann, zeigt das 95-seitige Hardcoverbuch mit knapp über vierzig Rezepten.

Die vorgestellten Rezepte stammen aus den unterschiedlichsten Kategorien. Snacks, ...

Wertung:Milchallergie und Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz und Milchallergie sind in weiten Teilen der Welt ganz alltäglich. In Afrika und Asien verträgt so gut wie kein Erwachsener Milchprodukte. In Europa betrifft es dagegen nur circa zehn Prozent der Bevölkerung. Milch, Joghurt und andere Lebensmittel mit Laktose gehören zum Alltag ...

Wertung:Mille Sughi

Eigentlich ist es vollkommen egal, ob sie nun aus China stammt oder ob die Italiener ihre Urheber sind. Unzweifelhaft bleibt nämlich, dass sie auf allen Erdteilen beliebt ist, denn überall wird Pasta in den vielfältigsten Varianten gegessen, geschlürft und vertilgt. Denn so abwechslungsreich wie ...

Wertung:Mini - Max - Diät

Eine Diät mit minimalem Aufwand und maximalem Erfolg, wer träumt denn nicht davon? Nun kommt Karin Iden mit einem Buch und verspricht dem Leser genau das. Dabei sollen die Leser nicht nur Zeit, sondern auch Geld und Stress sparen. Das hört sich sehr verführerisch an.

Die Einleitung des Buches ...

Wertung:Mit der 5-Elemente-Küche durchs Jahr

Leben nach den fünf Elementen - Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser - kann man mit der chinesischen Ernährungslehre. Diese Elemente sind den Geschmacksrichtungen sauer, bitter, süß, scharf und salzig zugeordnet. Die Chinesen kennen ja schon lange den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit. ...

Wertung:Mix it!

Mittlerweile bietet der Handel derart viele Küchengeräte an, dass man sich unweigerlich fragt, wie die eigenen Großeltern ohne all diese Technik überhaupt überleben konnten. Vieles wird angeschafft, einiges aus Angst, etwas zu verpassen, einen Trend nicht mitzumachen oder genau dieses Gerät ...
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