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Kochen
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Wertung:Die besten Küchenkräuter

Dieses Buch bietet auf 112 Seiten einen Überblick über die gängigsten Küchenkräuter und wie man mit ihnen Essen zubereitet.
Insgesamt ist das Buch dreigeteilt. Im ersten Teil findet man Geschichtliches zu Kräutern und wie man sie anbaut und konserviert. Dann folgt das Kräuterlexikon mit ...

Wertung:Pesto, Chutneys & Relishes

Auf 64 Seiten dieses Hardcover-Buches präsentiert das Autorenteam vierzig Rezepte zum Thema, die sich nicht nur für den alleinigen Genuss eignen.

Das Buch gliedert sich in vier Teile: "Pesto", "Dressings und Saucen", "Ketchup, Chutney, Relish, Essig und Öl" sowie "eingelegter Käse".
Diese ...

Wertung:Dieter Müller - Einfach und genial

Kochen bedeutet nicht immer nur, nach einem anstrengenden Tag sich etwas Warmes zu essen machen, damit der Magen Ruhe gibt. Nein, Kochen kann auch zur Passion werden und das Essen zum Augen- und Gaumenschmaus. Um das zu erreichen, geht man entweder in ein nobles Restaurant oder man stellt sich ...

Wertung:Die schnelle Küche

Nach dem Job schnell nach Hause gesprintet, duschen, umziehen und dann geht es auch schon weiter zum Kinobesuch mit der besten Freundin. Zeit fürs Kochen? Eher spärlich, doch die knappe Zeit nutzen und trotzdem etwas Leckeres auf den Tisch bringen, dabei hilft das Buch "Die schnelle Küche. Die 500 ...

Wertung:Kessel - Ofen - Feuer

135 Seiten umfasst das Taschenbuch im DIN-A-4-Format von Ulla Janascheck, in dem mehr als 150 Rezepte zu den Jahreskreisfesten im Sinne der Großen-Mutter-Verehrung zu finden sind.

Aufgeteilt und angeordnet sind die Rezepte des Buches nach den acht Jahreskreisfesten Yule, Imbolc, Ostara, Beltane, ...

Wertung:Thailändisch kochen

Es muss einen Grund geben, weshalb Thailänder so selten Übergewicht haben. Einer dieser Gründe liegt natürlich bei der Ernährung. In Thailand wird wesentlich mehr Fisch gegessen als hierzulande. Auch verwenden die Thailänder nur frische Zutaten und pro Gericht viele verschiedene Zutaten, die das ...

Wertung:Orientküche

Der Orient ist ein Urlaubsziel, mit dem man Sonne und Muße verbindet. Man träumt von Leckereien aus tausendundeiner Nacht und wünscht sich, selbst von diesen Köstlichkeiten kosten zu können. Heutzutage ist das kein Problem, da man in fast jedem Supermarkt ein kleines Regal mit orientalischen ...

Wertung:Kochen für Freunde

"Was koche ich bei der nächsten Einladung für meine Freunde? Wie kann ich sicherstellen, dass für alle das Essen ein unvergessliches Erlebnis wird?"
Antworten auf diese Fragen findet man in Johann Lafers Kochbuch "Kochen für Freunde". Nach einem ausführlichen Vorwort, das den Genuss beim Essen in ...

Wertung:Koch doch 2

Allein schon die Erscheinung des Bucheinbandes, auf dem der sympathische Fernsehkoch Alexander Herrmann zu sehen ist, lädt dazu ein, dieses Kochbuch in die Hand zu nehmen.
Die zahlreichen Rezepte, die alle zum Nachkochen und Ausprobieren anregen, sind in folgende Kategorien unterteilt: Kalte ...

Wertung:Richtig essen bei Eisenmangel

Eisenmangel ist kein Zustand, den man sofort bemerkt. Das Heimtückische daran ist, dass die Krankheitssymptome schleichend auftreten und sich auf den ganzen Körper ausweiten. Kalte Füße, blasse Haut oder leichtes Schwindelgefühl sind die ersten Anzeichen. Allerdings sind diese keine sehr ...

Wertung:Mix it!

Mittlerweile bietet der Handel derart viele Küchengeräte an, dass man sich unweigerlich fragt, wie die eigenen Großeltern ohne all diese Technik überhaupt überleben konnten. Vieles wird angeschafft, einiges aus Angst, etwas zu verpassen, einen Trend nicht mitzumachen oder genau dieses Gerät ...

Wertung:GU Küchenratgeber: Vielfalt aus dem Wok

Der Wok ist mittlerweile fast in jeder europäischen Küche zu finden. Dabei ist er nicht nur wegen der asiatischen Küche so beliebt geworden, sondern auch, weil man ihn in vielen verschiedenen Situationen anwenden kann. Dabei ist es egal, ob man nun eine Suppe machen möchte oder etwas zum Schmoren, ...

Wertung:Die große Teubner Küchenpraxis

Themenkochbücher gibt es zuhauf, Grundlagenkochbücher hingegen schon weniger. Und gerade dort trennt sich rasch die Spreu vom Weizen, wenn es darum geht, wie detailliert oder wie anschaulich Grundlagen erklärt werden.
Als großformatiges Hardcover mit gigantischen 638 Seiten Umfang gehört auch ...

Wertung:Das letzte Dinner auf der Titanic

Spätestens nach dem Film, welcher 1997 ein Kassenschlager für die Kinos war, weiß die Welt, was in der Nacht vom 14. auf den 15. April 1912 geschah. Doch nicht nur für die Filmindustrie ist dieses Ereignis ein Thema, welches immer wieder gerne genutzt wird, sondern auch für Verlage war es nach dem ...

Wertung:GU Küchenratgeber: Orientalisch kochen

65 Seiten laden den Leser ein, die orientalischen Genüsse, die er im Urlaub oder anderswo schon kennen lernen durfte, nachzukochen oder sich ganz neu auf die typischen Elemente orientalischer Küche einzulassen.

Im Theorieteil wird zunächst die Ess- und Kochkultur des Orients vorgestellt, ...
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